ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

Transkript

1 29. Ročník XIX., čtrnáctideník, týden 2015 Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.maso@szif.cz ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA Vývoj cen: týdny: Mladí býci tř. R Býci nad 2 r. tř. R Jalovice tř. R Krávy tř. O Prasata tř. SEU Prasata tř. S-P za studena 88,15 87,72 Kč/kg 87,28 87,09 Kč/kg 73,13 72,46 Kč/kg 63,55 62,61 Kč/kg 39,29 39,30 Kč/kg 39,25 39,23 Kč/kg Obsah: Komoditní zpravodajství... Zpeněžování SEUROP, grafy... CZV a CPV za Denní vývoj CZV, grafy... Měsíční bilance podniků, (červen) Reprezentativní ceny, grafy Informace ze zahraničí a ČR Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat V průběhu 30. týdne ( ) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 251 ks dospělého jatečného skotu méně než v předchozím týdnu. Nejvýrazněji klesly porážky u krav (-142 ks), mladých býků (-89 ks) a jalovic (-26 ks). Porážky byly vyšší pouze u býků starších 2 let (+6 ks). Největší podíl na porážkách měli v 30. týdnu mladí býci 42,3 %, dále krávy 36,7 %, býci starší 2 let 14,4 % a jalovice 6,7 %. Celková cena skotu v průběhu 29. týdne klesla (-0,61 Kč/kg ), ale v 30. týdnu se zvýšila téměř o stejnou hodnotu (+0,66 Kč/kg ) na 78,59 Kč/kg. Nejvíce se zvýšila celková cena býků starších 2 let (+0,52 Kč/kg ) na 85,98 Kč/kg (47,24 Kč/kg ž. hm.). Dále stoupla i celková cena krav (+0,46 Kč/kg ) na 63,27 Kč/kg (32,61 Kč/kg ž. hm.). Naopak celková cena mladých býků se snížila (-0,28 Kč/kg ) na 88,36 Kč/kg (48,00 Kč/kg ž. hm.). Klesla také celková cena jalovic (-0,48 Kč/kg ) na 68,30 Kč/kg (36,14 Kč/kg ž. hm.). V meziročním srovnání loňskou cenu v 30. týdnu převyšuje letošní celková cena ml. býků (+2,42 Kč/kg ), cena býků nad 2 roky (+2,18 Kč/kg ), cena krav (+4,20 Kč/kg ) a celková cena jalovic (+0,50 Kč/kg ). V denním sledování 14ti vybraných podniků dosáhla CZV jat. býků tř. SEUR v 29. týdnu v průměru 87,92 Kč/kg (48,31 Kč/kg ž. hm.) a v 30. týdnu 88,24 Kč/kg (48,48 Kč/kg ž. hm.). V první polovině srpna očekáváme vývoj cen jatečného skotu bez výrazných změn. Cena jateč. prasat za třídy S-T se v průběhu 29. týdne mírně zvýšila (+0,22 Kč/kg ) na 39,19 Kč/kg, v 30. týdnu tato cena stagnovala (-0,06 Kč/kg ) na 39,13 Kč/kg (30,45 Kč/kg ž. hm.). V 30. týdnu bylo ve sledovaných podnicích poraženo o 890 ks prasat méně než v minulém týdnu. Nejvýraznější úbytek jsme zaznamenali ve třídě E ( ks) a U (-350 ks). Více prasat se porazilo v ostatních jakostních třídách, nejvíce ve tř. S (+919 ks). Do tříd SEU bylo zařazeno 98,4 % za průměrnou cenu 39,30 Kč/kg (30,58 Kč/kg ž. hm.). Tato cena je shodná s cenou dosaženou v předchozím týdnu. Cena tříd SEU v 30. týdnu roku 2015 je pod úrovní cen 30. týdnů předchozích let: rok 2014 (-7,15 Kč/kg ), rok 2013 (-6,34 Kč/kg ), rok 2012 (-2,99 Kč/kg ), rok 2011 (-0,17 Kč/kg ) a rok 2009 (-2,29 Kč/kg ). Ve srovnání s rokem 2010 je nad jeho úrovní (+1,55 Kč/kg ). V 30. týdnu se průměrná porážková hmotnost v živém pohybovala ve tř. S až P v rozpětí od 110 do 136 kg. V nejvíce zastoupené tř. E dosáhla porážková hmotnost 115 kg ž. hm., tj. shodně s předchozím týdnem. Z denního sledování CZV jatečných prasat tř. SEU 14ti vybraných podniků je vidět, že v 29. týdnu cena dosáhla v průměru 39,35 Kč/kg (30,62 Kč/kg ž. hm.) a v 30. týdnu 39,27 Kč/kg (30,56 Kč/kg ž. hm.). V dalších čtrnácti dnech očekáváme podobný vývoj cen jatečných prasat jako doposud, tzn. minimální odchylky od současné úrovně a když, tak spíše směrem nahoru. CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg za studena. V průběhu 29. a 30. týdne roku 2015 se selaty o prům. hmotnosti do 25 kg obchodovalo málo našich respondentů. Selata nad 25 kg dosáhla průměrné hmotnosti 29,6 kg a prodávala se za Kč/ks. S nestandardními selaty neobchodoval v tomto období žádný z našich respondentů. Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH. TIS ČR SZIF 1

2 týden 2015 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP PRASATA CZV prasat za 29. týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena 19 podniků DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 40, , ,1% E 39, , ,5% U 36, , ,2% R 32, , ,6% O 27, , ,0% P 19, , ,0% N 21, , ,4% T 27, , ,1% Celkem S - T 39, , ,0% Celkem S - P 39, , Celkem S - U 39, , ,8% Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady CZV prasat za 30. týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena 19 podniků DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 40, , ,7% E 39, , ,5% U 36, , ,2% R 32, , ,8% O 25, , ,0% P 20, , ,0% N 20, , ,5% T 27, , ,2% celkem S - T 39, , ,0% celkem S - P 39, , celkem S - U 39, , ,4% Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 2

3 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 29. týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena 20 podniků DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 87, ,0% z toho S 2 17 podniků E 3 91, ,7% U 4 90, ,3% z toho U2 5 90, ,9% z toho U3 6 90, ,3% R 7 88, ,9% z toho R2 8 88, ,3% z toho R3 9 88, ,9% O 10 83, ,5% z toho O , ,7% z toho O , ,8% P 13 74, ,6% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 85, ,0% z toho S podniků E 16 73, ,4% U 17 86, ,2% R 18 87, ,2% z toho R , ,2% O 20 81, ,2% P 21 56, ,9% VOLI Celkem dle SEUROP 22 z toho S 23 E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 62, ,0% z toho S podniků E 38 U 39 72, ,1% R 40 72, ,2% z toho R , ,3% z toho R , ,2% O 43 63, ,7% z toho O , ,4% z toho O , ,3% z toho O , ,7% P 47 51, ,0% z toho P , ,6% z toho P , ,2% 3

4 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 29. týden SEUROP Kč/kg za studena pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 68, ,0% z toho S podniků E 52 U 53 74, ,7% z toho U , ,7% z toho U , ,7% R 56 73, ,0% z toho R , ,3% z toho R , ,3% z toho R , ,7% O 60 67, ,3% z toho O , ,0% z toho O , ,3% z toho O , ,0% P 64 53, ,0% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 77, Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 4

5 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT Pramen: TIS ČR SZIF, Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 5

6 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT CZV skotu za 30. týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena 20 podniků DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 87, ,0% z toho S 2 88, ,3% 19 podniků E 3 92, ,4% U 4 90, ,5% z toho U2 5 90, ,5% z toho U3 6 90, ,6% R 7 87, ,2% z toho R2 8 87, ,7% z toho R3 9 88, ,0% O 10 81, ,8% z toho O , ,2% z toho O , ,3% P 13 63, ,9% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 85, ,0% z toho S podniků E 16 90, ,9% U 17 89, ,8% R 18 87, ,9% z toho R , ,8% O 20 80, ,7% P 21 61, ,8% VOLI Celkem dle SEUROP 22 z toho S 23 E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 63, ,0% z toho S podniků E 38 U 39 75, ,1% R 40 72, ,5% z toho R , ,9% z toho R , ,1% O 43 62, ,5% z toho O , ,9% z toho O , ,8% z toho O , ,2% P 47 51, ,9% z toho P , ,4% z toho P , ,2% 6

7 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT, GRAFY CZV skotu za 30. týden SEUROP Kč/kg za studena pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 68, ,0% z toho S podniků E 52 U 53 77, ,0% z toho U , ,8% z toho U , ,2% R 56 72, ,6% z toho R , ,1% z toho R , ,9% z toho R , ,0% O 60 66, ,0% z toho O , ,5% z toho O , ,9% z toho O , ,2% P 64 61, ,3% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 78, Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 7

8 týden 2015 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT, GRAFY Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 8

9 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat za Kč/kg v za studena Druh za za za SKOT jakostních tříd SEUR Mladí býci+býci+voli Celkem Mladí býci+býci+voli tř. SEUR Jalovice celkem Jalovice tř. SEUR Krávy Celkem Krávy tř. EUR Index (%) k Index (%) k ,24 84,89 81,33 100,4 104,8 87,11 87,04 86,26 100,1 101,0 89,88 88,82 87,33 101,2 102,9 71,28 72,60 70,45 98,2 101,2 73,61 78,61 71,74 93,6 102,6 63,77 64,38 62,56 99,1 101,9 72,67 73,48 71,26 98,9 102,0 Telata mléčná 59,76 68,00-87,9 - Prasata Celkem Prasata tř. SEU 38,49 38,65 45,78 99,6 84,1 38,59 38,77 45,97 99,5 83,9 Ovce a kozy Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Ceny průmysl. výrobců vybraných druhů výsekového masa za v Kč/kg Druh za za za HOVĚZÍ MASO VÝSEKOVÉ Index (%) k Index (%) k H. čtvrť přední I. 88,86 89,58 97,00 99,2 91,6 H. čtvrť zadní I. 98,03 96,04 109,53 102,1 89,5 H. přední bez kosti - prům. 117,57 121,65 112,18 96,6 104,8 H. zadní bez kosti - prům. 151,56 150,02 145,82 101,0 103,9 H. přední s kostí - prům. 74,88 73,21 74,82 102,3 100,1 H. svíčková vč. KÚ - prům. 478,52 467,68 432,27 102,3 110,7 H. roštěná vč. KÚ - prům. 196,20 200,07 186,88 98,1 105,0 VEPŘOVÉ MASO VÝSEK. V. předek 53,49 53,23 60,33 100,5 88,7 V. kýta s kostí 60,93 59,56 68,89 102,3 88,4 V. pečeně 83,95 78,78 90,93 106,6 92,3 V. krkovice 67,00 66,95 75,81 100,1 88,4 V. bok 54,87 53,26 58,83 103,0 93,3 V. kýta bez kosti 86,10 81,57 93,81 105,6 91,8 V. plec bez kosti 72,51 73,14 82,86 99,1 87,5 V. 1/2 se sádlem,s hl. a noh. 46,62 46,18 53,09 101,0 87,8 V. 1/2 bez sádla, s hl. a noh. 48,01 48,50 57,79 99,0 83,1 V. 1/2 bez hl. kostry speciál 54,95 54,18 62,00 101,4 88,6 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH 9

10 týden 2015 CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ, GRAF Ceny průmysl. výrobců masných výrobků za v Kč/kg Druh za za za MASNÉ VÝROBKY Index (%) k Index (%) k Špekáčky 69,36 68,77 65,56 100,9 105,8 Jemné párky 59,64 76,52 71,35 77,9 83,6 Obyčejné párky 63,25 62,32 50,63 101,5 124,9 Slovenský salám 36,55 37,54 39,09 97,4 93,5 Gothajský salám 51,34 49,98 52,82 102,7 97,2 Šunkový salám 69,39 76,76 72,27 90,4 96,0 Turistický trvanlivý 86,01 88,21 89,42 97,5 96,2 Vysočina 88,03 88,31 93,10 99,7 94,6 Selský salám 82,57 96,73 92,23 85,4 89,5 Poličan 104,64 101,40 114,68 103,2 91,2 Debrecínská pečeně 101,26 107,27 98,55 94,4 102,7 Anglická slanina 99,82 97,31 96,51 102,6 103,4 Lahůdkové játrovky 62,89 61,26 60,43 102,7 104,1 Uzená rolovaná plec 89,02 82,03 76,91 108,5 115,7 Vepřová šunka dušená 90,26 92,65 89,13 97,4 101,3 KONZERVY ceny přepočtené na 1 kg H. ve vlastní šťávě I.j. prům. 109,04 108,02 81,38 100,9 134,0 V. ve vlastní šťávě I.j. prům. 88,86 90,07 91,60 98,7 97,0 Játrová paštika prům. 53,66 54,55-98,4 - Šunka v plechu a fólii prům. - 82,87 166, Luncheon meat prům VEPŘOVÉ SÁDLO V. sádlo syr. s kůží 39,60 39,60 40,60 100,0 97,5 V. sádlo syr. bez kůže 25,42 28,24 27,73 90,0 91,7 Škvař. sádlo pro VO - prům. 33,40 35,55 38,51 94,0 86,7 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH 10

11 DENNÍ VÝVOJ CEN ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, GRAFY Průměrné ceny jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg za studena týden ceny 36,37 36,03 35,95 35,91 36,01 36,90 37,91 37,97 38,14 37,69 37,57 37,81 37,62 37,53 týden ceny 38,19 38,45 38,02 37,49 37,44 38,02 38,07 38,82 40,22 40,48 39,28 38,99 39,35 39,27 Průměrné ceny jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg za studena týden ceny 87,23 87,69 88,41 88,78 88,51 88,60 88,61 89,26 89,50 89,47 90,02 89,83 88,67 89,61 týden ceny 89,01 89,27 89,62 88,84 89,19 89,26 89,03 88,97 88,98 88,96 88,84 89,03 87,92 88,24 Pramen: TIS ČR SZIF Denní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg za studena ,62 47,32 47,51 47,51 47,83 46,73 46,58 46,44 46,31 46, ,44 39,24 39,43 39,29 39,36 39,10 39,10 39,54 39,63 39,20 JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,285 = cena v ž. hm.) ,06 36,82 36,97 36,97 37,22 36,37 36,25 36,14 36,04 36, ,69 30,54 30,68 30,58 30,63 30,43 30,43 30,77 30,84 30,51 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg za studena ,03 85,02 85,22 87,21 86,16 87,15 84,18 85,95 86,03 85, ,59 86,76 88,15 89,24 87,00 88,20 87,69 89,06 89,36 88,07 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,82 = cena v ž. hm.) ,27 46,71 46,82 47,92 47,34 47,88 46,25 47,23 47,27 46, ,68 47,67 48,43 49,03 47,80 48,46 48,18 48,93 49,10 48,39 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady; 11

12 týden 2015 MĚSÍČNÍ BILANCE VÝBĚROVÉHO SOUBORU PODNIKŮ ČERVEN - situace na trhu masa vybraných podniků ČR Čísl pol. POLOŽKA (ukazatel) Měrná jedn. ČERVEN Indexy LEDEN až ČERVEN / 6.15/ Index /2014 / /14 a b c Porážky celkem t ž. hm ,5 104, ,0 2 Porážky skotu t ž. hm ,6 103, ,6 3 Porážky prasat t ž. hm ,7 104, ,4 4 Jat. výroba masa t b. hm ,7 104, ,9 5 Spotřeba masa na výrobu t b. hm ,2 100, ,4 6 Spotřeba hovězího masa t b. hm ,2 99, ,9 7 Spotřeba vepřového masa t b. hm ,4 99, ,9 8 Zásoby masa t b. hm ,7 110,7 9 Výroba výrobků z masa celkem t ,3 100, ,8 10 Výroba masa výsekového t ,0 97, ,3 11 Výroba masných výrobků t ,4 101, ,6 12 Výroba masových konzerv t ,0 172, ,7 13 Odbyt výrobků z masa t ,7 100, ,9 14 Tržní odbyt výrobků z masa t ,2 99, ,2 15 Tržní odbyt výsekového masa t ,7 97, ,2 16 Tržní prodej hovězího výs. masa t ,6 96, ,2 17 Tržní prodej vepř. výsek. masa t ,0 97, ,5 18 Tržní prodej masných výrobků t ,2 101, ,1 19 Zásoby hotových výrobků t ,1 101,1 20 Prům. porážková hmotnost skotu kg ž.hm./ks 592,2 600,2 98,7 97,6 597,6 596,7 100,2 21 Prům. porážková hm. prasat SEU kg ž.hm./ks 114,5 113,3 101,1 98,7 117,2 115,5 101,5 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: b. hm. = bilanční hmotnost = maso s kostmi Porážky, dovoz-vývoz V červnu bylo ve sledovaných podnicích poraženo celkem t jatečných zvířat v živé hmotnosti (+4,4 %). Jatečného skotu bylo poraženo t v ž. hm. (+3,1 %) a prasat t v ž. hm. (+4,7 %). Za první pololetí se porazilo celk t jatečných zvířat (-2,0 %), z toho bylo jatečného skotu t (-3,4 %) a jateč. prasat t (-1,6 %). Porážky pro cizí ve mzdě (71 t v ž. hm.) činily u skotu 34 t v ž. hm. a u prasat 37 t v ž. hm. V červnu dovezly sledované podniky o 276 t více masa než v květnu. Celkový objem dovozu (5 791 t) se skládal z 353 t hovězího masa, t vepřového masa a 641 t drůbežího masa. Ve srovnání s červnem minulého roku byl dovoz vyšší o 812 t. Vývoz masa a masných výrobků se navýšil za měsíc červen (+80 t) na t, z toho bylo t výsekového masa a t masných výrobků. Spotřeba drůbežího masa stoupla v červnu o 17,1 % ve srovnání s předchozím měsícem na t. Ve srovnání s červnem minulého roku byla spotřeba drůbežího masa vyšší jen o 1,4 %. Výroba masa a masných výrobků V červnu vyrobily sledované podniky t masa, z tohoto objemu bylo t hovězího masa a t vepřového masa. Ve srovnání s předchozím měsícem bylo vyrobeno více hovězího masa (+3,0 %) i vepřového masa (+4,5 %). Za první pololetí bylo vyrobeno celkem t masa (-2,1 %), z toho bylo hovězího masa t (-3,7 %) a vepřového masa t (-1,7 %). Celková výroba výrobků se za tento měsíc lišila jen o 1,0 t a dosáhla celkem t. Bylo vyrobeno t výsekového masa (-2,7 %), t masných výrobků (+1,9 %) a konzerv 74 t (+72,1 %). Tržní odbyt se za měsíc červen u sledovaných podniků snížil u výsekového hovězího masa o 3,9 % na t, u vepřového výsekového masa o 2,7 % na t a navýšil se u masných výrobků o 1,8 % na t a u konzerv o 16,4 % na 78 t. Vývoj průměrných nákupních cen jatečného skotu a prasat Průměrná nákupní cena jatečného skotu celkem (40,74 Kč/kg ž. hm.) se navýšila o 0,29 Kč/kg ž. hm. od předchozího měsíce. Ve srovnání s červnem minulého roku byla cena jatečného skotu vyšší o 0,28 Kč/kg ž. hm. CZV jatečných býků tř. SEUR se snížila ve srovnání s minulým měsícem o 0,3 % na 49,30 Kč/kg ž. hm. (89,73 Kč/kg ). CZV jatečných jalovic tř. SEUR a krav tř. EUR se navýšily (+2,3 %, +2,2 %) na 39,83 Kč/kg ž. hm. (75,28 Kč/kg ) a na 37,87 Kč/kg ž. hm. (73,47 Kč/kg ). Průměrná nákupní cena jatečných prasat celkem se navýšila ve srovnání s cenou v minulém měsíci (+1,21 Kč/kg ž. hm.) na 30,08 Kč/kg ž. hm. (38,65 Kč/kg ). CZV jatečných prasat tř. SEU se zvýšila (+1,30 Kč/kg ž. hm.) na 30,79 Kč/kg ž. hm. (39,56 Kč/kg ). Ve srovnání s červnem minulého roku byla cena jatečných prasat tř. SEU nižší o 5,41 Kč/kg ž. hm. 12

13 týden 2015 MĚSÍČNÍ BILANCE VÝBĚROVÉHO SOUBORU PODNIKŮ ČERVEN vývoj cen na trhu masa vybraných podniků ČR Čísl pol. POLOŽKA (ukazatel) Měrná jedn. ČERVEN Indexy LEDEN až ČERVEN / 6.15/ Index /2014 / /14 a b c NC skotu celkem Kč/kg ž. hm. 40,74 40,46 100,7 100,7 39,61 39,07 101,4 2 NC skotu tř. SEUR Kč/kg ž. hm. 46,43 44,90 103,4 100,2 45,98 44,27 103,9 3 NC býci tř. SEUR Kč/kg ž. hm. 49,30 47,73 103,3 99,7 49,31 47,32 104,2 4 NC jalovice tř. SEUR Kč/kg ž. hm. 39,83 38,25 104,1 102,3 38,82 37,54 103,4 5 NC krávy tř. EUR Kč/kg ž. hm. 37,87 36,47 103,8 102,2 35,91 35,08 102,4 6 NC prasat celkem Kč/kg ž. hm. 30,08 35,67 84,3 104,2 28,81 33,05 87,2 7 NC prasat SEU Kč/kg ž. hm. 30,79 36,20 85,1 104,4 29,41 33,86 86,9 8 OC hovězí výsekové maso Kč/kg 126,22 125,42 100,6 99,4 125,09 124,70 100,3 9 OC vepřové výsekové maso Kč/kg 56,57 63,66 88,9 101,4 55,55 61,27 90,7 10 OC uzenin Kč/kg 75,87 80,49 94,3 98,7 77,03 79,80 96,5 11 OC masových konzerv Kč/kg 113,71 113,28 100,4 101,6 108,85 102,80 105,9 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: NC = nákupní cena bez DPH, OC = obchodní cena bez DPH Vývoj obchodních cen výsek. masa a masných výrobků Průměrná obchodní cena (CPV) hovězího výsekového masa poklesla o 0,81 Kč/kg na 126,22 Kč/kg ve srovnání s cenou v květnu. V porovnání s červnem minulého roku byla cena hovězího výsekového masa vyšší o 0,80 Kč/kg. Průměrná CPV vepřového výsekového masa (56,57 Kč/kg) se ve srovnání s minulým měsícem navýšila o 0,76 Kč/kg. Ve srovnání se stejným měsícem minulého roku se cena vepřového výsekového masa propadla o 7,09 Kč/kg. Průměrná CPV uzenin dosáhla hodnoty 75,87 Kč/kg (-1,03 Kč/kg). Průměrná CPV konzerv stoupla o 1,77 Kč/kg na 113,71 Kč/kg. ČERVEN vývoj cen na trhu masa vybraných podniků ČR Čísl pol. POLOŽKA (ukazatel) Měrná jedn. ČERVEN Indexy LEDEN až ČERVEN / 6.15/ Index /2014 / /14 a b c Hovězí čtvrtě přední Kč / kg 78,90 84,65 93,2 97,8 78,74 83,84 93,9 2 Hovězí čtvrtě zadní Kč / kg 92,88 98,88 93,9 95,2 96,21 91,96 104,6 3 Hovězí přední bez kosti - prům. Kč / kg 116,06 112,16 103,5 98,8 115,43 112,72 102,4 4 Hovězí zadní bez kosti - prům. Kč / kg 147,40 149,16 98,8 99,9 145,87 148,12 98,5 5 Hovězí přední s kostí - prům. Kč / kg 76,45 76,10 100,5 100,1 76,10 75,76 100,4 6 Hovězí svíčková vč. KÚ - prům. Kč / kg 461,41 426,79 108,1 102,4 447,96 424,77 105,5 7 Hovězí roštěná vč. KÚ - prům. Kč / kg 192,11 185,01 103,8 98,8 187,72 184,45 101,8 8 Vepřový předek Kč / kg 54,17 59,95 90,4 101,7 53,01 57,90 91,6 9 Vepřová kýta s kostí Kč / kg 58,40 65,94 88,6 100,3 58,91 65,11 90,5 10 Vepřová pečeně (karé) Kč / kg 97,26 102,09 95,3 99,7 97,34 100,94 96,4 11 Vepřová krkovice Kč / kg 72,82 83,51 87,2 100,2 70,95 78,38 90,5 12 Vepřový bok Kč / kg 53,81 59,42 90,6 98,3 54,51 59,08 92,3 13 Vepřová kýta bez kosti Kč / kg 82,37 89,83 91,7 96,8 83,04 87,93 94,4 14 Vepřová plec bez kosti vč. KÚ Kč / kg 74,56 79,35 94,0 102,4 73,30 77,64 94,4 15 V. 1/2 s hlav.,se sádl., s noh. Kč / kg 45,84 53,77 85,3 103,3 44,39 50,96 87,1 16 V. 1/2 bez sádla (kostry) s hl. Kč / kg 46,20 57,92 79,8 100,9 45,40 56,43 80,5 17 V. 1/2 kostry speciál - bez hl. Kč / kg 54,21 58,16 93,2 102,1 52,89 56,45 93,7 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: uvedené obchodní ceny jsou bez DPH 13

14 REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny prasat (EUR/100 kg) Prasata tř. S ( za studena) Prasata tř. E ( za studena) 30. týden 29. týden 28. týden 30. týden 29. týden 28. týden Belgie BE 129,40 130,10 128,20 121,50 122,20 120,90 Bulharsko BG ,94 163,65 162,08 ČR CZ 151,06 150,68 150,47 146,70 146,77 145,93 Dánsko DK 139,25 139,23 139,24 135,09 135,08 135,09 Německo DE 147,92 148,11 148,49 143,67 144,25 144,39 Estonsko EE 154,20 154,15 154,09 145,85 147,30 146,22 Řecko GR 172,71 170,86 168,07 172,71 170,86 168,07 Španělsko ES 159,96 160,14 160,32 154,41 154,40 153,93 Francie FR 158,00 155,00 153,00 149,00 146,00 145,00 Chorvatsko HR 149,02 150,14 151,11 145,99 146,98 146,62 Irsko IE ,30 151,30 151,22 Itálie IT ,00 148,00 146,00 Kypr CY ,43 175,41 175,35 Lotyšsko LV 147,14 144,96 147,61 144,98 146,56 147,85 Litva LT 146,39 146,78 147,71 143,52 145,09 144,77 Lucembursko LU 148,70 149,90 149,40 140,30 141,60 141,50 Maďarsko HU 153,28 154,31 151,20 149,13 151,14 147,89 Malta MT 228,00 228,00 228,00 228,00 228,00 228,00 Nizozemsko NL 123,51 123,51 123,59 122,37 122,37 122,45 Rakousko AT 158,21 158,24 155,89 145,44 145,25 142,96 Polsko PL 143,68 145,21 140,80 141,45 142,89 139,41 Portugalsko PT ,00 166,00 166,00 Rumunsko RO 156,92 157,29 157,96 153,47 154,08 154,26 Slovinsko SI 166,37 165,03 163,60 154,93 154,05 152,47 Slovensko SK 152,10 152,10 152,10 148,10 148,10 148,10 Finsko FI 154,83 154,83 154,59 148,00 147,78 148,24 Švédsko SE 181,06 181,06 182,68 175,19 175,19 175,19 Velká Británie GB 192,32 190,60 188,92 187,71 186,84 184,47 EU 151,56 151,33 150,79 144,46 144,70 143,86 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 14

15 REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 15

16 REPREZENTATIVNÍ CENY SELAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny selat a mladých býků (EUR/100 kg) Selata ( /ks) Mladí býci tř. R3 ( za studena) 30. týden 29. týden 28. týden 30. týden 29. týden 28. týden Belgie BE 28,50 29,50 30,50 297,2 297,2 297,2 Bulharsko BG ČR CZ 47,98 47,91 47,82 331,2 331,0 333,7 Dánsko DK 40,21 40,20 40,47 379,3 376,3 382,9 Německo DE 39,40 40,70 41,90 370,7 369,7 368,8 Estonsko EE 34,89 34,36 34,36-324,6 311,8 Řecko GR ,3 416,7 413,6 Španělsko ES 25,73 26,66 27,04 426,2 428,2 436,4 Francie FR 27,20 27,80 28,20 352,8 356,1 355,3 Chorvatsko HR 42,88 43,29 41,31 378,0 376,0 374,0 Irsko IE ,3 348,5 357,1 Itálie IT 61,24 61,76 61,76 383,0 360,8 360,8 Kypr CY Lotyšsko LV ,0 238,0 - Litva LT ,1 266,3 279,2 Lucembursko LU 40,55 37,22 35,72-355,7 355,7 Maďarsko HU 26,99 34,75 36, Malta MT 91,36 91,36 91, Nizozemsko NL 17,00 18,00 19,00 330,3 318,5 343,0 Rakousko AT ,7 372,4 374,4 Polsko PL 36,19 37,62 35,71 311,6 308,3 306,6 Portugalsko PT 41,60 41,60 41,60 361,0 363,0 363,0 Rumunsko RO ,1 281,9 286,3 Slovinsko SI ,6 339,9 342,1 Slovensko SK 48,64 48,64 48,64 340,6 341,0 341,0 Finsko FI 47,56 46,49 45,89 378,4 375,0 387,5 Švédsko SE 74,57 74,57 74,57 434,2 435,4 434,7 Velká Británie GB 64,79 62,01 63,01 484,7 487,6 479,4 EU 35,46 36,33 36,75 374,1 373,1 372,4 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 16

17 REPREZENTATIVNÍ CENY SELAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 17

18 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Reprezentativní ceny býků a volů (EUR/100 kg) Býci nad 2 roky tř. R3 ( za studena) Voli tř. R3 ( za studena) 30. týden 29. týden 28. týden 30. týden 29. týden 28. týden Belgie BE Bulharsko BG ČR CZ 329,5 327,4 332, Dánsko DK 293,0 282,8 262,8 442,9 400,9 - Německo DE 330,6 325,4 329,1 409,7-414,4 Estonsko EE Řecko GR 326,2 321,2 323,1 420,4 418,7 418,3 Španělsko ES Francie FR Chorvatsko HR 258,0-274,0 398,0 394,0 396,0 Irsko IE Itálie IT 412,4 304,9 304, Kypr CY Lotyšsko LV Litva LT 269,2-268, Lucembursko LU 353,0 346,2 346,2 352,8 371,1 371,1 Maďarsko HU Malta MT 350,0 350,0 350, Nizozemsko NL Rakousko AT 330,6 347,9 332,8 386,0 389,9 376,4 Polsko PL 307,2 305,8 299, Portugalsko PT 310,3 334,8 334, Rumunsko RO 335,1 261,2 245,1-363,8 225,8 Slovinsko SI 336,5 340,5 339,3 314,8 - - Slovensko SK 327,4 337,5 337, Finsko FI Švédsko SE 409,8 410,9 410,3 429,0 430,1 429,5 Velká Británie GB ,5 506,7 499,7 EU 317,7 323,0 315,7 453,6 452,4 448,6 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 18

19 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 19

20 REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny krav a jalovic (EUR/100 kg) Krávy tř. O3 ( za studena) Jalovice tř. R3 ( za studena) 30. týden 29. týden 28. týden 30. týden 29. týden 28. týden Belgie BE 271,6 272,2 275,8 330,5 330,5 331,5 Bulharsko BG , ČR CZ 234,7 238,5 243,1 281,3 277,7 278,4 Dánsko DK 314,9 307,0 309,3 382,1 376,3 377,3 Německo DE 309,0 312,5 317,3 370,4 370,6 370,7 Estonsko EE 241,9 222,4 231,2 299,0-281,6 Řecko GR 362,0 360,0 359,1 431,9 430,4 429,4 Španělsko ES 194,0 184,9 196, ,3 Francie FR 222,9 225,9 232,9 368,2 373,1 373,6 Chorvatsko HR 348,0 348,0 344,0 414,0 414,0 410,0 Irsko IE ,6 366,4 370,9 - Itálie IT 264,6 274,8 274,8 393,7 391,9 391,9 Kypr CY Lotyšsko LV 189,1 190,7 188,2-212,6 225,0 Litva LT 219,8 228,4 242,3 256,6 223,5 247,8 Lucembursko LU 313,3 309,5 309,5 405,8 394,9 394,9 Maďarsko HU 182,5 194,6 214, Malta MT 225,0 237,7 237,7 290,0 290,0 310,0 Nizozemsko NL 280,8 285,0 290, ,0 Rakousko AT 266,4 286,0 282,1 361,8 353,3 361,2 Polsko PL 251,8 256,1 257,4 299,3 300,4 300,9 Portugalsko PT 219,9 228,9 228,9 360,7 361,3 361,3 Rumunsko RO 213,4 211,9 210,8-275,8 264,7 Slovinsko SI 239,6 237,8 242,9 341,4 336,7 338,1 Slovensko SK 169,8 153,3 153,3 260,0 265,5 265,5 Finsko FI 223,7 222,4 228,1 351,5 349,1 354,5 Švédsko SE 375,3 376,3 375,8 428,3 429,4 428,8 Velká Británie GB 363,2 368,5 368,2 509,0 507,7 500,6 EU 304,5 307,1 308,4 403,3 403,1 401,8 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 20

21 REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady, Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 21

22 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Agrární tržní informace Slovenska Vývoj nákupních cen jatečných zvířat Jatečný skot Během 30. týdne 2015 se v porovnání s 28. týdnem snížil nákup jatečných zvířat. Býci nák. cena byla od 1,60 do 3,90 /kg j. hm. Cena se snížila ve všech třídách od (-2,2 %) (býci A) do (-15,3 %) tř. P. Prům. cena býků (A+B) se snížila (-2,8 %) na 3,12 /kg j. hm. (1,72 /kg ž. hm). Krávy nák. cena se pohybovala od 1,20 do 2,55 /kg j. hm. Cena oslabila pouze ve tř. R (-0,7 %), stoupla ve tř. O (+16,6 %) a tř. P (+4,1 %). Průměrná Vývoj odbytových cen masa a masných výrobků Maso z býků a jalovic Prům. obch. ceny klesly v celém sortimentu od -0,5 % (hov. přední s k.) do -26,5 % (h. nízký roštěnec). Posílila pouze cena hovězí čtvrtě přední (+0,3 %). Maso z krav Ceny oslabily od -0,1 % (h. přední bez k.) do -4,4 % (h. svíčková). Zvýšila se pouze cena h. před. bez k. (+12,2 %) a cena h. nízk. roštěnce bez k. (+27,9 %). Vepřové maso Klesly ceny karé s k. (-1,2 %), krkovice s k. (-0,8 %) a kýty bez k. (-5,6 %). Stouply ceny vepř. půlek s hl. (+1,3 %), kýty s k. (+2,1 %) a bůčku s k. (+1,9 %). Nákupní ceny jatečného skotu (EUROP) Ml. býci R 1-5 Ml. býci O 1-5 Ml. býci E - P Býci E - P Ml. býci a Býci Krávy O 1-5 Krávy P 1-5 Krávy E - P Jalovice E - P nák. cena za krávy celkem vyskočila o 8,1 % na 1,76 /kg j. hm. (0,91 /kg ž. hm). Jalovice prům. nák. cena se snížila (-6,4 %) na 2,28 /kg j. hm. (1,18 /kg ž. hm). Jatečná prasata V 30. týdnu se oproti 28. týdnu nakoupilo více prasat (+1,2 %). Nák. cena se snížila pouze ve tř. R (-2,4 %) a u ceny prasnic (-4,2 %) a těžkých prasat (-0,3 %). V ost. tř. stoupla od 0,5 % (tř. S a E) do 3,0 % (tř. O). Průměrná nák. cena za třídy S-P celkem se stabilizovala na 1,44 /kg j. hm. (1,15 /kg ž. hm). Masné výrobky Nárůst cen v 30. týdnu jsme zaznamenali od 1,2 do 2,8 %, nejvíce stoupla prům. cena Spišských párků (3,95 /kg) a Oravské uzené slaniny (3,69 /kg). Pokles odbytových cen se pohyboval v intervalu od -0,5 % do -9,8 %. Nejvýrazněji klesly ceny Slovenského salámu (-0,14 /kg) na 1,32 /kg a Bratislavských párků (-0,19 /kg) na 2,12 /kg. Uzené maso Stouply prům. ceny uz. kýty bez k. (+1,8 %), uz. krkovice bez k. (+1,4 %) a uz. rolky z plece (+39,6 %). Oslabila pouze cena uz. lahůdky z karé (-1,4 %). /kg v j. hm. (bez DPH) Položka SKZ SKS SKV SR SR Vývoj Přepočet 30. týden 28. týden v % na ž.hm. Počet 62 * * ,2 - Prům. ž.hm. 511,8 * * 514,0 601,6-14,6 - Prům. cena 3,28 * * 3,28 3,28 0,0 1,80 Počet 20 * * ,8 - Prům. ž.hm. 581,6 * * 523,7 637,8-17,9 - Prům. cena 2,86 * * 2,92 3,13-6,6 1,60 Počet ,9 - Prům. ž.hm. 554,8 470,4 615,0 543,8 617,2-11,9 - Prům. cena 3,18 3,07 3,10 3,15 3,23-2,2 1,73 Počet * ,7 - Prům. ž.hm. 678,0 459,1 * 623,1 663,9-6,2 - Prům. cena 3,06 3,07 * 3,04 3,13-2,9 1,67 Počet ,3 - Prům. ž.hm. 587,4 467,3 609,0 563,9 623,1-9,5 - Prům. cena 3,15 3,07 3,02 3,12 3,21-2,8 - Počet ,9 - Prům. ž.hm. 640,1 576,9 551,8 626,0 526,4 18,9 - Prům. cena 1,98 1,98 1,71 1,96 1,68 16,6 1,01 Počet * ,6 - Prům. ž.hm. 302,8 360,8 * 315,6 416,5-24,2 - Prům. cena 1,34 1,44 * 1,35 1,30 4,1 0,70 Počet ,9 - Prům. ž.hm. 447,9 486,3 487,7 454,5 479,8-5,3 - Prům. cena 1,75 1,94 1,70 1,76 1,63 8,1 0,91 Počet ,0 - Prům. ž.hm. 547,1 330,2 355,5 479,0 409,8 16,9 - Prům. cena 2,38 2,45 1,51 2,28 2,44-6,4 1,18 Orientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82; jalovice a krávy 1,94 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) 22

23 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Nákupní ceny jatečných prasat (SEUROP) /kg v j. hm. (bez DPH) Prasata S Prasata E Prasata U Prasata R Prasata O Prasata P Prasata S - P Prasnice Prasata N Prasata T Prasata celkem Položka SKZ SKS SKV SR SR Vývoj Přepočet 30. týden 28. týden v % na ž.hm. Počet ,2 - Prům. ž.hm. 108,4 136,8 99,6 107,1 111,1-3,6 - Prům. cena 1,47 1,53 1,48 1,47 1,47 0,5 1,17 Počet ,7 - Prům. ž.hm. 113,5 138,3 109,9 114,8 119,3-3,8 - Prům. cena 1,44 1,45 1,41 1,43 1,43 0,5 1,14 Počet 301 * ,1 - Prům. ž.hm. 120,5 * 123,0 121,0 124,4-2,7 - Prům. cena 1,44 * 1,37 1,43 1,42 0,7 1,13 Počet ,8 - Prům. ž.hm. 120,4-113,3 118,3 130,9-9,6 - Prům. cena 1,33-1,11 1,27 1,30-2,4 1,01 Počet * - * ,7 - Prům. ž.hm. * - * 137,1 109,4 25,3 - Prům. cena * - * 1,26 1,23 3,0 1,00 Počet Prům. ž.hm Prům. cena Počet ,9 - Prům. ž.hm. 110,8 137,0 102,6 109,9 114,2-3,7 - Prům. cena 1,46 1,49 1,46 1,46 1,45 0,8 1,16 Počet * * ,2 - Prům. ž.hm. * * 229,6 258,7 264,9-2,3 - Prům. cena * * 0,88 1,01 1,06-4,2 0,80 Počet ,6 - Prům. ž.hm. 60,4-68,9 65,2 70,4-7,5 - Prům. cena 1,21-1,33 1,28 1,26 0,9 1,01 Počet ,9 - Prům. ž.hm. 163,6-175,0 166,6 182,8-8,9 - Prům. cena 1,40-1,20 1,34 1,35-0,3 1,06 Počet ,2 - Prům. ž.hm. 114,1 137,2 104,7 112,7 116,6-3,3 - Prům. cena 1,44 1,49 1,44 1,44 1,44 0,2 1,15 Orientační přepočítávací koeficient: prasata 1,26 Průměrné nákupní ceny masných výrobků Ceny jsou uváděné /kg (bez DPH) SKZ SKS SKV SR SR Vývoj 30. týden 28. týden v % Špekáčky 2,28 1,99 2,10 2,13 2,10 1,6 Párky obyčejné 2,02 1,28 1,45 1,49 1,50-0,5 Slovenský salám 2, ,32 1,46-9,8 Šunkový salám 3,68 2,67 2,80 3,01 2,98 1,2 Inovecký trvan. salám 2,93 2,75 2,72 2,76 2,97-7,1 Čingovský salám 2,94 0,00 2,96 2,94 3,04-3,3 Salám Nitran 4,86 3,46 4,14 4,12 4,05 1,6 Oravská uzená slanina 3,89 3,24 4,04 3,69 3,60 2,3 Dušená šunka strojová 4,62 4,16 3,76 3,89 3,83 1,6 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 15/

24 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Označení KLASA ponesou další výrobky, potěšíme především milovníky masa I během léta se oceňovalo značkou kvality KLASA. V obchodech budete mít možnost zakoupit dalších 26 produktů s tímto označením. Jedná se především o drůbeží maso z jižních Čech, masné výrobky s vysokým obsahem masa, dále o rybí výrobky z Vysočiny nebo tradiční česká lahvová piva. V současné době je značkou KLASA oceněno výrobků od 223 producentů. Nově oceněnými výrobky jsou např.: Klatovská klobása, Šumavská hrubozrnná paštika Výrobce: MASO WEST s.r.o. Nově oceněné produkty s vysokým podílem vepřového masa jsou vyráběny z vybraných tuzemských surovin. Klatovská klobása obsahuje minimální množství přídatných látek a Šumavská hrubozrnná paštika se vyznačuje vysokým obsahem vepřových jater. Společnost MASO WEST byla založena v roce O tři roky později se firma rozšířila o jatka, která zajišťují dostatek surovin k výrobě produktů a nabízejí možnost domácích porážek. Tradiční receptura ve spojení s klasickou technologií jsou zárukou vysoké kvality vyráběných produktů této společnosti. Párty párečky, Venkovská tlačenka Výrobce: MP KRÁSNO, a.s. Párty párečky vynikají vysokým obsahem kvalitního vepřového masa a jsou bez lepku. Venkovská tlačenka patří k tradičním zabijačkovým pochoutkám a má velmi atraktivní oválný tvar. MP KRÁSNO vychází z valašských tradic a ctí řeznické řemeslo. V sortimentu firmy jsou jak tradiční uzenářské produkty, krajové valašské speciality, tak i výrobky sledující nejnovější spotřebitelské trendy. V současné době patří tato společnost mezi tři největší výrobce masných produktů v České republice. Vladimíra Nováková tisková mluvčí SZIF Další informace a kompletní seznam všech oceněných produktů jsou dostupné na stránkách Pramen: Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od Maďarsko forint 100 HUF - 8,781 Kč Švýcarsko frank 1 CHF - 25,417 Kč Dánsko koruna 1 DKK - 3,626 Kč Polsko zlotý 1 PLN - 6,520 Kč Velká Británie libra 1 GBP - 38,497 Kč USA dolar 1 USD - 24,649 Kč EU euro 1 EUR - 27,055 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: fax: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková tel.: fax: monika.trnkova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 24