ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

Transkript

1 Ročník XVI., čtrnáctideník, Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.maso@szif.cz ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA Vývoj cen: týdny: 14. za studena Mladí býci R... 85,50 84,94 Kč/kg Býci nad 2 r. R. 83,04 84,14 Kč/kg Jalovice R... 69,36 73,02 Kč/kg Krávy O... 61,63 61,92 Kč/kg Prasata SEU... 41,60 42,58 Kč/kg Prasata S-P... 41,46 42,45 Kč/kg Obsah: Komoditní zpravodajství... Zpeněžování SEUROP, grafy... Denní vývoj CZV, grafy Dovoz a vývoz ČR Reprezentativní ceny, grafy Informace ze zahraničí a ČR Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat V průběhu 14. týdne ( ) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 17 ks dospělého jatečného skotu více než v předchozím týdnu. Zvýšily se pouze porážky krav (+110 ks). Méně se porazilo býků nad 2 roky (-8 ks), volů (-6 ks) a jalovic (-79 ks). Mladých býků se porazilo stejně jako v předchozím týdnu. Největší podíl na porážkách měly ve 14. týdnu krávy 48,4 %, pak byli mladí býci 34,6 %, býci starší 2 let 8,9 %, jalovice 8,1 %. Celková cena skotu v průběhu týdne klesla (-0,29 Kč/kg ), ale ve 14. týdnu již opět stoupla (+0,69 Kč/kg ) na 74,55 Kč/kg. Ze sledovaných cen vzrostla nejvíce celk. cena jalovic (+3,31 Kč/kg ) na 69,66 Kč/kg (36,86 Kč/kg ž. hm.). Dále stoupla celková cena býků nad 2 roky (+1,45 Kč/kg ) na 83,25 Kč/kg (45,74 Kč/kg ž. hm.). O trochu méně vzrostla celková cena krav (+1,37 Kč/kg ) na 63,41 Kč/kg (32,68 Kč/kg ž. hm.). Nejméně se zvýšila celk. cena mladých býků (+0,40 Kč/kg ) na 85,54 Kč/kg (47,00 Kč/kg ž. hm.). V meziročním srovnání jsou celk. ceny ve 14. týdnu vyšší u mladých býků (+7,58 Kč/kg ), u býků starších dvou let (+7,27 Kč/kg ), u jalovic (+9,91 Kč/kg ) a u krav (+8,61 Kč/kg ). V denním sledování 14ti vybraných podniků dosáhla CZV jatečných býků tř. SEUR ve týdnu v průměru 85,31 Kč/kg (46,87 Kč/kg ž. hm.) a ve 14. týdnu 85,21 Kč/kg (46,82 Kč/kg ž. hm.). Do konce dubna předpokládáme vývoj cen jat. skotu bez výrazných změn, je možný mírný pokles. Cena jatečných prasat za třídy S-T v průběhu 14. týdne stoupla (+1,07 Kč/kg ) a dosáhla hodnoty 42,23 Kč/kg (32,86 Kč/kg ž. hm.). Během 14. týdne bylo ve sledovaných podnicích poraženo o 294 ks prasat více než v minulém týdnu. Největší nárůst poražených jatečných prasat jsme zaznamenali ve tř. S (+650 ks) a E (+208 ks). Méně se porazilo např. ve tř. U (-279 ks). Do tříd SEU bylo zařazeno ve 14. týdnu o 0,92 % více prasat než v předchozím týdnu, tj. 96,2 % za průměrnou cenu 42,58 Kč/kg (33,13 Kč/kg ž. hm.). Tato cena je vyšší o 0,98 Kč/kg než cena dosažená ve týdnu. Cena tříd SEU ve 14. týdnu roku 2012 převyšuje hladinu cen 14. týdnů z předchozích let: rok 2011 (+5,87 Kč/kg ), rok 2010 (+8,64 Kč/kg ), rok 2009 (+2,26 Kč/kg ), rok 2008 (+5,71 Kč/kg ) a rok 2007 (+7,77 Kč/kg ). Ve 14. týdnu se průměrná porážková hmotnost v živém pohybovala ve tř. S až P v rozpětí od 110 do 143 kg. V nejvíce zastoupené tř. E dosáhla porážková hmotnost 114 kg ž. hm., tj. o 1 kg méně než v předchozím týdnu. Z denního sledování CZV jatečných prasat tř. SEU 14ti vybraných podniků je vidět, že ve týdnu cena dosáhla v průměru 41,47 Kč/kg (32,28 Kč/kg ž. hm.) a ve 14. týdnu 42,63 Kč/kg (33,17 Kč/kg ž. hm.). V dalších dnech očekáváme stagnaci popř. mírný růst cen jatečných prasat. CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg za studena. V průběhu a 14. týdne roku 2012 se selata o prům. hmotnosti 24,0 kg prodávala za Kč/ks. Se selaty nad 25 kg obchodovalo málo našich respondentů. U nestandardních selat byla situace obdobná jako u předchozí kategorie. Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH. TIS ČR SZIF 1

2 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA CZV prasat za týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 22 podniky DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 42, , ,6% E 42, , ,3% U 39, , ,4% R 37, , ,4% O 34, , ,3% P 21, , ,1% N 22, , ,3% T 32, , ,7% Celkem S - T 41, , ,0% Celkem S - P 41, , Celkem S - U 41, , ,3% Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady CZV prasat za 14. týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 22 podniky DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 43, , ,4% E 43, , ,3% U 40, , ,4% R 37, , ,1% O 35, , ,2% P 23, , ,0% N 24, , ,5% T 32, , ,0% celkem S - T 42, , ,0% celkem S - P 42, , celkem S - U 42, , ,2% Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 2

3 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA CZV prasat za leden až březen 2012 (1. týden) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 41, , ,5% E 41, , ,5% U 38, , ,6% R 36, , ,9% O 33, , ,4% P 22, , ,0% N 22, , ,5% T 31, , ,6% Celkem S - T 40, , ,0% Celkem S - P 40, , Celkem S - U 40, , ,6% Pramen: TIS ČR SZIF, European Commission 3

4 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 20 podniků DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 85, ,0% z toho S 2 19 podniků E 3 90, ,2% U 4 88, ,8% z toho U2 5 89, ,6% z toho U3 6 87, ,5% R 7 85, ,6% z toho R2 8 85, ,3% z toho R3 9 85, ,0% O 10 80, ,9% z toho O , ,1% z toho O , ,8% P 13 69, ,5% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 81, ,0% z toho S podniků E 16 U 17 87, ,1% R 18 83, ,4% z toho R , ,0% O 20 77, ,1% P 21 63, ,3% VOLI Celkem dle SEUROP 22 71, ,0% z toho S 23 3 podniky E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 71, ,0% z toho O , ,0% z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 62, ,0% z toho S podniků E 38 U 39 71, ,0% R 40 68, ,3% z toho R , ,3% z toho R , ,4% O 43 61, ,5% z toho O , ,6% z toho O , ,2% z toho O , ,9% P 47 51, ,2% z toho P , ,9% z toho P , ,9% 4

5 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za týden SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 66, ,0% z toho S podniků E 52 U 53 65, ,5% z toho U2 54 z toho U , ,4% R 56 69, ,4% z toho R , ,3% z toho R , ,9% z toho R , ,1% O 60 62, ,5% z toho O , ,8% z toho O , ,7% z toho O , ,9% P 64 59, ,7% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 73, Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady CZV za jednotlivé kategorie celkem v Kč/kg za studena (bez DPH) rozdíl měsíce: I. II. III I. II. III měsíční rozdíl kumulace týdny: III.12-III Ml. býci 79,64 79,61 78,45 79,16 82,89 84,93 85,49 84,50 7,04 5,34 Býci 77,7 77,51 76,14 76,99 79,88 82,66 82,91 81,86 6,77 4,87 Krávy 52,26 52,87 54,00 53,04 59,11 60,90 62,13 60,67 8,13 7,63 Jalovice 57,41 57,77 58,79 58,15 63,35 64,51 66,10 64,60 7,31 6,45 Pramen: TIS ČR SZIF; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 5

6 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 14. týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 20 podniků DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 85, ,0% z toho S 2 19 podniků E 3 90, ,6% U 4 88, ,8% z toho U2 5 89, ,7% z toho U3 6 88, ,5% R 7 84, ,0% z toho R2 8 85, ,6% z toho R3 9 84, ,2% O 10 79, ,5% z toho O , ,6% z toho O , ,2% P 13 70, ,1% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 83, ,0% z toho S podniků E 16 U 17 86, ,0% R 18 84, ,9% z toho R , ,0% O 20 78, ,0% P 21 72, ,2% VOLI Celkem dle SEUROP 22 z toho S 23 E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 63, ,0% z toho S podniků E 38 U 39 71, ,3% R 40 68, ,3% z toho R , ,7% z toho R , ,7% O 43 61, ,3% z toho O , ,9% z toho O , ,5% z toho O , ,0% P 47 51, ,1% z toho P , ,7% z toho P , ,3% 6

7 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT, GRAFY CZV skotu za 14. týden SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 69, ,0% z toho S podniků E 52 U 53 69, ,3% z toho U , ,7% z toho U , ,0% R 56 73, ,2% z toho R , ,4% z toho R , ,9% z toho R , ,9% O 60 63, ,3% z toho O , ,5% z toho O , ,6% z toho O , ,7% P 64 57, ,2% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 74, Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 7

8 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT, GRAFY Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 8

9 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Týdenní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků v roce 2011 a 2012 Průměrné ceny jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg za studena (bez DPH) týden ceny 38,11 38,19 38,17 38,26 39,15 39,92 40,49 40,98 41,29 42,71 42,76 43,10 43,29 42,38 týden ceny 41,59 40,08 40,05 39,94 39,78 39,89 40,20 40,14 40,65 41,01 41,39 41,47 42,63 42,90 Průměrné ceny jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg za studena (bez DPH) týden ceny 76,36 77,82 77,66 77,92 77,98 78,08 78,22 79,12 80,10 79,81 80,26 80,81 81,50 81,38 týden ceny 81,35 81,41 82,35 82,52 83,86 85,33 85,83 86,43 85,88 85,82 85,91 85,31 85,21 84,70 Pramen: TIS ČR SZIF Denní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg za studena ,59 35,69 35,55 35,64 36,10 36,29 36,18 36,73 36,60 36, ,49 41,20 41,43 41,49 41,69 42,66 42,67 42,59 42,85 42,42 JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,285 = cena v ž. hm.) ,36 28,44 28,32 28,40 28,76 28,91 28,83 29,26 29,16 29, ,29 32,06 32,24 32,29 32,44 33,20 33,21 33,14 33,35 33,01 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg za studena ,44 78,14 78,33 78,62 77,13 78,27 79,01 78,08 77,84 77, ,61 85,63 85,88 86,01 84,13 83,18 85,12 85,99 85,93 85,20 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,82 = cena v ž. hm.) ,64 43,02 43,13 43,29 42,46 43,09 43,50 42,99 42,86 42, ,04 47,05 47,19 47,26 46,23 45,70 46,77 47,25 47,21 46,81 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady; 9

10 DOVOZ A VÝVOZ ČR Zahraniční obchod Dovoz V únoru bylo dovezeno do ČR 12,1 t živého jatečného skotu v celkové hodnotě 739 tis. Kč. Živých jat. prasat se dovezlo 1 716,9 t v celk. hodn tis. Kč, nejvíce z Německa (551,4 t v hodn tis. Kč) a z Dánska (518,2 t v hodn tis. Kč). Za únor bylo dovezeno do ČR 1 507,1 t hov. masa za 109,08 Kč/kg v celk. hodn tis. Kč. Ze zemí EU bylo přijato 1 461,7 t hov. masa za 106,88 Kč/kg v celk. hodn tis. Kč. K hlavním dovozcům hovězího masa patřilo Polsko (472,3 t za 93,35 Kč/kg), Rakousko (263,1 t za 96,48 Kč/kg), Německo (245,5 t za 113,55 Kč/kg) a Nizozemsko (202,7 t za 130,52 Kč/kg). Ze zemí mimo EU bylo dovezeno 45,3 t hovězího masa. V únoru se dovezlo do ČR ,3 t vepřového masa za 54,11 Kč/kg v celk. hodn tis. Kč. Ze zemí EU se dovezlo t vepř. masa za 54,08 Kč/kg v celkové hodnotě tis. Kč. K největším dovozcům vepř. masa patřilo Německo (7 880 t za 54,16 Kč/kg), Španělsko (2 102,2 t za 54,75 Kč/kg), Polsko (1 540 t za 76,35 Kč/kg), Belgie (1412,3 t za 50,94 Kč/kg), Nizozemsko (1 334,6 t za 49,36 Kč/kg) a Rakousko (1 144,2 t za 56,72 Kč/kg). Ze zemí mimo EU se dovezlo 40,1 t vepř. masa. Vývoz V únoru bylo vyvezeno z ČR 3 267,3 t živého jat. skotu v celk. hodn tis. Kč. Do zemí EU bylo odesláno 2 927,8 t jat. skotu v hodn tis. Kč nejvíce do Rakouska (1 805 t v hodn tis. Kč). Do Chorvatska se vyvezlo 339,5 t jatečného skotu v hodn tis. Kč. Bylo vyvezeno 2 086,8 t ž. jat. prasat v celk. hodn tis. Kč. Export jat. prasat směřoval převážně do Maďarska (1 130,9 t v hodn tis. Kč) a na Slovensko (663,8 t v hodn tis. Kč). V únoru bylo vyvezeno z ČR 710,3 t hovězího masa za 89,37 Kč/kg v celkové hodnotě tis. Kč. Vývoz hov. masa směřoval hlavně na Slovensko (214,6 t za 125,27 Kč/kg ), do Německa (178,5 t za 58,32 Kč/kg) a do Rakouska (106,1 t za 77,56 Kč/kg). Za únor bylo vyvezeno z ČR 3 075,1 t vepř. masa za 55,97 Kč/kg v celkové hodnotě tis. Kč. Hlavním odběratelem vepřového masa bylo Slovensko (2 515 t za 55,10 Kč/kg v hodnotě tis. Kč). Do Číny se vyvezlo 25 t vepřového masa. Dovoz a vývoz živého jateč. skotu a prasat, hovězího a vepřového masa v roce 2012 dovoz vývoz celkem z toho EU celkem z toho EU v t v tis. Kč v t v tis. Kč v t v tis. Kč v t v tis. Kč JATEČNÝ SKOT (010229, , ) , , , , , , , , JATEČNÁ PRASATA (010391, ) , , , , , , , , dovoz vývoz v t HOVĚZÍ MASO (0201, 0202) celkem z toho EU celkem z toho EU cena Kč/kg v t cena Kč/kg v t cena Kč/kg v t cena Kč/kg ,3 111, ,1 107, ,9 91, ,0 91, ,1 109, ,7 106,88 710,3 89,37 710,3 89,37 VEPŘOVÉ MASO (0203) ,3 53, ,5 53, ,6 56, ,6 56, ,3 54, ,0 54, ,1 55, ,1 56,15 Pramen: Zahraniční obchod ČSÚ; Od změna kombinované nomenklatury u položky skotu 0102 (v rámci nařízení Komise (EU) č. 1006/2011, kterým se mění nařízení Rady (EHS) č. 2658/87) 10

11 REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny prasat a mladých býků (EUR/100 kg) Prasata tř. E ( za studena) Mladí býci tř. R3 ( za studena) 14.týden týden 12.týden 14.týden týden 12.týden Belgie BE 158,60 153,50 151,60 302,6 302,6 304,4 Bulharsko BG 179,52 178,93 179,55*) ČR CZ 176,31 172,33 172,11 346,9 351,2 356,1 Dánsko DK - 142,93 142,96*) 387,4 394,0 394,2 Německo DE 171,36 169,32 165,24 383,5 385,6 388,6 Estonsko EE 163,87 165,10 165, Řecko GR 164,36 164,91 166,21*) 423,4 424,8 423,2 Španělsko ES 168,43 168,71 168,69 383,9 393,0 388,7 Francie FR - 150,00 155,00*) 367,0 370,0 375,0 Irsko IE - 148,09 147,96 389,1 388,8 386,9 Itálie IT 175,20 175,70 175,58 402,1 401,4 407,3 Kypr CY 181,00 181,00 174, Lotyšsko LV 172,68 167,61 174,40 246,3 321,0 307,7 Litva LT 169,33 166,41 166,75 327,7 318,8 326,9 Lucembursko LU 171,40 165,30 165,70 365,3 367,5 367,5 Maďarsko HU - 163,54 162, Malta MT 188,00 188,00 188,00 376,7 376,7 376,7 Nizozemsko NL 153,78 150,46 146,58 333,3 348,6 349,0 Rakousko AT 168,09 166,29 162,02 378,1 382,0 387,1 Polsko PL 165,21 167,56 164,91 326,4 324,6 329,1 Portugalsko PT 167,00 167,00 167,00 362,1 361,5 364,3 Rumunsko RO 163,16 162,14 161,04 276,3 245,0 243,4 Slovinsko SI 166,31 164,45 160,52 362,8 365,2 368,7 Slovensko SK 171,65 171,45 170,19 371,3-318,2 Finsko FI - 159,29 156,50 367,2 369,7 376,6 Švédsko SE - 155,40 153,95 404,8 402,6 391,3 Velká Británie GB 169,94 166,86 165,63 397,2 395,1 392,2 EU 163,11 162,34 161,24*) 380,2 383,4 384,7 Pramen: European Commission, Pozn.: *) opravená cena EK; ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 11

12 REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR grafy Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady; * název země = cena je za týden Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 12

13 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ STARŠÍCH 2 LET A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny býků a volů (EUR/100 kg) Býci nad 2 roky tř. R3 ( za studena) Voli tř. R3 ( za studena) 14.týden týden 12.týden 14.týden týden 12.týden Belgie BE Bulharsko BG ČR CZ 343,6 343,6 343, Dánsko DK - 250,8 254,7 380,9-382,5 Německo DE 353,9 355,0 368,2 368,2 372,3 395,8 Estonsko EE 306, Řecko GR Španělsko ES Francie FR 312,0 307,0 310,0 361,0 366,0 367,0 Irsko IE 369,0 376,4 368,5 391,1 390,6 388,5 Itálie IT Kypr CY Lotyšsko LV Litva LT 329,4 324,9 328, Lucembursko LU ,1 348,0 348,0 Maďarsko HU Malta MT Nizozemsko NL Rakousko AT 339,0 344,2 352,1 389,7 388,3 393,8 Polsko PL 321,8 323,6 323, Portugalsko PT 258,1 333,6 297,8 350,0 - - Rumunsko RO 261, Slovinsko SI 359,9 362,5 364, Slovensko SK 349,8 321,3 340, Finsko FI Švédsko SE 399,1 384,0 380,3 404,3 400,7 437,8 Velká Británie GB ,4 408,1 409,3 EU 334,5 339,4 342,1 395,1 393,9 394,4 Pramen: European Commission, Pozn.: *) opravená cena EK; ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 13

14 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR grafy Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 14

15 REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny krav a jalovic (EUR/100 kg) Krávy tř. O3 ( za studena) Jalovice tř. R3 ( za studena) 14.týden týden 12.týden 14.týden týden 12.týden Belgie BE 277,4 278,6 279,2 304,0 304,0 304,0 Bulharsko BG 224,5 215,5 216, ČR CZ 257,4 252,8 249,2 286,6 288,5 292,5 Dánsko DK 321,4 322,0 322,4 368,0 375,0 377,9 Německo DE 324,4 324,4 325,4 359,0 358,0 358,0 Estonsko EE 234,6 226,2 222,5 321,7 - - Řecko GR 196,1 198,7 201,5 425,6-426,8 Španělsko ES 252,5 246,9 240,2 401,7 403,8 401,6 Francie FR 321,0 320,0 321,0 375,0 373,0 376,0 Irsko IE 344,2 343,5 339,2 404,1 402,4 401,2 Itálie IT 289,2 284,7 290,0 389,0 385,7 394,4 Kypr CY Lotyšsko LV 241,6 245,1 242,3 241,8 249,0 261,9 Litva LT 262,6 265,1 268,5 268,5 261,6 256,1 Lucembursko LU 306,4 309,5 310,1 359,7 357,9 352,5 Maďarsko HU 241,3 256,4 256,6 263,2 269,8 272,1 Malta MT Nizozemsko NL 297,8 299,7 297, ,0 Rakousko AT 280,6 286,7 283,1 340,0 337,2 337,2 Polsko PL 281,0 284,4 282,4 295,2 300,7 299,1 Portugalsko PT 217,8 220,9 217,5 367,4 367,9 368,7 Rumunsko RO 250,6 244,5 230,0 273,2 276,6 277,0 Slovinsko SI 244,4 241,3 250,2 323,2 321,8 320,5 Slovensko SK 214,6 219,0 246,7-204,9 229,4 Finsko FI 231,0 233,3 229,8-327,4 326,3 Švédsko SE 326,0 334,5 339,8 392,9 397,2 404,8 Velká Británie GB 337,1 332,2 335,1 412,0 407,9 408,4 EU 304,9 304,4 304,3 384,3 383,4 384,4 Pramen: European Commission, Pozn.: *) opravená cena EK; ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 15

16 REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR grafy Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 16

17 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Agrární tržní informace Slovenska Jatečný skot Respondenti PPA-ATIS nakoupili ve 14. týdnu v porovnání s 12. týdnem méně jateč. býků celkem (-35,2 %) a jatečných krav (-40,0 %). Nákup jatečných jalovic byl minimální, proto ani neuvádíme údaje o jejich cenách a množství. Nákupní cena mladých jatečných býků klesla ve všech třídách: R (-1,7 %), O (-4,5 %) a P (-4,1 %). Průměrná nákupní cena mladých jatečných býků celkem oslabila o 3,5 % na 3,21 /kg j. hm. (1,76 /kg ž. hm.). Proti stejnému období roku 2011 se nákupní cena zvýšila o 3,7 % a v porovnání s pětiletým průměrem byla o 11,7 % nad jeho úrovní. Průměrná cena jatečných krav byla vyšší ve 14. týdnu ve tř. R o 1,7 % a ve tř. P o 0,4 %. Nákupní cena se propadla pouze ve tř. O, a to až o 22,8 %, což výrazně ovlivnilo cenu za krávy celkem. Průměrná nákupní cena jatečných krav celkem oproti 12. týdnu spadla o 15,6 % na 1,60 /kg j. hm. (0,83 /kg ž. hm.). Nákupní cena krav byla ve sledovaném týdnu o 1,8 % vyšší než v loňském roce a oproti pětiletému průměru klesla o 9,0 %. V nejbližším období očekáváme stabilizaci cen jatečného skotu, případně posílení cen jatečných jalovic. Jatečná prasata Ve 14. týdnu 2012 se oproti 12. týdnu na trhu s jatečnými prasaty snížil nákup a respondenti PPA- ATIS nakoupili celkem o 15,4 % zvířat méně. Průměrná nákupní cena se zvýšila ve tř. E (0,9 %) a U (1,5 %); poklesla ve tř. S (-0,1%) a R (-1,2 %). Průměrná nákupní cena prasat za tř. S-P celkem se mírně zvýšila o 0,3 %, na 1,67 /kg j. hm. (1,32 /kg ž. hm.). Nákupní cena za tř. S-P celkem byla ve 14. týdnu o 12,9 % vyšší než v minulém roce a nad pětiletým průměrem o 16,6 %. Předpokládáme, že cena jatečných prasat se v nejbližším období stabilizuje. Nákupní ceny jatečného skotu (EUROP) /kg v j. hm. (bez DPH) Ml. býci O 1-5 Ml. býci E - P Býci E - P Krávy O 1-5 Krávy P 1-5 Krávy E - P Jalovice O 3 Jalovice O 1-5 Jalovice E - P Položka SKZ SKS SKV SR SR Vývoj Přepočet 14. týden 12. týden v % na ž.hm. Počet 32 * * ,7 - Prům. ž.hm. 556,4 * * 538,6 576,0-6,5 - Prům. cena 3,13 * * 3,17 3,32-4,5 1,74 Počet 58 * * ,8 - Prům. ž.hm. 538,6 * * 531,2 570,0-6,8 - Prům. cena 3,19 * * 3,21 3,32-3,5 1,76 Počet * - * * Prům. ž.hm. * - * * 644,3 - - Prům. cena * - * * 3, Počet 39 * * ,0 - Prům. ž.hm. 582,4 * * 577,6 663,0-12,9 - Prům. cena 1,67 * * 1,68 2,18-22,8 0,87 Počet 73 * * ,1 - Prům. ž.hm. 431,2 * * 424,1 422,9 0,3 - Prům. cena 1,38 * * 1,36 1,36 0,4 0,70 Počet * ,0 - Prům. ž.hm. 494,7 459,5 * 486,2 536,2-9,3 - Prům. cena 1,59 1,84 * 1,60 1,90-15,6 0,83 Počet Prům. ž.hm Prům. cena Počet Prům. ž.hm Prům. cena Počet Prům. ž.hm Prům. cena Orientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82; jalovice a krávy 1,94 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) 17

18 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Nákupní ceny jatečných prasat (SEUROP) /kg v j. hm. (bez DPH) Prasata S Prasata E Prasata U Prasata R Prasata O Prasata P Prasata S - P Prasnice Prasata N Prasata T Prasata celkem Položka SKZ SKS SKV SR SR Vývoj Přepočet 14. týden 12. týden v % na ž.hm. Počet * ,6 - Prům. ž.hm. 114,7 104,4 * 111,3 112,0-0,6 - Prům. cena 1,70 1,65 * 1,67 1,67-0,1 1,32 Počet * ,7 - Prům. ž.hm. 115,2 112,3 * 114,9 112,0 2,6 - Prům. cena 1,67 1,67 * 1,66 1,65 0,9 1,32 Počet 140 * * ,7 - Prům. ž.hm. 118,0 * * 118,6 115,0 3,1 - Prům. cena 1,67 * * 1,67 1,64 1,5 1,32 Počet * - * ,6 - Prům. ž.hm. * - * 130,3 123,8 5,2 - Prům. cena * - * 1,64 1,66-1,2 1,30 Počet * - - * * - - Prům. ž.hm. * - - * * - - Prům. cena * - - * * - - Počet Prům. ž.hm Prům. cena Počet * ,7 - Prům. ž.hm. 115,5 108,0 * 113,1 112,4 0,7 - Prům. cena 1,69 1,66 * 1,67 1,66 0,3 1,32 Počet Prům. ž.hm Prům. cena Počet 6 * * ,9 - Prům. ž.hm. 50,8 * * 59,2 50,0 18,4 - Prům. cena 1,47 * * 1,11 1,09 2,3 0,88 Počet 18 - * 38 * - - Prům. ž.hm. 165,6 - * 162,1 * - - Prům. cena 1,53 - * 1,31 * - 1,04 Počet * ,4 - Prům. ž.hm. 115,8 107,6 * 113,3 113,5-0,2 - Prům. cena 1,68 1,66 * 1,66 1,65 0,3 1,31 Orientační přepočítávací koeficient: prasata 1,26 Průměrné nákupní ceny masných výrobků Ceny jsou uváděné /kg (bez DPH) SKZ SKS SKV SR SR Vývoj 14. týden 12. týden v % Špekáčky 2,08 2,00 2,15 2,11 2,12-0,6 Párky obyčejné 1,68 1,54 1,48 1,52 1,50 1,7 Slovenský salám ,39 1,21 15,5 Šunkový salám 3,21 3,09 3,02 3,11 3,06 1,7 Inovecký trvan. salám 2,86 2,87 2,59 2,69 2,81-4,3 Čingovský salám 2,55-2,85 2,79 2,75 1,5 Salám Nitran 3,61 4,62 4,15 4,08 3,95 3,3 Oravská uzená slanina 3,38 3,77 3,44 3,44 3,55-3,1 Dušená šunka strojová 4,04 3,65 3,82 3,68 3,68-0,2 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 7/

19 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Vědci z USA detekovali marker odpovědný za rezistenci prasat vůči PRRS Vědcům z vědeckého centra amerického ministerstva zemědělství (USDA-ARS), se podařilo odhalit v genetické výbavě prasat marker pro nižší vnímavost zvířat k onemocnění PRRS (respiratorní a reprodukční syndrom prasat). Díky tomuto počinu by mohlo odvětví chovu prasat v globálním měřítku ročně ušetřit velký objem finančních prostředků. Ze všech známých onemocnění prasat působí PRRS vůbec největší hospodářské ztráty především tím, že u prasnic v plemenných chovech vyvolává poruchy reprodukce (charakterizované u prasnic aborty v pozdním stadiu březosti) a u novorozenců, sajících selat a mladých prasat napadá zejména respirační aparát. Jen v samotných Spojených státech způsobí PRRS ročně škody ve výši přibližně 664 mil. USD. Od zahájení studie v roce 2007 bylo v experimenttálním středisku kansaské univerzity nashromážděno více než vzorků DNA od 2000 prasat. Zvířata byla experimentálně infikována virem PRRS. Genetická analýza vzorků měla identifikovat segmenty chromozomů u prasat se zvlášť nízkou koncentrací viru PRRS v krvi. Překvapivým zjištěním pro vědce byla i skutečnost, že identifikovaný QTL (lokus kvantitativních vlastností) na chromozomu 4 (SSC4) asocioval i se zlepšenými růstovými parametry prasat infikovaných PRRS. To znamená, že alela SSC4 (alternativní forma jednoho genu, která kontroluje určitý znak) má pozitivní vliv nejenom na rezistenci vůči PRRS, ale i na výši přírůstků hmotnosti. Dalším postup vědců bude nyní spočívat v přesné lokalizaci QTL a ověření, zda se stejný účinek projeví také u dalších kmenů viru PRRS. To by umožnilo v budoucnu chov prasat rezistentních vůči PRRS a dosažení vysokých přírůstků tělesné hmotnosti v návaznosti na infekci PRRS. Pramen: Přínos kyseliny linolové Přídavek kyseliny linolové 0,5 % do krmiva prasat ve výkrmu může zvýšit rentabilitu výkrmu o více než 17 %, jak dokládají výsledky dánských vědců z Centra pro výzkum prasat. U vykrmovaných prasniček stoupla rentabilita pouze o 7 %. Vědci se ale domnívají, že rozdíly v užitkovosti mezi kontrolními zvířaty a prasničkami nebyly signifikantní. Do kalkulace zahrnuli zvýšení nákladů způsobených zařazením kyseliny linolové ve výši 1,30 /100 kg krmiva (13,4 MJ ME) v případě 0,5% přídavku kyseliny linolové, který nahradil stejný podíl rostlinného oleje. Kontrolní skupina dostávala 2 % rostlinného tuku, ale žádnou kyselinu linolovou. Skupiny pokusných i kontrolních zvířat tvořilo 185 zvířat, rozdělených podle pohlaví. V období, kdy se jejich hmotnost pohybovala mezi cca 30 až 62,8 kg všechna zvířata dostávala stejnou krmnou dávku. Zvířata z pokusných skupin poté dostávala krmivo obohacené o kyselinu linolovou až do dosažení finální hmotnosti ve výši 109 kg. Během 11 týdnů až po porážky činily průměrné denní přírůstky živé hmotnosti u kastrovaných prasat a prasniček 960 gramů, tj. o 2,5 % více než zvířata z kontrolní skupiny. Konverze krmiva ve skupinách pokusných zvířat byla 2,65:1, v kontrolních 2,75:1. Pramen: Omezení závislosti na importech Podle analýzy nizozemské Rabobank bude Čína dovážet menší množství vepřového masa, i když opakovaný výskyt infekčních chorob jako je např. slintavka a kulhavka má negativní vliv na domácí nabídku. Po loňském roce, kdy vzrostl objem dovezeného vepřového masa o 80 až 90 %, došlo v letošním roce k radikálnímu obratu ve prospěch orientace na domácí produkci. Toto opatření by mělo vést k poklesu ceny vepřového masa na domácím trhu, zvýšení míry soběstačnosti ve výrobě a omezení závislosti na dovozu této komodity, uvádí se v bankovní analýze, která ale neobsahuje žádné procentuální údaje k importním očekáváním v uplynulém období. V průběhu příštích pěti let by ale měl celkový objem dovozů vepřového masa a vnitřností do země poklesnout o 18 až 35 %. V uplynulém roce Čína importovala mezi až tunami vepřového masa, z toho jen ze Spojených států to bylo tun, v meziročním srovnání se tak jednalo o pětinásobné zvýšení celkového objemu. Růst početních stavů prasat je ale opakovaně ohrožován výskytem stále nových ohnisek veterinárních nákaz. Podle expertů z Rabobank je možné v početních stavech prasat v Číně identifikovat jasné známky výskytu slintavky a kulhavky. Nicméně do listopadu 2011 stouply početní stavy prasat na 475 milionů hlav, což v porovnání s koncem roku 2010 odpovídá pětiprocentnímu nárůstu. Oproti roku 2009 se však podle výpočtu expertů z nizozemské banky jedná pouze o dvouprocentní nárůst. Pramen: 19

20 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od Maďarsko forint 100 HUF - 8,341 Kč Švýcarsko frank 1 CHF - 20,643 Kč Dánsko koruna 1 DKK - 3,334 Kč Polsko zlotý 1 PLN - 5,919 Kč Velká Británie libra 1 GBP - 30,127 Kč USA dolar 1 USD - 18,889 Kč EU euro 1 EUR - 24,805 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: fax: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková tel.: fax: monika.trnkova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 20