Starters/Předkrmy Variation of chopped vegetable leaves with honey dressing Variace trhaných zeleninových listů s medovou zálivkou Allergens: ( 10,12 ) 135,-CZK / 5,40 Yellowfin tuna tartar with fennel, bovine capers and Dijon mustard Tartar z fenyklu a žlutoploutvého tuňáka s medvědími kapary a dijonskou hořčicí Allergens: ( 4,10 ) 250,-CZK / 10,00 Caesar salad with bread croutons and grilled chicken / grilled prawns Caesar salát s chlebovými krutóny s grilovaným kuřecím masem / s grilovanými krevetami Allergens: ( 1,3,4,7,8,10,12 ) 250,-CZK/310,-CZK / 10,00 /12,40 Mushroom Caponata with mixture of fresh sprouts and Grand Moravia cheese Houbová Caponata se směsí čerstvých výhonků a sýru Gran Moravia 190,-CZK / 7,60 Salad with roasted pork sirloin, radish, wasabi with tangerine/ginger dressing Salát s pečené vepřové panenky, ředkviček, wasabi a dresinku z mandarinky a zázvoru 180,-CZK / 7,20 Marinated butter pumpkin with goat cheese, chestnuts and beetroot Marinovaná máslová dýně s kozím sýrem, kaštany a červenou řepou 180,-CZK / 7,20 Soups/Polévky Kulajda soup with quail egg Kulajda s křepelčím vejcem Allergens: ( 1, 3, 5, 7, 8, 11 ) 110,-CZK / 4,40 Beef consommé with vegetables and Rump roast meat Hovězí consommé se zeleninou a masem z květové špičky Allergens: ( 9 ) 130,-CZK / 5,20
Main Courses/Hlavní chody 250g Spagetti with grilled zucchini, cherry tomatoes, garlic, roquette and Gran Moravia cheese 250g Špagety s grilovanou cuketou, cherry rajčaty, česnekem, rukolou a sýrem Gran Moravia Allergens: ( 1,3,7,11 ) 290,-CZK / 11,60 "Nicoise" fresh vegetable salad with tuna, boiled egg and olive oil Salát Nicoise z čerstvé zeleniny, tuňáka, vařeného vejce a olivového oleje Allergens: ( 3,4,7,12 ) 310,-CZK / 12,40 180g Chicken breast roasted on thyme butter with ginger-lemon sauce 180g Kuřecí prso pečené na tymiánovém másle s citronovo-zázvorovou šťávou Allergens: ( 1,7 ) 290,-CZK / 11,60 400g Beef T-bone steak with herb pesto and roasted mushrooms 400g Hovězí T-bone steak s bylinkovým pestem a restovanými houbami Allergens: ( 7,8 ) 595,-CZK / 23,80 180g Roasted salmon steak with caviar sauce 180g Pečený steak z lososa s kaviárovou omáčkou Allergens: ( 4,7 ) 180g Mouflon ridge roasted on herbs with chocolate demi-glace 180g Pečený mufloní hřbet v bylinkách s čokoládovým demi-glace Allergens: ( 1,7 ) 480,-CZK / 19,20 180g Veal fillet Milano with roquette and mini tomatoes 180g Milánský telecí řízek s rukolou a mini rajčátky Allergens: ( 1,3,7,8,11 ) 360,-CZK / 14,40 200g Cheeseburger with grilled beef, honey mustard, avocado and bacon chips, steak fries 200g Cheeseburger s grilovaným hovězím masem, medovou hořčicí, avokádem a slaninovými chipsy, steakové hranolky Allergens: ( 1,3,7,8,10,11,12 )
Side Dish/Přílohy (by your choice/dle vlastního výběru) Grilled vegetables in sweet sesame glaze Grilovaná zelenina ve sladké glazuře se sezamem Allergens: ( 12 ) Steak fries Steakové hranolky Roasted pumpkin purée with garlic and forest herbs Pyré z pečené dýně, česneku a lesních bylinek Allergens: ( 7 ) Roasted autumn vegetables salad with mini potatoes Salát z pečené podzimní zeleniny a mini brambůrkem Allergens: ( 7, 9 )
Czech Cuisine/Speciality České kuchyně 200g Traditional Pilsen goulash served with Carlsbad dumplings and fresh horseradish 200g Tradiční Plzeňský guláš podávaný s karlovarským knedlíkem a čerstvým křenem Allergens: ( 1,3,7,8,11 ) 340,-CZK / 13,60 150g Beef sirloin on cream sauce with dumplings, served with cranberry jam 150g Hovězí svíčková na smetaně s žemlovým knedlíkem, podávaná s brusinkovým džemem Allergens: ( 1,3,7,8,9,11,12 ) 180g Roasted boar rump with cranberry sauce, berries and potato dumplings 180g Pečená kančí kýta s brusinkovou omáčkou a jeřabinami, bramborové šišky Allergens: (1,3,7,8,9,11,12 ) 340,-CZK / 13,60
Desserts Baba Calvados with spiced apple compote and vanilla cream Calvados Baba s kořeněným jablečným kompotem a vanilkovým krémem Allergens: ( 1,3,7 ) 165CZK / 6,60 Goat cottage panna cotta with saffron pear Panna cotta z kozího tvarohu s šafránovou hruškou Allergens :( 1,7 ) 160,-CZK / 6,40 Dark chocolate fondant with mango and maracuja sorbet Fondán z hořké čokolády s mangem a maracujovým sorbetem Allergens: ( 1,3,7,11 ) 140,-CZK / 5,60 Variation of sorbet according to daily offer Variace sorbetů dle denní nabídky Allergens: ( 1, 3, 7, 12 ) 110,-CZK / 4,40