JÍDELNÍ LÍSTEK R E S T A U R A N T

Transkript

1 JÍDELNÍ LÍSTEK R E S T A U R A N T

2 PŘEDKRMY / ANTIPASTI / STARTERS 001 VITELLO TONNATO 100 gr., /1,4,3,7,10/ 149 Kč specialita z oblasti Piemontu-tenké plátky telecího s tuňákovým dresinkem, podávané s kapary a čerstvě pečenou bagetou veal with tuna dressing, fresh capers and toasted baguette 002 ANTIPASTI LA FUTURA /PRO 1 OSOBU, PRO 2 OSOBY/ 150/300 gr., /1,3,4,7,10/ 179 / 320 Kč mozzarella, parmská šunka, italský salám, grilovaná cuketa, tonnato di maiale, paprika, nakládané olivy, kapary, kreveta mozzarella, Parma ham,italian salami, pan roasted zucchini, tonnato di maiale, olives, capers, shrimp 003 CARPACCIO 70 gr., /1,3,7/ 159 Kč plátky hovězí svíčkové s rukolou a parmazánem sliced beef fillet with rocket and Parmesan 004 SALMONE ALLA TARTARA 110 gr., /1,3,4,7,10/ - NEW 169 Kč nasekaný čerstvý losos s růžovým pepřem, červenou cibulkou, olivami, capary, zjemněný celozrnou hořčicí, provoněný čerstvým koprem a pažitkou, podávaný s domácími opečenými bagetkami salmon tartare prepared with red onion, olives, fine wholegrain mustard, capers and fine mustard, infused with dill, chives and served with fresh baguette 005 TATARÁK KLASIK Z VYZRÁLÉHO HOVĚZÍHO MASA 189 Kč S KŘUPAVÝMI TOPINKAMI 100 gr., /1,3,10/ - NEW steak tartare from aged beef with crispy toast OLIVE MARINATE 80 gr., /1,3,7/ marinované olivy marinated olives 59 Kč POLÉVKY / MINESTRE / SOUPS 006 BRODO DI POLLO CON GNOCCHI DI CARNE /1, 3, 7, 9/ 49 Kč slepičí vývar s masovými nočky s parmazánem, nudlemi, kořenovou zeleninou, provoněný petrželkou chicken consommé with meat and Parmesan gnocchi, noodles, root vegetables and parsley garnish 007 ZUPPA DI POMODORO CON MOZZARELLA /1,3,7/ - NEW 55 Kč tomatový krém s mozzarellou a pestem zdobený bazalkou a grissini tyčinkou tomato soup with mozzarella, basil pesto and grissini

3 TĚSTOVINY / PASTA / PASTA Vždy čerstvá pasta. Pastu pro vás připravujeme sami, z italské mouky z tvrdé pšenice grand duro. All our home made pasta is prepared fresh daily from Italian hard durum wheat flour. 008 LASAGNE NAPOLI AL SUGO DI BOLOGNESE 250 gr., /1,3,7,9,12/ 159 Kč s hovězím ragů, rajčaty, bešamelem a parmazánem lasagna with bolognese and bechamel sauce sprinkled with Parmesan 009 SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO 250 gr., /1,3,7,9/ 139 Kč na olivovém oleji s česnekem, parmazánem a pálivými papričkami spaghetti with olive oil, garlic, peperoncino 010 SPAGHETTI BOLOGNESE 250 gr., /1,3,7,9/ - NEW 159 Kč s hovězím ragů, rajčaty a parmazánem spaghetti with beef, tomato sauce and Parmesan 011 SPAGHETTI CON GAMBERI 250 gr., /1,2,3,9,12/ - NEW 250 Kč 6ks krevet s cuketou a česnekem, sekaná kudrnka, bílé víno shrimp with zucchini, garlic, parsley and white wine 012 TAGLIATELLE CON PORCINI 250 gr., /1,3,7,8,9/ - NEW 229 Kč s lesními houbami, žampióny, guanciale, piniemi, česnekem, parmazánem, rukolou a lanýžovým olejem forest mushroom medley with guanciale bacon, pine nuts, garlic served with Parmesan, truffle oil and rocket 013 CASARECCE AGLIO, OLIO E PEPERONCINO CON MAIALE 250 gr., /1, 3, 7, 9/ - NEW 189 Kč s plátky vepřové panenky, rukolou, sypané sýrem grana padano casarecce pasta with oil, garlic, peperoncino and slices of pork fillet served with rocket and Grana Padano

4 RISOTTO / RISOTTI / RISOTTO 014 RISOTTO CON ZUCCA E PANCETTA 220 gr., /7,9,12/ - NEW 159 Kč dýňové risotto s pancettou risotto with pumpkin and pancetta GNOCCHI / GNOCCHI 015 GNOCCHI DI PATATE CON SPINACE E SALMONE 220 gr., /1,3,4,7/ 210 Kč bramborové noky s listovým špenátem, čerstvým lososem, pečenými mini tomaty a smetanou potato gnocchi with spinach, fresh salmon, roasted cherry tomatoes and cream DOMÁCÍ RAVIOLY / RAVIOLI DELLA CASA / HOME MADE RAVIOLI 016 RAVIOLI AI PORCINI 180 gr., /1,3,7/ 189 Kč plněné hříbky, ricottou, tymiánem, se smetanovou omáčkou stuffed with mushrooms, Ricotta and thyme served with a cream sauce 017 RAVIOLI AL SALMONE 180 gr., /1,3,4,7/ 189 Kč plněné lososem, listovým špenátem, ricottou s limetovou omáčkou a bazalkou stuffed with salmon, leaf spinach, Ricotta with a lime sauce and basil

5 SALÁTY / INSALATE / SALADS 018 INSALATA CAESAR 220 gr., /1,3,7,10/ 129 Kč římský salát, majonéza, ančovičky, parmazán a krutony romaine lettuce, mayonnaise dressing, with anchovies, Parmesan and croutons INSALATA CAESAR CON POLLO 220 gr., /1,3,7,10/ římský salát, majonéza, ančovičky, parmazán a krutony s grilovanými kuřecími prsíčky romaine lettuce, mayonnaise dressing, with anchovies, Parmesan and croutons with grilled chicken breast 158 Kč 019 SALÁT S PEČENOU ČERVENOU ŘEPOU, ŘEDKVIČKAMI, PINIOVÝMI OŘÍŠKY 159 Kč A PLÁTKY TELECÍHO 220 gr., /7,8/ - NEW s rukolou a čekankou, dochucený letitým balsamikem a citronovým olejem, zjemněný bulharským sýrem roasted beetroot, flavoured with balsamic and lemon oils with pine nuts, radish, fine Balkan cheese and slices of veal meat 020 SALÁT S GRILOVANÝM LOSOSEM V SEZAMU 220 gr., /1,3,4,7,11/ - NEW 189 Kč se sezonním listovým salátem, ředkvičky, okurky, cherry rajčátka, olivový olej, bageta seasonal leaf salad with grilled salmon in sesame seed crust, cucumber, cherry tomatoes, olive oil served with a baguette SPECIALITY / SPECIALITÁ 021 INVOLTINO DI POLLO 180 gr., /7,8/ 199 kč kuřecí prsíčka plněná parmskou šunkou a mozzarellou, podávaná s čerstvým špenátem, piniemi, jemně pálivou papričkou a grilovanou bramborou plněnou jemnou smetanou chicken breast stuffed with Parma ham and Mozzarella served with fresh spinach, pine nuts, mild chilli pepper and roasted potato stuffed with cream 022 POLLO CON PARMIGIANO 180 gr., /1,3,7/ - NEW 199 Kč kuřecí prsa s parmazánovou krustou a cherry rajčaty, podávané s domácimi raviolami Caprese baked chicken breast with parmesan crust, cherry tomatoes served with home made ravioli 023 HAMBURGER CON PANCETTA E CHEDDAR 180 gr., /1,3,7/ - NEW 169 Kč hovězí burger z vyzrálého masa, pancetta, čedarem, rajčaty a lehce pikantním dresinkem z domácí majonézy, steakové hranolky beef burger from aged beef with chedar, pancetta, tomatoes, mild piquant homemade mayonnaise dressing, steak fries 024 GUANCIALE DI MANZO 220 gr., /12,7/ - NEW 210 Kč pomalu pečená hovězí líčka na toskánském víně s bramborovým pyré a fazolkami v anglické slanině beef cheeks, slow roasted in Tuscan wine, with potato purée and green beans with bacon

6 SPECIALITY / SPECIALITÁ 025 STEAK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ ALLA GRIGLIA 200 gr., /7/ - NEW 429 Kč grilovaný hovězí steak z brazilské svíčkové marinovaný v bylinkách, s fazolkami a cherry rajčaty, s pepřovou omáčkou a pečenými bramborami grilled beef fillet steak with pepper sauce, foil-wrapped baked potato, green beans and tomatoes 026 MEDAGLIONI DI FILETTO DI MAIALE CON PORCINI 200 gr., /7/ 249 Kč medailonky z vepřové panenky s grilovanými hříbky, hříbkovou omáčkou a gratinovanými bramborami pork fillet steak with grilled mushrooms, mushroom sauce, potatoes au gratin 027 SALTIMBOCCA ALLA ROMANA 180 gr., /12/ 239 Kč tenké plátky vepřové panenky s prosciuttem a šalvějí, marinovaným rajčetem a cuketou, pečené rozmarýnové brambory finely sliced pork fillet with Prosciutto ham and sage, marinated tomato and zucchini, roasted rosemary potatoes 028 VEPŘOVÝ STEAK Z PLEMENE DUROC 259 Kč S KARAMELIZOVANOU CIBULKOU 250 gr., /1,3,7,12/ - NEW špikovaná vepřová kotleta s domácí kroketou a omáčkou peperoncino durock pork steak with caramelised onions, home made croquette potatoes and spicy sauce 029 ITALSKÝ VEPŘOVÝ ŘÍZEK 189 Kč V KŘUPAVÉ PARMAZÁNOVÉ STROUHANCE 180 gr., /1,3,7/ - NEW podávaný s bramborovou kaší a italským salátem italian pork cutlet in Parmesan breadcrumbs with potato purée and Italian salad RYBY / PESCE 030 SALMONE CON SPINACI 180 gr., /4,7/ 259 Kč losos se špenátem a gratinovaným bramborem salmon with spinach and potato au gratin 031 GAMBERI IN UN CALDO PAN CON OLIO DI AGLIO, 269 Kč PREZZEMOLO E VINO, UNA BAGUETTE /1,3,7,9,10/ 9ks krevet na horké pánvi s česnekovým olejem, petrželkou a vínem, bageta prawns sautéed with garlic oil, parsley and wine served with a baguett

7 STEAKY NA LÁVOVÝCH KAMENECH Steaky na horkých kamenech podávané s omáčkami bbq, hořčicová s koprem a medem, majonézová, zelenina na grilování, nebo zeleninový salát Steak, chicken or pork on hot stones served with BBQ, mustard, dill, honey and mayonnaise sauces, barbecued vegetables or vegetable salad 032 BRAZILSKÝ STEAK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ 200 gr., /7,9,10/ 439 Kč brasilian beef fillet steak 033 VEPŘOVÁ PANENKA Z MLADÉHO PRASÁTKA 200 gr., /7,9,10/ 259 Kč pork fillet 034 KUŘECÍ PRSÍČKA 200 gr., /7,9,10/ 199 Kč chicken breast 035 GRIL MIX 250 gr., /7,9,10/ 359 Kč brazilský steak, vepřová panenka, kuřecí prsíčka mixed grill Brasilian fillet steak, pork fillet and chicken breast Jako přílohu doporučujeme pečený brambor v alobalu, nebo bylinkový pizza brot. Host si jídlo připravuje sám na speciálních horkých kamenech. Tento servis se často používá ve světě v mnoha restaurantech vyšší kategorie. As a side dish we recommend a foil-wrapped baked potato or pizza brot with herbs. Customer prepares the dish themselves on special hot stones. This service is often used worldwide in many top restaurants. DEZERTY / DOLCI / SWEETS 036 TIRAMISU /1,3,7/ 79 Kč 037 MEZZELUNE DI ANANAS /1,3,7,8/ 79 Kč plněné ananasové plátky s mascarpone s jahodovou omáčkou a ořechovým krokantem pineapple slices stuffed with Mascarpone with a strawberry sauce and nut croquante 038 SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO /1,3,7/ 85 Kč čokoládové suflé s malinovým sorbetem chocolate soufflé with raspberry sorbet 039 PANNA COTTA CON FRUTTI DI BOSCO /7/ 79 Kč s lesním ovocem panna cotta with a compôte of forest fruit

8 DĚTSKÉ MENU / MENU PER BAMBINI / CHILDREN S MEN 040 SLEPIČÍ VÝVAR S MASOVÝMI NOČKY S PARMAZÁNEM /1,3,7,9/ 29 Kč s nudlemi, kořenovou zeleninou, provoněný petrželkou Chicken consommé with meat and Parmesan gnocchi, noodles, root vegetables and parsley 041 ŠPAGETY ALLA BOLOGNESE /1,3,7,9/ 89 Kč 042 SMAŽENÉ KUŘECÍ ŘÍZEČKY S BRAMBOROVOU KAŠÍ /1,7,3/ 89 Kč a mrkvovým salátem s ananasem fried mini chicken cutlets with mashed potatoes served with a carrot and pineapple salad DĚTSKÝ DEZERT / CHILDREN S DESSERT 044 VÝBĚR ZMRZLIN S LENTILKAMI 49 Kč Range of ice-creams with smarties DĚTSKÁ PIZZA Ø 24 cm 045 MARGHERITA /1,7/ 69 Kč mozzarella, rajčata, bazalka mozzarella, tomato, basil 046 PROSCIUTTO /1,7/ 79 Kč mozzarella, rajčata, šunka mozzarella, tomato, ham 047 TROPICANA /1,7/ 79 Kč mozzarella, rajčata, šunka, ananas mozzarella, tomato, ham, pineapple 048 QUATTRO FORMAGGI /1,7/ 79 Kč rajčata, mozzarella, gorgonzola, parmazán, fontal mozzarella, tomato, gorgonzola, Parmesan, Fontal

9 PIZZA Ø 32 cm 101 MARGHERITA /1,7/ 109 Kč italská rajčata, mozzarella, bazalka Italian tomatoes, Mozzarella, basil 102 PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI /1,7/ 139 Kč italská rajčata, mozzarella, šunka, houby Italian tomatoes, Mozzarella, ham, mushrooms 103 TROPICANA /1,7/ 139 Kč italská rajčata, mozzarella, šunka, ananas Italian tomatoes, Mozzarella, ham, pineapple 104 QUATTRO FORMAGGI /1,7/ 159 Kč mozzarella, gorgonzola, parmazán, fontal Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan, Fontal 105 QUATTRO STRAGIONI /1,7/ - NEW 159 Kč italská rajčata, mozzarella, 1/4 šunka, kukuřice 1/4 ventricina, olivy, 1/4 žampiony, červená cibulka 1/4 brokolice, parmazán Italian tomatoes, Mozzarella, 1/4 ham, corn, 1/4 Ventricina salami, olives, 1/4 mushrooms, red onion, 1/4 broccoli, Parmesan 106 TONNO /1,7,4/ 159 Kč italská rajčata, mozzarella, tuňák, kapary, olivy, červená cibule Italian tomatoes, Mozzarella, tuna, capers, olives, red onion 107 SPINACI /1,3,7/ 159 Kč italská rajčata, mozzarella, sýr fontal, slanina, česnek, baby špenát, vejce Italian tomatoes, Mozzarella, Fontal, Pancetta, garlic, baby spinach, egg 108 SPINACI CREMA /1,3,7/ - NEW 159 Kč smetana, mozzarella, sýr fontal, slanina, česnek, baby špenát, vejce cream, Mozzarella, Fontal, Pancetta, garlic, baby spinach, egg 109 PROSCIUTTO CRUDO /1,7/ 169 Kč italská rajčata, mozzarella, prosciutto,rukola, parmazán Italian tomatoes, Mozzarella, Prosciutto, rocket, Parmesan cheese 110 PEPPERONI /1,7/ - NEW 159 Kč italská rajčata, mozzarella, ventricina, feferonky, salám pepperoni, bazalka Italian tomatoes, Mozzarella, Ventricina, chilli peppers, salami, pepperoni, basil 111 VEGETARIANA /1,7/ - NEW 159 Kč italská rajčata, mozzarella, sýr fontal, paprika, lilek, brokolice, česnek Italian tomatoes, Mozzarella, Fontal, chilli pepper, aubergine, broccoli, garlic

10 PIZZA Ø 32 cm 112 SALAMI /1,7/ 169 Kč italská rajčata, mozzarella,prosciutto,ventriciana,salam pepperoni, pancetta Italian tomatoes, Mozzarella, Prosciutto, Ventriciana, salami, chilli peppers, Pancetta 113 DI MARE /1,2,4,7,14/ 220 Kč italská rajčata, mozzarella, losos, mušle, krevety, kalamáry, olivy Italian tomatoes, Mozzarella, salmon, mussels, shrimps, calamari, olives 114 DIAVOLA /1,7/ - NEW 189 Kč italská rajčata, mozzarella, gorgonzola, vepřová panenka, paprika, chilli papričky, cibule Italian tomatoes, Mozzarella, Gorgonzla, pork fillet, chilli pepper, peppers, onion 115 BROCCOLI /1,7/ - NEW 169 Kč smetana, mozzarella, šunka, kuřecí maso, brokolice, parmazán Cream, Mozzarella, ham, chicken, broccoli, Parmesan 116 SALMONE /1,4,7/ - NEW 169 Kč smetana, mozzarella, losos, špenát, česnek, cherry rajčátka, rozmarýn, rukola Cream, Mozzarella, salmon, spinach, garlic, cherry tomatoes, rosemary, rucola 117 CARPACCIO /1,7/ - NEW 210 Kč italská rajčata, mozzarella, hovězí svíčková, cherry rajčátka, rukola, parmazán Italian tomatoes, Mozzarella, beef fillet, cherry tomatoes, Parmesan, rucola

11 Nápojový lístek APERITIVY 0,1 l Martini Bianco, Exra Dry, Rosso 65 Kč 5 cl Campari Bitter 60 Kč 5 cl Royal oporto ruby/white 50 Kč 0,1 l Crodino Bitter (nealkoholické) 60 Kč 5 cl Aperol 50 Kč NEALKO 0,25 l Pepsi/light 39 Kč 0,3 l Kofola čepovaná 24 Kč 0,5 l Kofola čepovaná 40 Kč 0,25 l Mirinda orange 39 Kč 0,25 l 7UP 39 Kč 0,25 l Tonic 39 Kč 0,25 l Toma džus dle nabídky 39 Kč 0,2 l Ledový čaj Lipton 39 Kč 0,2 l Džus dle nabídky 30 Kč 0,3 l Pramenitá voda Toma(jemně perlivá, neperlivá) 30 Kč 0,4 l Domácí limonády (dle nabídky) 45 Kč 1 l Voda s mátou a citronem 40 Kč 0,75 l Perlivá voda San Pellegrino 68 Kč 0,25 l Redbull 65 Kč PIVA 0,5 l Radegast 12 (tankový) 37 Kč 0,3 l Radegast 12 (tankový) 30 Kč 0,5 l Plzeň Kč 0,3 l Plzeň Kč 0,4 l Master 13 polotmavý 36 Kč 0,4 l Kinswood 50 Kč 0,33 l Frisco 50 Kč 0,3 l Birell čepovaný 30 Kč 0,5 l Birell čepovaný 35 Kč 0,3 l Birell ochucený - lahvový 30 Kč

12 ŠUMIVÁ VÍNA / SPARKLING WINES ITÁLIE 0,75 l Prosecco doc frizzante Bartolomeo 299 Kč 0,75 l Prosecco superiore docg valdobbiadene Valdo Marca oro 450 Kč CHAMPAGNE 0,75 l Jacques Bardelot Kč ROZLÉVANÁ VÍNA / WINES BY THE GLASS Šumivé víno 0,1 l Prosecco 60 Kč Bílé víno 0,2 l Chardonnay - suché Itálie 50 Kč 1 l Karafa 210 Kč Rozléváné víno dle nabídky Červené víno 0,2 l Modrý Portugal polosuché Bunža Bzenec 50 Kč 1 l Karafa 210 Kč Rozléváné víno dle nabídky 0,2 l Vinný střik 39 Kč 0,2 l Svařené víno 55 Kč Vína 0,7 l dle vinného lístku

13 DESTILÁTY A LIKÉRY 4 cl Slivovice Jelínek Hruškovice Williams Calvados Bezinkovice Grappa Ramazzotti Becherovka Fernet stock/citrus Premium hruškovice Jagermeister Sambuca Baileys Malibu Amaretto Limoncello 50 Kč 65 Kč 65 Kč 40 Kč 40 Kč 40 Kč 65 Kč 60 Kč 55 Kč 50 Kč 40 Kč 50 Kč TEQUILA 4 cl Tequila Jose Cuervo Silver Tequila Jose Cuervo Reposado Tequila 1800 Ańejo Tequila 1800 Reposado 110 Kč 110 Kč GIN 4 cl Beefeater gin Boodles gin 60 Kč 60 Kč RUMY 4 cl Tuzemák Bandita Ron Cortez Spiced Nabídka rumů ve speciálním lístku 50 Kč 60 Kč WHISKY 4 cl Johnnie Walker Red Label Jameson Jack Daniels original, /honey/ Bushmills Black Bush Tullamore 80 Kč

14 BRANDY A COGNAC 4 cl Metaxa 5* Metaxa 7* Hennesy v.s. Remy Martin VSOP 80 Kč 120 Kč 140 Kč VODKA 4 cl Finlandia Pravda super premium Pravda super premium s příchutí 50 Kč 60 Kč 60 Kč TEPLÉ NÁPOJE Espresso Cappuccino Caffe Latte Caffe Corretto alla sambuca Vídeňská káva Alžírská káva Irská káva 38 Kč 47 Kč 55 Kč 65 Kč 55 Kč 59 Kč 69 Kč 0,2 l Horký džus 40 Kč 0,2 l Horká čokoláda + šlehačka 55 Kč 0,4 l Čaje dle nabídky 45 Kč 0,4 l Čaj z čerstvé máty 45 Kč 0,4 l Čaj z čerstvého zázvoru 45 Kč Smetánka do kávy Med 5 Kč 8 Kč

15