Předkrmy Vorspeisen Starters

Transkript

1 Předkrmy Vorspeisen Starters Carpaccio z hovězího masa s plátky parmezánu a bazalkou, 135,- rozmarýnová focaccia Rinderlende Carpaccio, Basilikum, Parmesankäse, Focaccia mit Rosmarin Beef carpaccio, basil, Parmesan cheese, focaccia with rosemary K tomuto jídlu doporučujeme víno: Veltlínské zelené, pozdní sběr nebo Cabernet Sauvignon, jakostní Domácí paštika s brusinkami, pečenou bagetkou, 80,- Pastete mit Preiselbeeren, frische Baguette Pâté with cranberries, freshly baked baguette K tomuto jídlu doporučujeme víno: Rulandské modré, pozdní sběr nebo Modrý Portugal, jakostní 60g 60g 60g Grilovaný hermelín na listovém salátu s medovo-hořčičným 94,- dresingem Camembertkäse gegrillt, Honig & Senfdressing Grilled Camembert-type cheese, honey & mustard dressing K tomuto jídlu doporučujeme víno: Rulandské šedé, pozdní sběr nebo Rulandské modré, jakostní 70g 70g 70g Šunka Prosciutto s parmazánem a sušenými rajčaty 130,- Prosciutto, Parmesankäse, getrocknete Tomaten Prosciutto ham, Parmesan cheese, dried tomatoes K tomuto jídlu doporučujeme víno: Ryzlink rýnský, pozdní sběr nebo Zweigeltrebe, jakostní Polévky Suppen Soups 0,25 Domácí hovězí vývar s játrovými knedlíčky a nudlemi 35,- 0,25 Rindsbrühe mit Leberknödel, Nudeln und Gemüse 0,25 Beef soup with liver balls, meat and noodles 0,25 Krémová česnečka se sýrem 40,- 0,25 Knoblauchkremsuppe mit Käse 0,25 Cream of garlic soup with cheese 0,25 Tomatová polévka s bazalkovým pestem a parmazánem 40,- 0,25 Tomatenkremsuppe mit Basilikumpesto und Parmesankäse 0,25 Cream of tomato soup with basil pesto Parmesan cheese

2 Těstoviny & risotto Pasta & Risotto - Pasta & risotto Spaghetti aglio, olio e peperoncino 80,- Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino K tomuto jídlu doporučujeme víno: Neuburské, pozdní sběr nebo Sauvignon, jakostní Spaghetti alla Carbonara 130,- Spaghetti alla Carbonara Spaghetti alla Carbonara K tomuto jídlu doporučujeme víno: Cabernet Sauvignon, jakostní nebo Modrý Portugal, pozdní sběr Penne Pomodoro 90,- Penne Pomodoro Penne Pomodoro K tomuto jídlu doporučujeme víno: Zweigeltrebe, výběr z hroznů nebo Svatovavřinecké, jakostní Penne all arrabbiata 100,- Penne all arrabbiata Penne all arrabbiata K tomuto jídlu doporučujeme víno: Svatovavřinecké bio, pozdní sběr nebo André rosé, pozdní sběr 200g Hříbkové risotto s tymiánem a opečenou slaninou 160,- 200g Pilzenrisotto mit Thymian und Speck gebraten 200g Mushrooms risotto with thyme and fried bacon K tomuto jídlu doporučujeme víno: Zweigeltrebe, výběr u hroznů nebo Frankovka, jakostní 200g Citronovo-petrželkové risotto s kousky grilovaného lososa 210,- 200g Zitronen-petersilie Risotto mit Lachsstücke 200g Lemon-parsley Risotto with salmon pieces K tomuto jídlu doporučujeme víno: Veltlínské zelené, pozdní sběr nebo Sauvignon, jakostní

3 Saláty obědové Mittagessensalate Lunch salads Salát Ceasar s kuřecím masem a hoblinkami parmezánu 170,- Caesar Salad mit Hähnchenbrust, Parmesankäse Chicken Caesar salad with Parmesan cheese K tomuto jídlu doporučujeme víno: Sauvignon, pozdní sběr nebo Tramín červený, jakostní Listový salát s čerstvou zeleninou, tomatovým dresingem a bazalkou 100,- Blattsalat mit frischem Gemüse, Tomatendressing, Basillikum Leaf salad with fresh vegetables, tomato dressing, basil K tomuto jídlu doporučujeme víno: Müller Thurgau bio, pozdní sběr nebo Zweigeltrebe rosé, jakostní Saláty - Salate - Salad Rajčatový salát s cibulkou 45,- Tomatensalat mit Zwiebeln Tomato salad with onion Okurkový salát se smetanou 45,- Gurkensalat mit saurer Sahne Cucumber salad with sour cream salad dressing Míchaný salát z čerstvé zeleniny s balkánským sýrem 60,- Gemischter Gemüsesalat mit Fetakäse Mixed vegetable salad with diced Balkan white cheese

4 Hlavní jídla Hauptgerichte Main Dishes 250g Grilované kuřecí prsíčko supreme na zeleném chřestu 260,- a cherry rajčatkách, šťouchané brambory s cibulkou 250g Hünnebrust Supreme gegrillt, grün Spargel, Quetschkartoffeln mit Zwiebel 250g Grilled chicken breast supreme, green asparágus, mashed potatoes with onion K tomuto jídlu doporučujeme víno: Sauvignon, jakostní nebo Neuburské, pozdní sběr 250g Králičí stehno se špenátem, domácí bramborové nočky 230,- 250g Kaninchenkeule mit Spinat, Kartoffelnocken 250g Leg of rabbit with spinach, potato gnocchi K tomuto jídlu doporučujeme víno: Rulandské modré, výběr z hroznů nebo Ryzlink rýnský, pozdní sběr 300g Jehněčí kolínko* s kostí na červeném víně s bramborovou kaší 350,- zdobené kousky mrkve a řapíkatého celeru 300g Gebratene Lammstelze* mit Rotwein, Kartoffelbrei 300g Rost knuckle of lamb* with red wine, potato purée K tomuto jídlu doporučujeme víno: Frankovka, jakostní nebo Zweigeltrebe, výběr z hroznů 150g Saltimbocca z vepřového karé s jasmínovou rýží 160,- (vepřová kotleta bez kosti obalená v šunce prosciutto) 150g Karreesteak Saltimbocca mit Prosciutto. Jasminreis 150g Pork steak carré Saltimbocca with prosciutto ham, jasmine rice K tomuto jídlu doporučujeme víno: Frankovka, pozdní sběr nebo Cabernet Sauvignon, výběr z hroznů 200g Filírovaná vepřová panenka podávaná 250,- na hříbkových tagliatellích 200g Schweinsfilet zum Schnetzeln, Tagliatelle mit Pilzen 200g Thinly sliced pork tenderloin, tagliatelle with mushrooms K tomuto jídlu doporučujeme víno: Svatovavřinecké bio, pozdní sběr nebo Modrý Prtugal, pozdní sběr

5 300g Vepřový T-bone T steak na zeleninovém kroupetu 220,- a bylinkovém souce 300g Schwein - T-bone Steak, gekochte Graupen mit Gemüse, Kräuter Soße 300g Pork T-bone steak, boiled barley with vegetables, herbs sauce K tomuto jídlu doporučujeme víno: Frankovka, pozdní sběr nebo Svatovavřinecké, pozdní sběr 200g Steak z vyzrálého hovězího masa s grilovanou zeleninou, 290,- rozmarýnovým bramborem a pepřovou omáčkou 200g Beefsteak gegrillt, Gemüse gegrillt, gekochte Kartoffeln mit Rosmarin, Pfeffesauce 200g Grilled beefsteak, grilled vegetables, boiled potatoes with rosemary, peppersause K tomuto jídlu doporučujeme víno: Cabernet Sauvignon barrique, výběr z hroznů nebo André, pozdní sběr 200g Filety ze pstruha* pečené na másle a tymiánu 260,- se zeleninou ratatouille 200g Forellefillet * gegrillt mit Butter und Thymian 200g Grilled trout fillet * with butter thyme K tomuto jídlu doporučujeme víno: Müller Thurgau, pozdní sběr nebo Ryzlink vlašský, jakostní 200g Grilovaný steak z lososa* na rucolovo bramborovém puré, 350,- grilovaná cherry rajčátka 200g Lachsfilet* gegrillt, Kartoffelpüree mit Rucola, gegrillte Cherrytomaten 200g Grilled salmon fillet*, potato purée with arugula, grilled cherry tomatoes K tomuto jídlu doporučujeme víno: Zweigeltrebe rosé, jakostní nebo Neuburské, jakostní Omáčky ke steakům Steak Sauce Steak sauce Pepřová, houbová, medovo - hořčičná 30,- Pfeffer-, Pilzen-, Honig & Senf- Saucen Pepper, mushrooms, honey & mustard sauces *Za každých 10g navíc účtujeme: Pstruh - 10,- Kč / Losos - 10,- Kč / Jehněčí 10,- Kč *Wir berechnen für je 10g überschüssiges Gewicht: Forelle 10,-CZK / Lachs 10,-CZK / Lamm 10,-CZK *We charge on every 10g of excess weight: Trout - 10,- CZK / Salmon - 10,- CZK / lamb 10,- CZK

6 K pivu a vínu - Zum Bier und Wein - To beer and wine 250g Uzeninová mísa 180,- 250g Wurstplatte 250g Selection of cold meat K tomuto jídlu doporučujeme víno: Modrý Portugal, jakostní nebo Frankovka, jakostní 200g Variace sýrů 150,- 200g Käseplatte 200g Selection of cheeses K tomuto jídlu doporučujeme víno: Aurelius, pozdní sběr nebo Pálava, pozdní sběr 50g 50g 50g Mandle čerstvě pražené 55,- Geröstete Mandeln Roasted almonds Moučníky Mehlspeisen Sweet dishes Domácí parfait s medem a vlašskými ořechy 80,- (mražený smetanový dezert) Parfait (Creme-Dessert, gefroren) mit Honig und Walnüsse Parfait (chillded creamy dessert) with honey and walnuts K tomuto jídlu doporučujeme víno: Pálava, pozdní sběr nebo Cuvée Liqueur bílé Roztékající se čokoládový dortík, ragú z lesního ovoce 80,- Schokoladentörtchen mit Obstsauce Chocolate tartlet with fruit sauce K tomuto jídlu doporučujeme víno: Agni, výběr z hroznů nebo Cuvée Liqueur červené Švestkový táč 50,- Pflaumenkuchen Plum cake K tomuto jídlu doporučujeme víno: André rosé, pozdní sběr nebo Zweigeltrebe, výběr z hroznů