PŘEDKRMY / STARTERS Buffalo mozzarella s rajčaty a sorbetem, balzamikové želé, bazalkovou espumou Buffalo mozzarella with tomatoes and sorbet, balsamic jelly and basil espuma 190 CZK (Alergen: 7, 8) Restované krevety na zázvoru se smetanovým pórkem s bylinkovým chlebem Pan fried ginger prawns with leek cream and herb bread 380 CZK (Alergen: 2, 7, 8, 14) Uzený losos s pomerančem, nakládanou zeleninou a Cottage cheese Smoked salmon with orange, marinated vegetables and Cottage cheese 290 CZK (Alergen: 4, 7, 8) Opečené hovězí carpaccio s pepřovým olejem a sýrem Seared Beef carpaccio with black pepper oil and cheese 245 CZK (Alergen: 1,7,8) POLÉVKY / SOUPS Kuřecí consommé s Sherry, zeleninou julienne a masem Chicken consommé with Sherry, julienne vegetable and meat 125 CZK (Alergen: 3, 7, 9) Bramborový krém s houbovým prachem a lanýžovými noky Potato cream soup with mushroom powder and truffel gnocchi 145 CZK (Alergen: 4,7, 9)
TĚSTOVINY A BEZMASÁ JÍDLA / PASTA & VEGETARIAN Rizoto Carnaroli se zeleným chřestem a konfitovanými rajčátky Risotto Carnaroli with green asparagus and tomato confit 365 CZK (Alergen: 7, 9) Těstoviny Papardelle s mozzarelou, houbami a cherry rajčátky Papardelle pasta with baby mozzarella, mushrooms and cherry tomatoes 320 CZK (Alergen: 1, 3, 7) Zeleninové kari s kokosovým mlékem a jasmínovou rýží Vegetable red curry, coconut milk and jasmine rice 320 CZK (Alergen: 4, 8, 9) BAROVÁ JÍDLA / BAR MEALS Club sendvič s grilovanou krůtou, rajčaty, křupavou slaninoua sázeným vejcem Club Sandwich with grilled turkey, tomatoes, crispy bacon and fried egg 245 CZK (Alergen: 1, 3, 10) Farmářský Cheesburger s hovězím masem, sýrem čedar, slaninou a bazalkovou majonézou Farmer Cheesburger with beef, cheddar cheese, bacon and basil mayonnaise 265 CZK (Alergen: 1, 3, 7, 10, 11) Briošky s marinovaným BBQ vepřovým masem, zelný salát se zázvorem BBQ pulled pork sliders, ginger-slaw 225 CZK (Alergen: 1, 7, 9, 10, 13) Kuřecí quesadilla s koriandrem, rajčatová salsa a kysaná smetana Chicken quesadilla with coriander, tomato salsa and sour cream 225 CZK (Alergen: 1, 7, 9, 13)
HLAVNÍ JÍDLA / MAIN DISHES ČESKÁ TRADIČNÍ KUCHYNĚ / BOHEMIAN CUISINE Sváteční hovězí svíčková s karlovarským knedlíkem a brusinkami Traditional Czech braised beef with creamy sauce, Carlsbad dumplings and cranberries 360 CZK (Alergen: 1, 7, 9, 10, 12) Pomalu pečené vepřové na karamelizovaném česneku, čerstvý špenát s krutony, bramborový knedlík a salát Slow Roast pork on caramelized garlic, fresh spinach with white bread, potato dumpling and salad 340 CZK (Alergen: 1, 3, 7, 9) Smažený telecí řízek, petrželkové brambory a salát s marinovanou zeleninou Panfried veal snitzel, parsley potatoes and salad with marinated vegetable 390 CZK (Alergen: 1, 3, 7, 10, 13) MASO / MEAT Beef steak ze svíčkové, zeleninové pyré a restované brambory, pepřová štáva Beef filet steak, vegetables purée and sauteed potatoes, pepper jus 720 CZK (Alergen: 1, 7, 9, 10) Kuřecí supreme, zelený chřest, bazalková kaše, champagne omáčka Chicken supreme, green asparagus, basil mashed potatoes, champagne sauce 380 CZK (Alergen: 1, 7, 9, 12) Vepřová líčka v lanýžové omáčce, brambory a restovaná zelenina Braised pork cheeks in truffel sauce, roasted baby potatoes and sauteed vegetable 395 CZK (Alergen: 1, 7, 9, 10) RYBY A MOŘSKÉ PLODY / FISH & SEAFOOD Grilované filátko z mořského vlka, pak choi, limetko-zázvorový dresink, bramborová kaše Filet of Seabass, pak choi, lime-ginger dressing, mashed potatoes 485 CZK (Alergen: 7, 9, 12, 14) Pečené filátko z lososa s ragů z čočky, fenykl, domácí citronový olej Roast fillet of salmon with ragout of lentils, fennel home made lemon oil 425 CZK (Alergen: 3, 4, 7, 9)
SALÁTY / SALAD Salát s červenou řepou, grilovaným kozím sýrem a medovým dresingem Red beet salad with grilled goat cheese and honey dressing 280 CZK (Alergen: 8, 10) Caesar salad s bylinkovými krutony a hoblinami sýra Caesar salad with herbs croutons and cheese shavings 225 CZK (Alergen: 1, 3, 4, 7, 10) S grilovaným kuřetem With grilled chicken 295 CZK (Alergen: 1, 3, 4, 7, 10) S plátky grilovaného lososa With slices of grilled salmon 325 CZK (Alergen: 1, 3, 4, 7, 10) Křupavý salát se sušeným vepřovým, rukolou, čekankou a malinovým dresinkem Chrispy vegetable salad with dried pork, arugola, chicory and marinated vegetable 245 CZK (Alergen: 9, 10) DEZERTY / DESSERTS Crème brûlée tří chutí vanilka, matcha, ibišek Crème brûlée of three flavours Vanila, Matcha tea, Hibiscus 145 CZK (Alergen: 7) Holidayinn cheesecake s zeleným jablkem výjimečný domácí recept Holidayinn cheesecake with green apple signature cake 185 CZK (Alergen: 1, 3, 7) Královský čokoládový dort Chocolate royal cake 195 CZK (Alergen: 1, 3, 7) Jablečný dezert ala štrůdl s ořechovou zmrzlinou Appe dessert ala strudel with wallnut ice cream 135 CZK (Alergen: 1, 3, 7)
PRO NEJMENŠÍ / FOR CHILDREN Rajčatový krém s bazalkou Tomato cream with basil 90 CZK (Alergen: 7, 8, 9) Kuřecí vývar se zeleninou a masem Chicken broth with vegetables and meat 90 CZK (Alergen: 9) Kuřecí stripsy obalené v kukuřičných lupíncích s bramborovým pyré Chicken strips wrapped in cornflakes with potato purée 170 CZK (Alergen: 3, 7) Špagety s rajčatovou omáčkou a strouhaným sýrem Spaghetti with tomato sauce and cheese 130 CZK (Alergen: 1, 3, 7, 9) Palačinky s oříškovou čokoládou a vanilkovou zmrzlinou Pancakes with hazelnut chocolate and vanilla ice cream 110 CZK (Alergen: 1, 3, 7, 8) Tortilla s kuřecím masem, zeleninou a sýrem Tortilla with chicken, vegetables and cheese 190 CZK (Alergen: 1,7) Při útratě nad 500 Kč / os. parkování zdarma. For all bills above 500 CZK per person complimentary park Všechny uvedené ceny jsou včetně DPH. Pokrmy obsahují alergeny. Konkrétní informace žádejte u obsluhy. All prices include VAT at the current rate. For those with special dietary requirements or allergies who may wish to know more about ingredients used, please ask the waiting staff.