Nabídka Menu Mendlovo nám. 1b 603 00 Brno tel.: +420 543 212 578 mob: +420 733 18 28 34 (38) IČ: 269 04 691 DIČ: CZ26904691 e-mail: info@ukralovnyelisky.cz www.ukralovnyelisky.cz
V Brně je několik míst, která jsou pro obyvatele moravské metropole skutečnou "srdeční" záležitostí. Vedle hradu Špilberk, Staré a Nové radnice je tu ještě jedno, kam každý opravdový Brňák rád zamíří. Místo, kde se setkává historie Brna s jeho současností. Sklepní prostory současné vinárny U Královny Elišky vznikly zároveň s klášterem cisterciaček, který založila v roce 1323 královská vdova Eliška Rejčka. V roce 1964 začala rekonstrukce a adaptace interiéru sklepních prostor a 10. 9. 1965 byl zahájen provoz sklepní vinárny. V roce 1980 došlo k rozšíření prostor a byla otevřena diskotéka. Dne 29. 6. 2006 proběhlo v rekonstruovaných prostorách koštárny otevření Vinotéky U Královny Elišky a zahájení provozu privátních vinných boxů a pravidelných ochutnávek vín moravských vinařství. Vinotéka je nejen místem pravidelných setkání Klubu Královny Elišky, ale tento historický sklepní prostor se starověkým lisem na víno z roku 1711 je k dispozici všem návštěvníkům. Vinárna je nejstarší a zároveň nejznámější částí komplexu U Královny Elišky, kde najdete romantické prostředí vinných sklepů, včetně živé lidové hudby, tradičních kulinářských specialit a bohatého výběru vín.
1. Večeře U Královny Elišky Stylová restaurace a vinárna U Královny Elišky se nachází na poklidném místě uprostřed rušného centra Brna, kde turisté prožijí překrásné chvíle odpočinku. České i zahraniční návštěvníky vždy okouzlí romantické prostředí klášterních středověkých sklepů spojené s tradičním kulinářským uměním. Nabízíme tradiční pokrmy moravské kuchyně, speciality mezinárodní kuchyně a lahůdky z ryb. Na jídelním lístku samozřejmě nechybí také vyhlášené Eliščiny tradiční speciality. Management vinárny společně s šéfkuchařem připravili typickou nabídku menu, která jistě uspokojí i ty nejnáročnější strávníky z celého světa. Provozní doba pro podávání menu: pondělí - neděle 12:00 22:00 hod. Vinárna nabízí živou hudbu v rámci podávání večeří. Trio Královny Elišky se skládá ze třech muzikantů ve složení houslista, basista a harmonikář. Tato hudba s širokým repertoárem obvykle hraje od 19:30 do 23:30 hod. 2. Doplňkové služby Management a personál restaurace a vinárny zajistí kompletní servis, jako například: rezervaci sklepních vinárenských prostor, prostor diskotéky a letní zahrádky (kapacita až 500 osob), catering, zahradní grilování, cimbálovou muziku, řízené ochutnávky vín se someliérem, diskotéku Královny Elišky, ozvučení prostor, doprovodný program (např. šermířské vystoupení) další služby podle potřeb a přání klienta. Kontakt U K r á l o v n y E l i š k y, a. s. Mendlovo náměstí 1b, 603 00 Brno tel: 543 212 578 mobil 733 18 28 34 e-mail: info@ukralovnyelisky.cz www.ukralovnyelisky.cz
3. Cenová nabídka Menu Menu hraběnky Rixy Švédské 300 + Kč vč. DPH Menu krále Václava II. 400 + Kč vč. DPH Menu krále Rudolfa Habsburského 500 + Kč vč. DPH Menu Královny Elišky 650 Kč vč. DPH Živá hudba 19.30 22.30 (4 hodiny) Trio Královny Elišky basa, housle, harmonika Cimbálová skupina Studénka 3 000,- Kč vč. DPH 6 000,- Kč vč. DPH Řízená degustace se sommeliérem ve Vinotéce pro skupiny od 15 osob A) 150 Kč / os. 4 vzorky, pečivo, sýr, voda cca 20 minut 2 bílá vína 5 cl jakostní víno, 5 cl Cuvée Královny Elišky 2 červená vína 5 cl jakostní víno, 5 cl Cuvée Královny Elišky B) 250 Kč / os. 6 vzorků, pečivo, sýr, voda cca 30 minut 3 bílá vína 5 cl jakostní víno, 5 cl Cuvée Královny Elišky, 5 cl přívlastkové víno 3 červená vína 5 cl jakostní víno, 5 cl Cuvée Královny Elišky, 5 cl přívlastkové víno C) 350 Kč / os. 8 vzorků, pečivo, sýr, voda cca 40 minut 4 bílá vína 5 cl jakostní víno, 5 cl Cuvée Královny Elišky, 5 cl přívlastkové víno, 5cl speciální víno 4 červená vína 5 cl jakostní víno, 5 cl Cuvée Královny Elišky, 5 cl přívlastkové víno, 5 cl přívlastkové víno
Menu hraběnky Rixy Švédské MENU I. 310,- Babiččina bramboračka s pravými hřiby Filátka z punkevního pstruha pečená v čerstvých bylinkách servírovaná na grilované zelenině Makovo-višňový závin se šlehačkou MENU II. 330,- Domácí paštika zdobená brusinkami Jemně pikantní zvěřinový guláš s domácími bramboráčky Vanilková Panna Cotta s omáčkou z lesního ovoce MENU III. 350,- Salát Caprese s čerstvou bazalkou Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi Svíčková na smetaně dle staročeské receptury s domácími špekovými knedlíky Smetanovo-tvarohový dort s malinami MENU IV. 370,- Rajčata s mozarellou přelité bazalkovým pestem Hráškový krém s mátou Marinovaný kuřecí steak plněný listovým špenátem a kozím sýrem podávaný s dušenou zeleninou Palačinky s čerstvým ovocem
Menu krále Václava II. MENU V. 410,- Hruškovo-pórkový krém podávaný s kostičkami rokfóru Grilovaná kačeří prsíčka s redukcí z červeného vína a domácími bramborovými kroketami Domácí mousse z tmavé čokolády MENU VI. 430,- Cuketové rolky plněné pěnou z kozího sýra Houbový krém Filet čerstvého candáta servírovaný na šalvějovém zrcadle s gratinovanou bramborovou kaší Palačinka s medovo-ořechovou směsí MENU VII. 450,- Šunková rolka s krémovou pěnou Houbový krém Pečené kachní stehýnko s kysaným zelím a bramborovými lokši Smetanovo-tvarohový dort s malinami MENU VIII. 470,- Gratinovaný kozí sýr podávaný na křupavém salátku Hruškovo-pórkový krém podávaný s kostičkami rokfóru Dorůžova pečená vepřová panenka plněná houbovou fáší s otépkou ze zelených fazolek a švestkovou omáčkou Tradiční jablečný štrúdl s rozinkami zdobený šlehačkou
Menu krále Rudolfa Habsburského MENU IX. 510,- Kuřecí vývar s masem a špenátovými nočky Salátek z říčních ráčků podávaný na listovém salátku Filet pečeného lososa na listovém salátu s tymiánovými brambory Pěna z mascarpone servírovaná s pečeným ananasem MENU X. 530,- Zprudka restovaná kachní játra s višňovou omáčkou Babiččina bramboračka s pravými hřiby Pečené jehněčí kolínko s kořenovou zeleninou na červeném víně a čerstvých bylinkách servírované na hnízdě ze šťouchaných brambor Ořecho-čokoládový dort přelitý lesní omáčkou MENU XI. 550,- Kačeří roastbeef na lůžku z listových salátů s hořčično-medovou zálivkou Klášterní polévka (cibulová polévka s bílým vínem a kapkou portského) Marinovaný filet z kančího hřbetu servírovaný s kapustičkami restovanými na špeku a omáčkou z divokých brusinek Makovo-višňový závin se šlehačkou MENU XII. 570,- Domácí paštika zdobená brusinkovou omáčkou Silný vývar z hovězí oháňky s masem a zeleninou Marinovaný steak z hovězí svíčkové podávaný s restovanými houbami se silnou masovou šťávou Domácí mousse z tmavé čokolády
Menu Královny Elišky 650,- Kačeří roastbeef na lůžku z listových salátků s hořčično-medovou zálivkou Klášterní polévka (cibulová polévka s bílým vínem a kapkou portského podávaná se sýrem) Grilovaný králičí hřbet s jemno-pikantní omáčkou na houbovém rizotku Variace vepřové panenky plněné houbovou fáší a kuřecích prsíček plněných listovým špenátem a kozím sýrem se švestkovou omáčkou podávané s gratinovanými bramborami a pečeným česnekem Vlažný čokoládovo-kávový dortík servírovaný s créme fraiche