CATERING ŠITÝ NA MÍRU www.citygastro.cz
Školení, večírky, akce pro několik stovek lidí. Svatby, dětské oslavy, plesy. Pod širým nebem, u vás doma nebo v našich prostorách. Připravíme pro vás výborný a krásně vypadající catering a doplníme ho profesionálním přístupem našeho personálu. Celou akci pro vás umíme připravit kompletně na klíč vč. obsluhy a inventáře, s výzdobou, party stany nebo prezentační technikou. Se stejnou pečlivostí přistupujeme ke každé události, ať už je to oslava narozenin vašeho dítěte nebo mezinárodní konference. Pokud chcete přenechat i další přípravy na nás, rádi vám zprostředkujeme fotografa, dekoratérku nebo marketingové služby. Catering vymýšlíme vždy na míru, podle konkrétních přání a rozpočtu zákazníka. Jak může nabídka cateringu od CITYgastro vypadat, najdete v našem katalogu. Nechte se inspirovat a sdělte nám vaši představu. Umíme připravit také bezlepkové a jiné speciální pokrmy.
CATERING Studený bufet: Kanapky s uzeným lososem, parmskou šunkou, roastbeefem, s cherry rajčetem a mozzarelou á 50g/ks Salát z červené čočky, slaninové chipsy Kuskusový salát s grilovanou zeleninou a pestem Salát Caprese (mini mozzarella, cherry rajčata, bazalkové pesto) Salát Šopský (rajčata, okurky, paprika, cibule, balkánský sýr) Variace listových salátů se sušenými rajčaty a žlutým melounem Salát z červené řepy Těstovinový salát s parmskou šunkou, olivami a parmazánem (možné udělat vegetariánské) Falafel s červenou řepou a kozím sýrem, zdobený rukolou / polníčkem Domácí bramborový salát (možný bez majonézy tzv. Bavorský) Parmská šunka zdobená, žlutým melounem a hoblinkami parmasánu Vepřové a kuřecí řízečky (v sezamu) 50g/ks Vepřové roládky plněné špenátem a slaninou Vepřové roládky plněné chorizem a olivou Vepřové roládky plněné žampionovou nádívkou Vepřová panenka plněná sušenými švestami se švestkovou omáčkou Bůčková roláda s bylinkovou nádívkou Marinovaný vepřový bok, křen s jablky Staročeská vepřová pečeně Vepřová krkovice na černém pivu Škvarkové placky, zelný salát Tlačenka Špíz z hovězího masa s mátovým dipem Masová fáš s králičím masem balená v anglické slanině Domácí paštika s brusinkami Kuřecí paličky v bylinkové marinádě Kuřecí prsa na bylinkách, rajčatová salsa Kuřecí prsa plněná sušenými rajčaty
Marinované kuřecí stripsy obalované v kukuříčných lupínkách Kuřecí roláda s houbovou nádívkou Variace tuzemských uzenin, dekorovaná čerstvou zeleninou Variace tuzemských sýrů s ořechy a hroznovým vínem Sýrové roládky plněné šunkou a sýrem v bylinkové krustě Sýrové roládky plněné ořechy, zabalené v parmské šunce Roastbeef z býčí roštěné s omáčkou cumberland Dorůžova pečená kachní prsa s pomerančovou omáčkou Uzený losos s koprovou omáčkou Kachní galantina plněná kachními játry, sušenými švestkami a jablky Hovězí tatarák s topinkami a česnekem Tatarák z lososa s rozpečeným toustem Krevetový špíz s cherry rajčetem a cuketou Čerstvě filetované ovoce Škvarkové minizelňáky 20g/ks Chlebíček mix Čtverečky z listového těsta s cherry rajčetem, olivou a balkánským sýrem á 20g/ks Bagety Chléb Domácí cibulový chléb Dezerty: Minidezerty - různé druhy 30g/ks - pistácie, jahoda, čokoláda, broskev Mascarpone s ovocem - jednoporcové bal. 80g/ks Panna cotta v ovocem - jednoporcové bal. 80g/ks Tartaletka s ovocem 80g/ks Nicolina 60g/ks Italský tiramisu krém s piškotem - jednoporcové bal. 80g/ks Koláčky- tvarohové, makové 40g/ks Čokoládové brownies s mandlemi 50g/ks Jablečný závin s ořechy 70g/ks
Teplý bufet: Krájená šunka od kosti, hořčice, křen, okurka, pečivo 150g Steak z lososa s bylinkami 150g Kuřecí prso plněné sušenými rajčaty 1kg Plátky raostbeefu, pečivo, domácí majonéza 1kg Telecí kýta ladaub 250g Vepřová panenka, šťouchané brambory s cibulkou, přírodní šťáva 200g Pečené vepřové kolínko v pivní marinádě, hořčice, křen, pečivo 300g Pečená hovězí žebra s barbecue omáčkou 300g Hovězí guláš s cibulkou a křenem, houskový knedlík 300g Hovězí ragů na červeném víně, karlovarský knedlík 150g Kuřecí stehenní steak na slanině1kg Telecí kýta ladaub 250g Vepřová panenka, šťouchané brambory s cibulkou, přírodní šťáva 200g Pečené vepřové kolínko v pivní marinádě, hořčice, křen, pečivo 300g Pečená hovězí žebra s barbecue omáčkou 300g Hovězí guláš s cibulkou a křenem, houskový knedlík 300g Hovězí ragů na červeném víně, karlovarský knedlík 150g Kuřecí stehenní steak na slanině
P F. A. Gerstnera 2151/6 (u zimního stadionu) 370 01 České Budějovice Telefon: +420 724 923 513 E-mail: catering@citygastro.cz www.citygastro.cz P P