Vítejte v našem rodinném podniku.

Transkript

1 Vítejte v našem rodinném podniku.

2 SNÍDANĚ (po-pá do 10:30, o víkendu do 12:00) Vejce nám dodává rodinná farma Král. Veškeré pečivo, chleba i dorty si pečeme sami sss ss sssssss SLANÁ: Míchaná vejce s cibulkou, parmezánem a pažitkou, máslo, náš kváskový chléb Sázená vejce (3ks) na pečené slanině, máslo, náš kváskový chléb Dvě vejce naměkko, blanšírovaný chřest ve slanině, holandská omáčka, náš kváskový chléb Zastřená vejce à la BENEDIKT s holandskou omáčkou, pečenou slaninou a baby špenátem na našem chlebu AVOTOAST: mačkané avokádo, limetka, zastřená vejce, pražená semínka a koriandrová majonéza na našem chlebu EXTRA porce na 2 chlebech SNÍDAŇOVÉ MENU: Míchaná vejce s cibulkou, parmezánem a pažitkou, máslo, náš chléb, malý fresh juice, káva nebo čaj dle výběru 130 Kč ssssss 145 Kč ssssss 160 Kč sss ssss Kč 225 Kč 180 Kč

3 SLADKÁ: BIO bezlepková kaše s medem, čerstvým ovocem a chia semínky -VEGAN verze se sojovým nebo mandlovým mlékem Naše kynuté lívance s čerstvým ovocem, zakysanou smetanou, domácím ovocným pyré a medem Řecký jogurt s domácím ovocným pyré a müsli Chia pudink z kokosového mléka s čerstvým ovocem a ořechy 140 Kč 160 Kč 160 Kč sss sssss 80 Kč 90 Kč Ve vitríně najdete bohatý výběr našich koláčů, dortů i zákusků do skleničky, které pro vás pečeme každý den.

4 PŘEDKRMY Cizrnový hummus, čerstvé zeleninové proužky Tartar z marinovaného lososa, avokádo, mango, kaviár z lososa Bruschetta z našeho kváskového chleba, rajčátka, mozzarella di bufala, prosciutto Telecí carpaccio, mozzarella di bufala, blanšírovaný chřest Hovězí tataráček s kapary, parmezán, majonéza s karamelizovanou cibulkou Foie gras, kachní paštika, chutney z karamelizované cibulky, malinové coulis 145 Kč 255 Kč ddddxx 195 Kč ddddx 255 Kč ddddx 220 Kč ddddx 285 Kč ddddx POLÉVKY Tomatová polévka s bazalkou, parmezánový chips Krevetový bisque, koriandrová emulze, chilli, rýžový chips 85 Kč ddddx 125 Kč

5 SALÁTY Caesar salát s krůtím masem Gratinovaný kozí sýr, grilovaná zelenina, dýňový prach, chipsy z červené řepy SEA FOOD salát, wakame řasy, avokádo, mango, zázvor VEGAN salát s grilovaným tempehem, avokádo, čočka beluga, hummus, rajčátka, červená řepa, arašídy, koriandr 245 Kč 235 Kč ddddddxxx 275 Kč ddddddxxx 275 Kč

6 HLAVNÍ JÍDLA Risotto s pravými hřiby, lanýžový crème fraîche, parmezánový chips Risotto al nero di seppia, baby chobotničky, bazalkové pesto, mango, chilli Parmezánové risotto, blanšírovaný chřest ve slanině Spaghetti s krevetami Black Tiger, cherry rajčata, chilli Spaghetti Mafiosi, nudličky z hovězí svíčkové, drcená rajčata, chilli Bazalkové gnocchi, mozzarella di bufala, pinie, sušená rajčata Slávky na bílém víně s česnekem a chilli, toastík z našeho kváskového chleba Grilovaná chobotnice, čočka beluga, grilovaná zelenina, mango chutney, sépiová majonéza Tandoori krůta, omáčka z červeného kari, zeleninové hranolky, koriandrová majonéza Jehněčí kolínko na rozmarýnu, pažitkové pyré, restovaná zelenina 295 Kč Ss 345 Kč Ss 285 Kč Ss 295 Kč ddddddxxx 315 Kč Ss 275 Kč Ss 285 Kč sssssss 495 Kč sssssss sssssss 295 Kč sssssss 395 Kč ČERSTVÁ RYBA dle denní nabídky STEAK dle denní nabídky

7 DEZERTY Avokádová panna cotta, ovoce, arašídy Čokoládový fondant s chilli, malinové coulis, sezónní zmrzlina 145 Kč 165 Kč Sss Nabídka aktuálních dezertů ve vitríně ODPOLEDNÍ APERITIVO pochoutky nejen ke sklence vína Pražené solené mandle 80g Výběr italských a španělských lahůdkových sýrů 150g (ovčí, kozí, kravské), naše pečivo, olivy, olivový olej Výběr italských a španělských uzenin 150g, naše pečivo, olivový olej Veganský talíř s hummusem, avokádem, olivami, naším pečivem a olivovým olejem Ošatka našeho chleba s olivovým olejem 85 Kč 2 Ss Ss 2 Ss 215 Kč Ss 55 Kč

8 NÁPOJE Karafa vody 1l perlivá /neperlivá Fresh juice mix 0,35l Fresh juice pomeranč 0,35l 35 Kč 85 Kč 95 Kč Domácí ledový čaj 0,35l Naše limonáda dle aktuální nabídky 0,35l 80 Kč 80 Kč Coca-cola klasická/zero 0,33l Tonic, East imperial 50 Kč 50 Kč Vinohradský pivovar, točená 11 0,4l Pivo lahev, nealkoholické 0,33l 60 Kč 45 Kč Aperol Spritz Gin Tonic 125 Kč 125 Kč

9 KÁVA La Bohème Espresso Espresso lungo / Americano Espresso macchiato Cappuccino Caffe latte Flat white Ledová káva Espresso Tonic Vše i ve variantě bez kofeinu 50 Kč 50 Kč 55 Kč 60 Kč Sss Sojové mléko/mandlové mléko 15 Kč

10 ČAJ Čerstvý čaj dle nabídky (máta, zázvor) Konvička: 65 Kč 55 Kč Hot cinnamon spice, skořicový English breakfast, černý Strawberry kiwi, jahoda kiwi Chinese flower, bylinný zelený Organic rooibos Med 7 Kč OSTATNÍ TEPLÉ NÁPOJE Chai Latte Horká čokoláda mléčná Horká čokoláda hořká 71% 65 Kč 65 Kč

11 DIGESTIV 0,04l Golem stařená meruňka Golem ořechovka Tanqueray gin Teeling whiskey Talisker whiskey Zacapa 23 Don Papa Grappa Godet cognac 65 Kč 65 Kč 115 Kč 145 Kč 135 Kč 135 Kč 135 Kč 225 Kč