Vítejte v našem rodinném podniku.

Transkript

1 Vítejte v našem rodinném podniku.

2 SNÍDANĚ (po-pá do 10:30, o víkendu do 12:00) Slaná i sladká Vajíčka z podestýlky nám dodává pan Matoušek z Čerčan SLANÁ: Míchaná vejce s cibulkou, parmezánem a pažitkou, máslo, kváskový chléb Sázená vejce (3ks) na pečené slanině, máslo, kváskový chléb 3 vejce do skla, parmezán, máslo, kváskový chléb Zastřená vejce s pečenou slaninou a hořčičným přelivem na kváskovém žitném chlebu Frittata s fetou, grilovanou zeleninou, rajčaty a olivami, máslo, kváskový chléb AVOTOAST: mačkané avokádo, zastřená vejce, pražená semínka a koriandrová majonéza na kváskovém chlebu 90 Kč ssssss 115 Kč ssssss 105 Kč 130 Kč ssss 130 Kč 145 Kč Snídaňové menu: Míchaná vejce s cibulkou, parmezánem a pažitkou, máslo, kváskový chléb, malý fresh juice, espresso nebo čaj 150 Kč

3 SLADKÁ: BIO bezlepková kaše s medem, ovocem a praženými semínky -VEGAN verze se sojovým nebo mandlovým mlékem Domácí kynuté lívance s čerstvým ovocem, zakysanou smetanou, domácím ovocným pyré a medem Řecký jogurt s medem a ořechy Řecký jogurt s domácím ovocným pyré a semínky Chia pudink z kokosového mléka s domácím ovocným pyré 110 Kč 130 Kč 120 Kč sss sssss 80 Kč 70 Kč 70 Kč Denní nabídka ve vitríně

4 PŘEDKRMY Hovězí carpaccio, limetka, rukola, parmezán Marinovaný čerstvý losos, avokádový tatarák, sezam Mušle sv. Jakuba, wasabi pyré, pistácie Tygří krevety, koriandrová ricotta, chilli, limetka, žitný toastík Grilovaná feta, filo těsto, pečená rajčata, máta 205 Kč 195 Kč ddddxx Kč ddddxx 1491 ddddddxx POLÉVKA Staročeská kulajda, pravé hřiby, zastřené vejce, koprový olej 69 Kč ddddddxxx SALÁTY Míchaný salát, parmezán, sušená rajčátka Caesar salát s krůtím masem Teplý salát z grilované zeleniny, dýně, gratinovaný kozí sýr, pražená semínka, fíkové chutney 95 Kč 215 Kč 215Kč

5 HLAVNÍ JÍDLA Risotto s pravými hřiby, lanýžový olej, parmezán Dýňové risotto, kozí sýr, dýňový prach Šafránové risotto, mušle sv. Jakuba, cuketka Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino Spaghetti alla Carbonara Bazalkové gnocchi, losos, kapary Spaghetti, krevety Black Tiger, sušená rajčata, chilli, česnek Vepřová panenka, parmezánový gratin, hříbkové ragů Tandoori krůta, domácí zeleninové hranolky, koriandrová majonéza Jehněčí hřebínek pečený v bylinkové krustě, dýňové pyré, restovaný špenát, redukce z červeného vína 225 Kč Ss 225 Kč 395 Kč 169 Kč 179 Kč 245 Kč 295 Kč Sss 285 Kč xxxxxyy 259 Kč sssssss Kč ssssssyy Čerstvá ryba dle denní nabídky Steak dle denní nabídky Obsluha Vám ráda nabídne aktuální speciality.

6 DEZERTY Zmrzlina dle denní nabídky Koule z vanilkové zmrzliny obalená v pistáciích zalitá horkou čokoládou Kynuté lívance, jahodové mascarpone, čokoláda, domácí šlehačka 69 Kč 149 Kč Sss 145 Kč Sss Nabídka aktuálních dezertů ve vitríně ODPOLEDNÍ APERITIVO pochoutky nejen ke sklence vína Pražené solené mandle 50g Výběr sýrů (Španělsko, Itálie, Francie), fíkové chutney, olivy, pečivo Výběr sušených šunek a uzenin (Itálie, Španělsko), domácí pesto, olivy, pečivo Domácí avokádový dip, kukučičné tortilla chipsy 175 Kč Ss 175 Kč Ss 115 Kč Denní nabídka ve vitríně

7 NÁPOJE Karafa 1l perlivá /neperlivá Vittel 0,33l Fresh juice 0,35l 35 Kč 35 Kč 75 Kč Domácí ledový čaj 0,35l Limonády ON LEMON 59 Kč 59 Kč - dle aktuální nabídky Cola ON LEMON Tonic, East imperial 59 Kč 49 Kč Pivo lahev, Pilsner Urquell 0,5l Pivo lahev, nealkoholické 0,5l 50 Kč 45 Kč Aperol Spritz Gin Tonic 105 Kč 105 Kč

8 KÁVA La Bohème Espresso Espresso lungo / Americano Espresso macchiato Cappuccino Caffe latte Flat white Ledová káva se šlehačkou Espresso Tonic Affogato vanilková zmrzlina zalitá espressem 45 Kč 45 Kč 48 Kč 58 Kč 70 Kč 75 Kč Sss 69 Kč 69 Kč Sss Vše i ve variantě bez kofeinu Sojové mléko/mandlové mléko Domácí šlehačka 15 Kč 15 Kč

9 ČAJ Čerstvý čaj dle nabídky (máta, zázvor) Konvička: 55 Kč Hot cinnamon spice, skořicový English breakfast, černý Strawberry kiwi, jahoda kiwi Chinese flower, bylinný zelený Organic rooibos Med 7 Kč OSTATNÍ TEPLÉ NÁPOJE Chai Latte Horká čokoláda mléčná Horká čokoláda hořká 71% Bombardino s espressem Bombardino s Teeling whiskey 75 Kč 79 Kč

10 ŠUMIVÁ VÍNA Prosecco Treviso, D.O.C., extra dry Prosecco Valdobbiadene, brut/extra dry D.O.C.G. Champagne Thierry Massin, Prestige Brut 0,15l /0,75l 75Kč/350Kč 550 Kč Sss 1990 Kč BÍLÁ VÍNA Cuvée Freš 2015, Piálek&Jager Sauvignon, R. Coeli, Staré hory Pinot Grigio, Borga, Venezia, D.O.C. Riesling Trocken, Braun ( 1l ) Ryzlink rýnský, Kraus, polosladké Grüner Veltliner 2015, Johann Donabaum Chablis 2014, William Fevre 75 Kč/350Kč 80 Kč/380Kč 80 Kč/380Kč 75 Kč/450Kč 90 Kč/420Kč 590 Kč 890 Kč

11 RŮŽOVÁ VÍNA Cuvée MPFR rosé, Decanté wines 75 Kč/350Kč ČERVENÁ VÍNA Callia SM, Syrah/Malbec, Argentina Primitivo, Vecchia Torre Salento Negroamaro, Vecchia Torre Salento Langhe doc Nebbiolo, Pertinace Piemonte, D.O.C. Primitivo Barocco Reale barricato, Vecchia Torre Salento Carménere Reserva, Valle de Royal, Chile Chianti classico, Tenuta di capraia, D.O.C.G Zweigelt, Preisinger, Trocken Rakousko Chateauneuf-du-Pape 2014, Chateau Maucoil Barolo 2012, Pertinace Treiso, D.O.C.G. 90 Kč/420Kč 95 Kč/450Kč 95 Kč/450Kč 135 Kč/640Kč ddddddd 145 Kč/690Kč ddddddd 690 Kč 720 Kč 750 Kč 1190 Kč ddddddd 1490 Kč

12 DIGESTIV 0,04l Golem stařená meruňka Golem ořechovka Tanqueray gin Teeling whiskey Talisker whiskey Zacapa 23 Don papa Grappa Godet cognac 70 Kč 115 Kč 145 Kč 135 Kč 135 Kč 135 Kč 225 Kč