Vážení hosté, Personál restaurace Havana. Všechna jídla Vám samozřejmě rádi zabalíme s sebou. Dle Vašeho zadání připravíme i catering na objednávku.

Transkript

1 Vážení hosté, vítejte v naší restauraci, která se snaží přenést kousek karibiku do města Brna. Zjevnou inspirací nám je Kuba a její hlavní město Havana, které reprezentuje rozmanitost a uvolněný styl tohoto krásného ostrova. Po dobu Vaší návštěvy se vynasnažíme zapůsobit na všechny smysly stylovým interiérem, kubánskou hudbou, ale především pokrmy připravovanými se zvláštní péčí z těch nejkvalitnějších surovin. Neváhejte ochutnat z bohaté nabídky kreolských specialit, exotických úprav pokrmů a originálních receptů. Pokud si nevíte rady s výběrem, obraťte se s důvěrou na náš personál, který Vám ochotně poradí. Jestliže si přesto nemůžete vybrat, nabízíme novinku - sestavte si menu dle vlastní chuti. Zvláštní pozornost si zaslouží i rumotéka, na kterou jsme patřičně hrdí a která se snad jednou rozroste na největší na světě. Aktuální počet rumů z celého světa můžete sledovat uvnitř jídelního lístku a prakticky všechny jsou na prodej v RUMshopu za atraktivní ceny. Zkrátka uděláme vše co je v našich silách proto, aby se z Vaší návštěvy stal zážitek, který si budete chtít co nejdřívě zopakovat. Personál restaurace Havana Všechna jídla Vám samozřejmě rádi zabalíme s sebou. Dle Vašeho zadání připravíme i catering na objednávku.

2 Carpaccio karpáčo, 100 g pikantní nebo ostré bezlepkové vegetariánské Pokrm vznikl v roce 1950 v Benátkách, kde ho šéfkuchař Giuseppe Cipriani poprvé naservíroval své zákaznici hraběnce Amalii Nani Mocenigo, která požadovala ze syrového masa, ale nechtěla tatarský biftek. Kuchař tedy nakrájel svíčkovou na tenké plátky a ty pokapal majonézovou omáčkou. Hraběnce velmi chutnalo. Ostatní hosté si objednali totéž a brzy se stal pokrm tak populárním, že jej Cipriani musel zařadit na jídelní lístek. Jméno dostalo podle malíře jménem Vittore Carpaccio, který se v Benátkách narodil a který zde měl v době zrodu pokrmu výstavu. Jeho oblíbené barvy (cihlově červená a béžově bílá) připomínaly i vyhlášenou pochoutku, takže se šéfkuchař rozhodl pojmenovat ji podle malíře. De salsiz argentinská roštěná z mladého býčka s kakaem, kouřovou solí a salámem salsiz 187 Kč De vaca z marinované hovězí svíčkové s jalapeňos papričkami, taco kořením, podávané s limetkou a olivovým olejem De higos telecí karé s italskou šunkou culatello a fíkovým chutney De ciervo jelení carpaccio podávané s glazírovanými divokými brusinkami De remolacha bio červená řepa zdobená mátou a nočkem mascarpone 198 Kč 179 Kč 1 69 Kč De vacuno damasco uruguay roštěná proložená tyrolským špekem, sušenou meruňkou, zakápnutá mandarinkovou šťávou, zdobená sušenými rajčaty a polníčkem 1 De ternera telecí svíčková se sýrem mozzarella, čerstvou šalvějí, podávané s limetkou a obřími kapary 177 Kč De atun marinovaný tuňák v provensálském koření podávaný s dýňovým olivovým olejem De salón kanadský losos proložený listovým špenátem zdobený limetkou a strouhaným parmazánem De pulpo karibská chobotnice s redukcí balsamica s medovým nádechem, zdobená lasturou a limetkovými měsíčky 196 Kč 146 Kč 267 Kč

3 El Tártara tatarský biftek pikantní nebo ostré Carne de res jemně utřená a kořeněná hovězí svíčková zdobená žloutkem, podávaná s topinkami a česnekem 120 g 300 g 197 Kč 400 Kč De mixto 180 g, tři druhy tatarských bifteků: hovězí tataráček s křepelčím vajíčkem, lososový s čerstvým koprem a tuňákový zakáplý limetkou 229 Kč De salmón 120 g, tataráček z čerstvě utřeného kanadského lososa, dochucený solí a bílým pepřem, podávaný s pečenou ciabattou 157 Kč Antipastas předkrmy Queso con verduras freescas pečený hermelín plněný směsí čerstvé zeleniny a pesta 78 Kč originální recept exotické pikantní nebo ostré bezlepkové vegetariánské Brie con jamón serrano pečený pikantní hermelín s prosciuttem jamón a chilli papričkami Regalo 150 g, kachní játra restovaná na cibulce s anglickou slaninou, dochucená portským vínem 92 Kč Queso a la Cubano grilovaný kozí sýr na ananasu podávaný na lůžku z listového špenátu, přelitý kubánským medem 88 Kč 148 Kč Camarones a la parrilla con ron 200 g, grilované krevety na česneku s pravým kubánským rumem, podávané se směsí salátu, cherry rajčátky, krájenými černými olivami a pečenou ciabattou 356 Kč Nachos mole poblano 100 g, kukuřičné nachos podávané s pikantní omáčkou z kuřecího masa, kakaa a čokolády, zapečené sýrem mozzarella 99 Kč

4 Sopas polévky Sopa de aguacate silný kuřecí vývar s limetkou, čerstvým avokádem a kukuřičnými nachos Sopa de freijoles pikantní fazolová polévka se zeleninou zdobená zakysanou smetanou a smaženými pšeničnými tortilami 49 Kč 36 Kč originální recept Con bolla kuřecí vývar s masem, domácími nudlemi, mrkví a masovou koulí plněnou sýrem eidam De vegetariano zeleninový vývar s bramborovými nočky, růžičkovou kapustou, cherry rajčaty a fazolovými lusky De pollo exotické silný vývar s domácími nudlemi a kuřecím masem pikantní nebo ostré vegetariánské 65 Kč 42 Kč 29 Kč Criolla de pescado hutná rajčatovo-rybí polévka s novozélandskými mušlemi 97 Kč De royal vývar z hovězí oháňky s chřestem, mrkví a pórkem 95 Kč Ensaladas saláty bezlepkové vegetariánské De bocconcini frisé salát s cherry rajčátky a sýrem bocconcino, olivovým olejem a bazalkou 109 Kč Ensalada de mixto 50 g, ledový salát s těstovinami Conchiglie, kuřecími prsíčky v těstíčku a tuňákem, podávaný s koprovým dresinkem De espinaca 70 g, trhané listy čerstvého špenátu, rajčat se zeleninou, kousky grilovaného kuřecího masa a dresinku, vše plněné do křupavé tortilly podávané se sýrem akawi (bílý sýr zrající v solném nálevu) 112 Kč Ensalada con queso feta 99 Kč zeleninový salát (rajčata, okurek, paprika) podávaný se španělskou cibulí, estragonovým octem, olivovým olejem a sýrem balkánského typu 59 Kč Caesar 100 g, čerstvé listy vybraných salátů ochucené originál caesar dresinkem, grilovaným kuřecím špalíčkem, česnekovými krutony, sypaný parmazánem gran padano 115 Kč Frutos de mar 200 g, grilovaná mořská směs s obřími krevetami a novozélanskými mušlemi, podávaná na ledovém salátu s limetkou 197 Kč

5 Pescados y freutos de mar ryby a dary moře bezlepkové originální recept Filete de lubina 150 g, filátko z mořského vlka, podávané se zeleninovým kuskusem a domácím pestem 188 Kč Dorada al vapor en papillote 350 g, dušená pražma v papilotě na italském víně Lambrusco s čerstvým tymiánem a hlívou ústřičnou, podávaná se směsí listových salátů a cherry rajčátky 299 Kč De atún marinado 200 g, marinovaný grilovaný steak z tuňáka se směsí zeleninového ratatouille, zdobená obřím kapary Tilapia con espinaca 200 g, grilovaná brazilská ryba na směsi čerstvého listového špenátu, restovaného s česnekem a španělskou cibulí 399 Kč Tigre Negro en el ron del Caribe 400 g, grilované krevety Black tigers na quatemalském rumu, podávané na směsi ledového salátu s pečenou ciabattou 197 Kč 678 Kč Paella Paeja časově náročná příprava exotické Paella je typické španělské z rýže, podobné rizotu nebo kari. Pochází ze španělského města Valencie. Lidé, kteří ve Španělsku nežijí, paellu obvykle vnímají jako národní Španělska, ale většina Španělů ji spíše pokládá za regionální pokrm, vyskytující se v oblasti Valencie. Obyvatelé Valencie ji naopak považují za jeden ze svých symbolů. Podobně jako v případě rizota existuje spousta receptů s různými ingrediencemi. Na rozdíl od rizota se však v paelle častěji objevují plody moře, zelenina a koření. Připravuje se na speciální nízké rovné pánvi s uchy zvané paellera a výsledný pokrm je méně lepivý. Při přípravě paelly je nejdůležitější přísadou rýže, která se neomývá, jelikož škrob při vaření způsobuje potřebné zahuštění. Valencia original pro 2 osoby 500 g, s kousky pečeného kuřete, lososa, krabího masa a mořskými plody (krevety, chobotničky, slávky, mušle) 3 Con pollo 150 g, s grilovanými kuřecími prsíčky Con freutos de mar 300 g, s kousky lososa, krabího masa a mořskými plody (krevety, chobotničky, slávky, mušle) De calamar 300 g, s kousky ryb, sépiovým barvivem, dary moře a obřími krevetami Vegetariana s čerstvou zeleninou, lesními hřiby, chřestem a kukuřičnými klásky 159 Kč Kč 1

6 Especialidad de cocina criollo kreolské speciality originální recept exotické pikantní nebo ostré Cubano plato pro 2 osoby 500 g, Výběr z kreolských a karibských specialit s omáčkami, přílohami a grilovanou zeleninou bezlepkové 6 Torta cubana 150 g, kubánská tortilla plněná pikantním trhaným hovězím masem a rýží congri, podávaná se salsou roja, quacamole, kukuřicí a brokolicí, zdobená zakysanou smetanou Ropa vieja especial 150 g, na kousky trhané hovězí maso s čerstvou zeleninou (kubánský národní pokrm) 179 Kč Caracoles de comunicación 200 g, špízky z vepřové panenky prokládané anglickou slaninou a kuřecí prsíčka plněné listovým špenátem 134 Kč 178 Kč Lomo de cerdo en los freijoles 150 g, grilovaná vepřová kotleta na pikantních farmářských fazolích, podávaná s pečenou slaninou a sázeným vejcem 143 Kč Pavo con piña caramelizada 150 g, grilovaný krůtí špalíček s ananasem pečený v mléčném karamelu 117 Kč Parillada de puerco 200 g, špalíčky vepřové panenky s kreolským kořením balené v křupavé slanině, grilované s česnekem a lesními hřiby, podávané s kubánskou rýží congri 216 Kč Caribe chuleta de freuta tropical 250 g, vykoštěné vepřové karé nadívané tropickým ovocem se sladkou exotickou rýží a omáčkou z portského vína 194 Kč

7 Esponjera de muslo 150 g, grilovaná vykoštěná kuřecí stehna servírovaná se směsí čerstvé zeleniny, žampionů, brambor a smetany, zdobená pečenou slaninou Mundo de almendra 150 g, kuřecí kousky v mandlovém těstíčku s ananasovo-jablečnou omáčkou 147 Kč De pollo con queso cheddar 150 g, kuřecí kapsa plněná cheddarem a jalapeňos papričkami, s mátovou rýží basmati 95 Kč Enchillada con pollo 150 g, restovaná kuřecí prsíčka ve smetanovocheddarové omáčce se žampióny podávané v pšeničné placce zapečená sýrem eidam v kameninové misce 149 Kč Tacos de pollo 100 g, smažené kukuřičné tortily se směsí salátu, čerstvé zeleniny a grilovanými kuřecími prsíčky 98 Kč Alas en las especias criollas 350 g, pečená kuřecí křidélka v kreolském koření s bufallo omáčkou a kukuřičnými chipsy 69 Kč Největší rumotéka ve střední Evropě Představujeme Vám chloubu naší restaurace - unikátní sbírku rumů z více než 65 zemí světa, která se každým dnem rozrůstá. Srdečně Vás zveme k ochutnávce. aktuální stav Veškeré nabízené rumy lze zakoupit v našem RUMshopu za akční ceny....časem možná i na světě.

8 Sestavte si vlastní menu Pokud si rádi vybíráte podle své chuti, na této dvoustraně máte možnost nakombinovat si vlastní menu přesně podle Vás. Jako první si vyberte maso, kterému v naší restauraci věnujeme nadstandardní péči, společně s kořením dle chuti, poté libovolnou přílohu včetně různých úprav zeleniny, omáček a dalších ingrediencí z protější strany, nebo i dále v přílohách. Pokud i přesto Vám bude něco scházet, personál Vám ochotně poradí. Wing steak hovězí roštěná s kostí 450 g 399 Kč Carne de res steak z hovězí svíčkové 200 g 300 g 356 Kč 4 Castillo de la espada argentinská svíčková 1000 g 1990 Kč T bone hovězí roštěná, svíčková s kostí 400 g 536 Kč Beef steak hovězí roštěná 250 g 350 g 198 Kč 297 Kč Goméz de la espada vepřová panenka 700 g 599 Kč Chuleta de cerdo con hueso vepřová kotleta s kostí 250 g Lomo de cerdo 78 Kč steak s vepřové panenky 200 g 129 Kč Caribe de la espada různé druhy mas 1000 g Carne de cerdo Chuleta de cerdo 629 Kč vepřová krkovička 200 g 77 Kč vykoštěná vepřová kotleta 300 g 1 Chateaubriand hovězí svíčková 400 g 7 Lomo de cerdo entero vepřová panenka 238 Kč Lomo de cerdo pequeño 400 g vepřová panenka 200 g 119 Kč Pechuga de pato kachní prsa s kůží 350 g Filete de pavo Pollo registro Pechuga de pollo 317 Kč krůtí steak 200 g 99 Kč kuřecí steak 200 g 82 Kč kuřecí plátek 100 g 41 Kč Langosta freesca chlazený humr (dle váhy) 1000 g Filete de atún tuňákový steak Filete de salmón 200 g 388 Kč lososový steak 200 g 246 Kč

9 Přílohy a zelenina k masům Patatas machacadas con chucrut šťouchané brambory se slaninou a kysaným zelím Cuscús con verduras kuskus se zeleninou Pimienta freitas Patata paja 42 Kč 49 Kč 40 Kč široké pepřové hranolky bramborová sláma Tortitas de patata con tocino bramborové lívanečky s křupavou slaninou 49 Kč Patatas americana smažené bramborové klínky (na přání s česnekem) Huevo al horno con tocino pečená slanina s vejcem 49 Kč Judías verdes con bacon anglické fazolky 49 Kč Chiles jalapeños papričky jalapeňos 45 Kč Tomatitos cherry rajčátka 36 Kč Garbanzos cizrna Lentejas rojas červená čočka Espinacas a la crema listový špenát se smetanou 37 Kč Super caliente pimientos čerstvé chilli papričky 49 Kč Oyster hlíva ústřičná 56 Kč Calabacín cuketa 52 Kč Champiñones freescos čerstvé žampiony 37 Kč Berenjena lilek 58 Kč Salsa barbecue barbecue omáčka Salsa dutch blue sýrová omáčka 30 Kč Salsa de setas hřibová omáčka 48 Kč Salsa roja pikantní rajčatová omáčka

10 Especialidades speciality originální recept exotické pikantní nebo ostré Na přání Vám připravíme výběr z kreoských specialit v různých variantách a cenových hladinách. Ciruelas de carne asada 350 g, steak z argentinské roštěné, s brazilským kořením, na omáčce ze sušených švestek a australského portského vína 399 Kč Diablo matambre Ron Havana steak 300 g, hovězí steak na kubánském rumu s empanadou plněnou rýží congri 599 Kč 250 g, hovězí roštěná s drceným pepřem servírovaná na rozpálené pánvi s grilovanými fazolovými lusky, baby kukuřičkami, barevnou paprikou a černými fazolemi 2 Pierna de cordero con patata y bacon 400 g, pečené marinované jehněčí lýtko s bramborovými lívanečky, prokládanými grilovanou slaninou a vlámskou omáčkou 379 Kč El gaucho 250 g, hovězí roštěná v krustě ze 13 druhů koření, na směsi ledového salátu a zeleniny, s ředkvičkami, olivami a dijonskou hořčicí, zdobená zakysanou smetanou Puerco de pato hígado 200 g, steak z vepřové panenky ve slaninovém kabátku podávaný s pikantními kachními játry, grilovanou kukuřicí a rajčaty 298 Kč 258 Kč Romero asado de ternera 400 g, jehněčí lýtko pečené na čerstvém rozmarýnu, česneku, s bramborovou kaší a restovaným čerstvým špenátem 359 Kč Lomo de cerdo criollo con pimienta 400 g, vepřová panenka pečená v kreolském koření, s barevným pepřem, s rozmarýnovou bagetou, kukuřicí, petrželkovou hořčicí a omáčkou trinidad 348 Kč

11 Carned de cerdo con ajo 200 g, marinovaná krkovička v kreolském koření, šťouchané brambory se slaninou a kysaným zelím, zdobené pečeným česnekem 127 Kč Solomillo relleno de setas 200 g, filovaná vepřová panenka špikovaná maďarskou klobáskou, servírovaná se smetanovou-sýrovou omáčkou a hlívou ústřičnou 169 Kč Lengua de res marinado 250 g, marinovaný hovězí jazyk podávaný s křenovým bramborovým pyré, zdobený červenou řepou 154 Kč Memphis costillas 500 g, marinovaná žebra na americký způsob, podávaná s domácím pita chlebem 219 Kč Costillas de barbecue 450 g, originál spare ribs pečená s barbecue omáčkou 1 Puerco rábano cardenas 250 g, nakládaná vepřová panenka v hrubozrnné francouzské hořčici a křenu, podávaná na šťouchaných bramborách se zakysanou smetanou a šalotkou, zdobená salátem frisé 214 Kč Costillas de criollo 450 g, pečené spare ribs v kreolském koření Costillas ahumadas con ajo 750 g, domací uzená pečená žebra na česneku s pikantním sterilovaným salátem 169 Kč 158 Kč Pollo en la papa 100 g, kuřecí prsíčka v bramboráku, podávané se salátem coleslaw Original gordon bleu 150 g, kuřecí kapsa se šunkou a sýrem, smažená v kokosu 99 Kč Lomo de cerdo rellenas de setas 200 g, filovaná vepřová panenka plněná kukuřičným kláskem a slaninou, podávaná s pažitkovým bramborovým pyré a pečenou tortilou nadívanou směsí žampionů a lesních hub 224 Kč Original plata de costillas 900 g, texas steak, barbecue spare ribs a uzená žebra, domácí pita chléb, omáčky Pollo con espárragos 150 g, přírodní kuřecí kapsa plněná prosciuttem a chřestem, podávaná s omáčkou z čerstvých bylin 327 Kč 99 Kč Pavo pierna 300 g, špikované krůtí pečené stehno, šťouchané brambory s kysaným zelím a slaninou 167 Kč Cerdo wellington 150 g, pečená vepřová panenka zabalená v prosciuttu, špenátu a listovém těstě, podávaná s teplou zeleninou Magret de pato a la naranja 300 g, filovaná kachní prsíčka na pomerančích s pečenými bramborovými nočky na bylinkovém pestu 188 Kč 358 Kč Pavo asado con albóndigas 200 g, pečené vykoštěné krůtí stehno na česneku, s domácími haluškami a lesními hřiby 138 Kč

12 Fajitas exotické Jemně marinované grilované maso, paprika, španělská červená cibule, meloun gália. Vše nakrájené na nudličky, ochucené originálním kořením fajitas, přelité olivovým olejem, podávané s pšeničnými tortilami, zakysanou smetanou a avokádovým pyré. Mixta pro 2 osoby 500 g, hovězí svíčková, vepřová panenka, kuřecí prsíčka a loupané krevety s ocáskem 6 De Vaca 150 g, hovězí svíčková De Cerdo 150 g, vepřová panenka De Pollo 150 g, kuřecí prsíčka Langostinos 316 Kč 169 Kč 159 Kč 347 Kč 200 g, loupané krevety s ocáskem Platos ligeros y vegetarianos lehké a vegetariánské Fettuccine espinacas con queso azul špenátové fettuccine se smetanovou omáčkou a sýrem niva, zapečené parmazánem 99 Kč originální recept bezlepkové vegetariánské Risotto Langostinos 100 g, směs basmati rýže, cukety, hlívy ústřičné, sušeného rajčete, podávaná s grilovanými karibskými krevetami, zdobená čerstvou bazalkou 168 Kč Tacos vegetariano tacos plněný směsí salátu, čerstvé zeleniny, oliv a kukuřičným kláskem, zdobený sýrem balkánského typu 78 Kč Risotto de prosciutto y romanesco rýže basmati s romanescem s prosciutto crudo, podávaná se sýrem grana padano Lasagne con espinacas lasagne se špenátem, zapečené sýrem parmazán, zdobené zakysanou smetanou Cuscús con verduras zeleninový kuskus s lesními hřiby a šalotkou, zdobený strouhaným sýrem gorgonzola 98 Kč 87 Kč Primavera fettuccine con setas fettuccine s grilovanou cuketou, fazolovými lusky, žampiony, kukuřičnými klásky, cherry rajčátky, zapečené parmazánem 97 Kč

13 Comida para ninos dětská jídla Nemova pochoutka 100 g, drcený steak z lososa Monty Jackovy kuličky 5 ks, smažené sýrové kuličky se šunkou Pro naše nejmenší zákazníky do 12 let. V každém dětském menu je zahrnuto: - slepičí polévka s masem a domácími nudlemi - dětské - kinder vajíčko - kubánská limonáda s čerstvým ovocem Speedy Gonzales 2 ks, smažený sýr Donaldovy kuřecí řízečky 70 g, smažené kuřecí řízečky Hamburger Lucky Luke 70 g, z čerstvého drůbežího masa Flinstounovi dinosauři 70 g, smažená krůtí zvířátka Maruščiny ovocné knedlíky 5 ks, ovocné knedlíky s cukrem, máslem a grankem Přílohy k dětským jídlům 100 g, bramborová sláma 100 g, bramborové smajlíky 100 g, bramborové mřížky 100 g, bramborové krokety 20 Kč 20 Kč 20 Kč 18 Kč Postres dezerty originální recept exotické Zmrzlina (dle výběru) 1 kopeček - vanilková, čokoládová, lískový ořech, karamel, stracciatella, citrón, lesní směs, jogurt, jahoda, jogurt s příchutí, banán Asado aguava 18 Kč pro dvě a více osob - grilovaný ananas koupaný v mléčném karamelu, zakáplý pomerančovou šťávou, na přání hosta flambovaný v kubánském stylu a podávaný s vanilkovou zmrzlinou 210 Kč Tiramisu vyšlehaný sýr mascarpone s italskými piškoty, kávou, amarettem a kubánským kávovým likérem 84 Kč Plátano asado Pečený banán vykoupaný v kubánském rumu podávaný s vanilkovou zmrzlinou a karamelem Cheescake de freambuesa cheescake s malinovým dipem, zdobený čerstvou mátou Mousse de chocolate y café čokoládovo- kávová pěna zdobená šlehaným Pavin mascarpone 58 Kč Flan originál kubánský moučník Mascarpone con chocolate y frambuesas vyšlehané lahodné mascarpone s kousky čokolády, malinami a čerstvou mátou 58 Kč 85 Kč Canela despedido smažené odpalované těsto se skořicovým cukrem, podávané s čerstvým tropickým ovocem a horkou čokoládou (bílá nebo hnědá) 96 Kč

14 Vitualllas přílohy Patatas machacadas con espinacas šťouchané brambory s listovým špenátem a španělskou cibulí 38 Kč Panes/pečivo 35 Kč Bazalková bageta 35 Kč Česneková bageta 18 Kč Teplá bageta 35 Kč Grahamová bageta s máslem 40 Kč Bageta se sekanými rajčaty, bazalkou a zapečená sýrem 18 Kč Pečená ciabatta Ciabatta s citrónovým máslem 34 Kč Domácí pita chleba Puré de patatas con rábano picante bramborové pyré s křenem Patatas machacadas con beicon šťouchané brambory s cibulkou a slaninou 32 Kč Chips de zanahoria hranolky ze sladkých mrkvových brambor Patatas cocidas vařené brambory s máslem Pimienta freitas široké pepřové hranolky Patatas freitas smažené bramborové hranolky Potato red bramborové smažené mřížky 58 Kč 26 Kč 49 Kč 30 Kč 40 Kč Patatas papas pikantní brambory se zeleninou zapečené sýrem Patatas con crema gratinované smetanové brambory Patatas mojo ve slupce uvařené a na másle opečené brambory s cibulkou, česnekem a chilli papričkami 48 Kč Patatas americana smažené bramborové klínky na přání s česnekem 42 Kč 42 Kč Patatas machacadas con crema šťouchané brambory se zakysanou smetanou a šalotkou Buňueulitos de patatas y asada pečené bramborové nočky s bylinkovým pestem Sonrisas de los niños bramborové dětské úsměvy 40 Kč Patatas asadas plněná pečená brambora zakysanou smetanou nebo sýrovou omáčkou Patata paja bramborová sláma Patatas mostacilla smažené bramborové krokety Patatas machacadas con chucrut šťouchané brambory se slaninou a kysaným zelím Puré de papas bramborová kaše Tortitas de patata con tocino bramborové lívanečky s křupavou slaninou 40 Kč 40 Kč 30 Kč 49 Kč Maíz con mantequilla kukuřičné zrno na másle 42 Kč Arroz blanco dušená máslová basmati rýže 30 Kč Verduras/zelenina 52 Kč grilovaná paprika 52 Kč grilovaná rajčata 52 Kč grilovaný lilek a cuketa 52 Kč grilovaná směs zelenin 49 Kč grilovaný kukuřičný klas 49 Kč vařený kukuřičný klas 42 Kč teplá zelenina s máslem 30 Kč teplá brokolice teplé romanesco 55 Kč císařská zelenina se smetanou 37 Kč listový špenát se smetanou 68 Kč zapečené čínské zelí se šunkou, sýrem a cherry rajčátky Granja haba picante pikantní farmářské fazole Tortillas pšeničná tortilla 45 Kč 10 Kč Quacamole avokádové pyré Salsas freías/studené omáčky 30 Kč 22 Kč 30 Kč 22 Kč 30 Kč sýrová česneková pažitková tatarská chilli kantonská barbecue zakysaná smetana roja rajčatová pikantní buffalo pikantní jablečná s ananasem dijonská 45 Kč Salsas calienta/teplé omáčky 48 Kč hřibová 30 Kč sýrová s nivou 43 Kč cammembert veroni 43 Kč smetanová s kapary 36 Kč limetková 43 Kč chřestová 36 Kč bazalková 46 Kč vlámská 42 Kč smetanovo sýrová s hlívou ústřičnou Salsa de pimienta pepřová omáčka 38 Kč Sopresa freijoles kubánské fazole se slaninou, hořčicí, třtinovým cukrem a zakysanou smetanou Lentejas rojas červená čočka Nachos smažené kukuřičné lupínky Congri originální kubánská rýže s černými fazolemi, cibulkou a slaninou Cuscús con verduras kuskus se zeleninou 67 Kč 45 Kč 59 Kč 42 Kč

15 30 Kč 30 Kč Espresso Espresso Lungo Cappuccino Latte Macchiato Pro kompletní nabídku kávy požádejte obsluhu o nápojový lístek. Všechny varianty kávy Vám samozřejmě připravíme i bez kofeinu. Dále Vám nabízíme i luxusní BIO kávu. Pavin Caffé je malá rodinná pražírna, která již po 3 generace vkládá svůj um do pražení a výroby kávy. Skupováním pečlivě vybraných kávových odrůd na kávové burze a jejich následným pražením přesně danými a vyzkoušenými postupy se zabývá již přes 60 let. Samotná pražírna leží ve městě Tombolo v italské oblasti Padova nedaleko Benátek. Pečlivě naplánovaná výroba s minimálními prostoji v distribuci zaručuje, že káva, která se k zákazníkům dostane je dostatečně čerstvá a plná kávových olejů, které dělají kávu velmi lahodnou. Objevte kulturu přípravy a konzumace kávy, která se v Itálii zdokonalovala stovky let. Ochutnejte nápoj, který je nesmazatelně zapsán v myslích všech milovníků kávy jako Made in Italy. 0,33 l 32 Kč 32 Kč 32 Kč 0,20 l 32 Kč 0,25 l 40 Kč 32 Kč 26 Kč 65 Kč 0,75 l 75 Kč Coca cola, Coca cola light, Coca cola zero Fanta Sprite Cappy dle nabídky Nestea broskev, citrón, zelený Tonic Kinley -originál, citrón, zázvor Bonaqua perlivá, jemně perlivá, neperlivá Monster energy Römerquelle jemně perlivá a neperlivá 0,3 l 0,5 l 17 Kč 29 Kč 24 Kč 42 Kč 24 Kč 40 Kč 18 Kč 30 Kč 17 Kč 29 Kč 0,33 l 58 Kč Světlé výčepní pivo Světlý ležák Tmavý ležák Pardál Echt světlý nefiltrovaný kvasnicový ležák Nealkoholické pivo Somersby Prémiový jablečný cider

16