ANTIPASTI - PŘEDKRMY - APPETIZERS

Transkript

1 ANTIPASTI - PŘEDKRMY - APPETIZERS Bocconcini di bufala al prosciutto crudo 165 Kč/ 6,9 buvolí mozzarella v parmské šunce s rukolou a sušenými rajčaty mozzarella buffalo with parma ham, rocket and dried tomatoes Mozzarella di bufala con pomodori e basilico 175 Kč/ 7,3 buvolí mozzarella s rajčaty a bazalkou mozzarella buffalo with tomatoes and basil Carpaccio di manzo al pesto di pomodori secchi con ricotta e parmigiano 245 Kč/ 10,2 tenké plátky hovězí svíčkové s pestem ze sušených rajčat, ricottou a parmazánem beef tenderloin slices with dried tomato pesto, ricotta and parmesan Carpaccio di bresaola con funghi sott'aceto, rucola e parmigiano 255 Kč/ 10,6 tenké plátky nasolené sušené hovězí kýty s nakládanými houbami, rukolou a parmazánem air-dried salted beef slices with pickled mushrooms, rocket and parmesan Carpaccio di polpo 195 Kč/ 8,1 tenké plátky chobotnice s citronovou šťávou a rukolovým pestem octopus slices with lemon sauce and rocket pesto Tartare di salmone con scalogni e cappero 175 Kč/ 7,3 tatarák z lososa se šalotkou a kapary salmon tartar with shallot and capers Gamberi marinati al coriandolo con burrata 195 Kč/ 8,1 krevety marinované v koriandru se sýrem burrata marinated shrimps in coriander with burrata cheese Bruschetta con funghi, aglio e peperoncino piccante 105 Kč/ 4,4 bruschetta s houbami, česnekem a chilli papričkami bruschetta with wild mushrooms, garlic and peppers Bruschetta con mozzarella bufala e peperoncino 125 Kč/ 5,2 bruschetta s buvolí mozzarellou a chilli papričkami bruschetta with mozzarella buffalo and chilli peppers Selezione di salumi italiani 259 Kč/ 10,8 výběr italských salámů italian salami selection

2 PRIMI PIATTI - PRVNÍ CHODY - FIRST COURSES INSALATE - SALÁTY - SALADS Insalata contandina con pancetta, uova e crostini 165 Kč/ 6,9 farmářský salát s pancettou a zastřeným vejcem farmer salad with pancetta, eggs and croutons Insalata mista con caprino, barbabietola, noci e timo 205 Kč/ 8,5 salát s kozím sýrem, červenou řepou, vlašskými ořechy a tymiánem salad with goat cheese, beetroot, walnuts and thyme Insalata Cesare con pollo e crostini 165 Kč/ 6,9 salát Caesar s kuřecím masem a krutóny Casear salad with chicken and croutons Insalata Greca con olive e feta 205 Kč/ 8,5 řecký salát s olivami a sýrem feta greek salad with olives and feta cheese Insalata mista con filetto di maiale marinato alle erbe 225 Kč/ 8,7 salát s vepřovou panenkou marinovanou v bylinkách salad with herb marinated pork tenderloin ZUPPE - POLÉVKY - SOUPS Minestrone alla genovese 79 Kč/ 3,3 janovská zeleninová polévka vegetable soup Crema di salmone con mascarpone 79 Kč/ 3,3 lososový krém s mascarpone salmon soup with mascarpone cheese GNOCCHI - NOKY - GNOCCHI Gnocchi ai funghi porcini e zucchina 195 Kč/ 8,1 bramborové noky s hříbky a cuketou potato gnocchi with wild mushrooms and zucchini Gnocchi alla panna con filetto di maiale e pomodori secchi 195 Kč/ 8,1 bramborové noky s vepřovou panenkou, sušenými rajčaty a smetanovou omáčkou potato gnocchi with pork tenderloin, dried tomatoes and cream sauce

3 PRIMI PIATTI - PRVNÍ CHODY - FIRST COURSES RISOTTI - RIZOTA - RISOTTO Risotto con pollo e spinaci 195 Kč/ 8,1 rizoto s kuřecím masem a špenátem chicken risotto with spinach Risotto alla maranese 225 Kč/ 9,4 rizoto s mořskými plody seafood risotto PASTA - TĚSTOVINY - PASTA Spaghetti aglio, olio e peperoncino 135 Kč/ 5,6 špagety s česnekem, chilli a olivovým olejem spaghetti with garlic, chilli peppers and olive oil Spaghetti alla carbonara 185 Kč/ 7,7 špagety s vejci a pancettou spaghetti with eggs and bacon Spaghetti con gamberi al limone 195 Kč/ 8,1 špagety s krevetami a citrónovou omáčkou spaghetti with shrimps and lemon sauce Spaghetti con cozze e pomodoro al vino bianco 195 Kč/ 8,1 špagety s mušlemi a rajčaty na bílém víně spaghetti with mussels and tomatoes on white wine Tagliatelle all' arrabbiata 195 Kč/ 8,1 tagliatelle s rajčatovou omáčkou, česnekem a chilli tagliatelle with tomato sauce, garlic and chilli peppers Tagliatelle alla panna e prosciutto crudo 185 Kč/ 7,7 tagliatelle s parmskou šunkou a smetanovou omáčkou tagliatelle with Parma ham and cream sauce Tagliatelle al sugo di salsiccia 195 Kč/ 8,1 tagliatelle s klobásou a rajčatovou omáčkou tagliatelle with pork sausage and tomato sauce

4 SECONDI PIATTI - DRUHÉ CHODY - MAIN COURSES CARNE - MASO -MEAT Filetto di manzo con uovo fritto e pancetta 200g/495 Kč/ 20,6 hovězí steak z jihoamerické svíčkové se sázeným vejcem a pancettou beef tenderloin steak with fried egg and pancetta Filetto di manzo con funghi porcini e lardo 200g/495 Kč/ 20,6 hovězí steak z jihoamerické svíčkové s hříbky a špekem beef tenderloin steak with wild mushrooms and bacon Medaglioni di filetto di manzo al marsala e peperoncino 200g/495 Kč/ 20,6 medailonky z jihoamerické svíčkové na víně Marsala a chilli beef tenderloin medallions in marsala sauce and chilli peppers Tagliata di manzo con rucola e parmigiano 200g/495 Kč/ 20,6 šťavnatý steak z hovězí svíčkové nakrájený na plátky s rukolou a parmazánem succulent beef tenderloin slices with rocket and parmesan Ossobuco alla milanese 200g/255 Kč/ 10,6 dušené telecí kolínko po milánsku braised veal shank Guancia di vitello brasata 200g/255 Kč/ 10,6 dušená telecí líčka braised veal cheeks Filetto di maiale al ragú di funghi cantarelli e pancetta 200g/255 Kč/10,6 vepřová panenka na ragú z lišek a pancetty se smetanovou omáčkou pork tenderloin with chanterelle mushrooms, pancetta and cream sauce Petto di pollo con salsa di cetriolo e ricotta 200g/235 Kč/ 9,8 kuřecí prso s okurkovo ricottovým dipem chicken breast with cucumber and ricotta dip Petto di anatra con salsa di prugne secche 200g/335 Kč/ 14 kachní prso se švestkovou omáčkou duck breast with plum sauce Stinco di agnello brasato al Chianti con spinaci 200g/395 Kč/ 16,4 dušené jehněčí koleno na Chianti s restovaným špenátem braised lamb shank with Chianti sauce and roasted spinach

5 SECONDI PIATTI - DRUHÉ CHODY - MAIN COURSES PESCE - RYBY - FISH Gamberi al vino bianco e timo 200g/345 Kč/ 14,4 krevety na bílém víně a tymiánu shrimps in white wine and thyme Cozze al vino bianco 600g/345 Kč/ 14,4 slávky na bílém víně mussels in white wine Trancio di salmone alla griglia con pasta d'olive e pomodori secchi 200g/325 Kč/ 13,5 filet z lososa na grilu s olivovou tapenádou a sušenými rajčaty grilled salmon fillet with olive tapenade and dried tomatoes Trancio di tonno alla griglia con ravanello bianco 200g/425 Kč/ 17,7 filet ze žlutoploutvého tuňáka na grilu s bílou ředkví grilled yellow-fin tuna fillet with white radish Filetto di halibut alla griglia con glacé al limetta e zenzero 200g/425 Kč/ 17,7 filet z halibuta na grilu s glazé z limety a zázvoru grilled halibut fillet with lime and ginger glacé Filetto di lucioperca alla griglia con prosciutto crudo e fagiolini 200g/425 Kč/ 17,7 filet z candáta na grilu s parmskou šunkou a fazolkami grilled pike perch fillet with parma ham and green beans Branzino al cartoccio con limone a basilico cca 300g/425 Kč/ 17,7 mořský okoun pečený v papilotě s citronem a bazalkou baked sea bass "en papillote" with lemon and basil Platessa al forno alle erbe e burro cca 500g/385 Kč/ 16,04 platýs velký pečený na másle a bylinkách baked plaice with herb butter

6 CONTORNI - PŘÍLOHY - SIDE DISHES Patate arrosto al timo 55 Kč/ 2,3 pečené brambory na tymiánu roasted thyme potatoes Spinaci arrosto con scalogno e aglio 70 Kč/ 2,9 restovaný špenát se šalotkou a česnekem roast spinach with shallot and garlic Riso allo zafferano 80 Kč/ 3,3 šafránová rýže saffron rice Gnocchi di patate al lardo 80 Kč/ 3,3 bramborové noky na špeku potato gnocchi with bacon Verdura alla griglia 80 Kč/ 3,3 grilovaná zelenina grilled vegetable Insalata mista di verdura 70 Kč/ 2,9 zeleninový salát vegetable salad Pane italiano 30 Kč/ 1,2 italské pečivo italian bread

7 DOLCI - DEZERTY - DESSERTS Panna cotta al salsa di fragole 95 Kč/ 4 vanilkový krém s jahodovou omáčkou vanilla cream with strawberry sauce Sorbetto alla limone 79 Kč/ 3,3 citrónový sorbet lemon sorbet Fragole con mascarpone 125 Kč/ 5,2 jahody s mascarpone strawberries with mascarpone Tiramisu 115 Kč/ 4,8 tradiční s mascarpone traditional with mascarpone Pinnacolo al cioccolato con amarene 95 Kč/ 4 čokoládová věžička s višněmi chocolate pinnacle with morello Selezione di formaggi 259 Kč/ 10,8 výběr sýrů cheese selection Olive grece 129 Kč/ 5,4 řecké olivy greek olive