MALÁ JÍDLA, PŘEDKRMY Tenké plátky uzené šunky s nakládanými okurčičkami, křenovou pěnou, pikantní hořčicí a opečeným chlebem s hermelínovou pomazánkou Paštika z kuřecích jatýrek s pistáciemi, listovými saláty, brusinkovým vinegretem a černým chlebem se soleným máslem s pažitkou Marinovaný losos s čerstvě pečenou houstičkou, rukolou, sušenými rajčaty a kaparovou omáčkou 149 Kč DOPORUČUJEME K PIVU Hovězí tatarák se salátem ze šalotky, kapary a pečené papriky 189 Kč Domácí tlačenka s octovým dresinkem a dvoubarevnou cibulkou Domácí škvarková pomazánka s dvoubarevným zelným salátem 79 Kč Talián ohřívaný ve vývaru s čerstvým křenem a omáčkou z hořčice a šalotky Dvouplísňový sýr nakládaný s feferonkami, česnekem, sušenými rajčaty a červenou cibulí
MALÝ SALÁT Barevný míchaný salát s řeckými olivami Kalamata VELKÉ SALÁTY Variace listových salátů s rukolou, sušenými rajčaty, ve slanině lehce opečeným měkkým sýrem (Blaťácké zlato), jogurtovo-limetková omáčka, opečený bílý chléb Salát Little Gem s ančovičkami, rajčaty, červenou cibulkou a krémovo-sýrovým dresinkem 149 Kč POLÉVKY Tradiční gulášová polévka s hlívou ústřičnou 59 Kč Polévka podle denní nabídky 49 Kč HOVĚZÍ PEČENĚ S TRADIČNÍMI ČESKÝMI OMÁČKAMI Hovězí pečeně se smetanovou svíčkovou omáčkou, brusinkami a karlovarskými knedlíky Hovězí pečeně s krémovou hříbkovou omáčkou a houskovými knedlíky
Polovina nebo čtvrtka pečené kachny s červeným zelím a houskovými knedlíky 299 / 199 Kč Half or quarter of a roast duck with red cabbage and bread dumplings 299 / 199 CZK FOOD CONTAINS ALLERGENS, FOR FUTHER INFORMATION PLEASE CONTACT THE SERVICE
DOMÁCÍ VAJEČNÉ TĚSTOVINY, NOKY Široké nudle s uzeným masem z vepřových žebírek, listovým špenátem, cibulkou a česnekem 169 Kč Špagety s restovanými tygřími krevetami, sušenými rajčaty a rukolou 189 Kč Lanýžové nočky s krémovou vinnou omáčkou a sýrem s modrou plísní 179 Kč GRILOVANÉ SPECIALITY Hanger steak se zelenými fazolkami v rajčatovo-hořčičné omáčce, pečené brambory se sýrem Grana Padano 349 Kč Jehněčí kotletky v marinádě z dobromysli, koriandru a česneku, zeleninové placičky, listový špenát 349 Kč Prsa z farmářských kuřat s gratinovanými bramborami a restovanými houbami portobello 1
KLASICKÉ SPECIALITY Hovězí guláš na vídeňský způsob s bramboráčkem a žemlovým knedlíkem Na másle grilované plátky uzené vepřové pečeně se sázeným vejcem a zelenou čočkou 154 Kč Domácí špekové knedlíky s bílým zelím a smaženou cibulkou (tento tradiční pokrm, připravujeme z mírně prorostlé uzené slaniny) 154 Kč Smažené medailónky z vepřové panenky s pekařskými bramborami a smetanovým okurkovým salátem 1 Polovina nebo čtvrtka pečené kachny s červeným zelím a houskovými knedlíky 299 / 199 Kč Pečené husí stehno s máslovou kapustou, slaninou a bramborovými lokšemi 249 Kč Hřbet z králíka pečený na rozmarýnu s černým lanýžem, podávaný s kroupovým rizotem 249 Kč Bramborové halušky s brynzou a restovanou libovou slaninou 154 Kč
OBLÍBENÁ PEČENÁ MASA Hovězí žebra zvolna pečená v hořčičné marinádě s grilovanou zeleninou a studenou česnekovou omáčkou 349 Kč Polovina nebo celé vepřové koleno pečené na černém pivu se zelným salátem, 169 / 279 Kč křenem a hořčicí RYBY Pečený filet z lososa s gratinovanými bramborami, opečenou cuketou, panenským olivovým olejem a balzamikem 269 Kč Grilované filety ze pstruha s máslovými šťouchanými bramborami, pažitkovou omáčkou a citrónovou rukolou 269 Kč SÝRY Dvouplísňový sýr nakládaný s feferonkami, česnekem, sušenými rajčaty a červenou cibulí Výběr tradičních českých sýrů
DEZERTY Domácí jablkový závin z křehkého těsta se šlehačkou a karamelem 84 Kč Pistáciové Créme Brulée Domácí čokoládový koláč s tvarohem, vanilkovou smetanou a pomerančovou omáčkou ZMRZLINY Vanilková zmrzlina s mléčnou čokoládou a hustou jahodovou omáčkou 119 Kč Košík s pečivem 20 Kč