Vítejte na Čapím hnízdě. v resortu, kde si můžete říct své ANO

Transkript

1 Vítejte na Čapím hnízdě v resortu, kde si můžete říct své ANO

2 Milí snoubenci, následující stránky jsme pro Vás připravili pro snadnější orientaci v naší svatební nabídce. Děkujeme, že jste nás oslovili a doufáme, že se nám podaří splnit všechna Vaše přání a sny. Za kolektiv Čapího hnízda Kateřina Holubová event and wedding coordinator Dvůr Semtín Olbramovice katerina.holubova@capihnizdo.cz 2 Čapí hnízdo svatební nabídka

3 Rádi pro vás zajistíme Ubytování Gastronomii (ochutnávku svatebního menu, asistenci sommeliéra a šéfkuchaře) Kameramana a fotografa Tiskoviny (menu, jmenovky, program ) Vizážistu a kadeřníka Ohňostroj, fotokoutek a jiný doprovodný program Živou hudbu, DJ Svatební a květinové dekorace Hlídání dětí Jsme připraveni Vám vyjít vstříc, proto nabízíme zdarma koordinaci svatby včetně schůzek s koordinátorem, svatební kočár, který Vás doveze na místo obřadu a svatební ochutnávku. 3 Čapí hnízdo svatební nabídka

4 Vytvořte si své svatební menu krok po kroku... Na úvod Studené welcome canapés Rolka z pečené řepy s domácím pršutem a kozím sýrem Konfitovaný vepřový bok s pomerančovým chutney Toustíky s uzeným lososem, nočkem zakysané smetany a lososovým kaviárem Tartaletky plněné variací pěn (šunková, tuňáková, sýrová) Krůtí miniřízeček v parmazánovém těstíčku Cherry rajčátka s buvolí mozzarellou a čerstvou bazalkou Prosíme, upřesněte počet canapés v jednotlivých druzích Cena 150 Kč / osoba obsahuje 3 ks canapés dle vašeho výběru Cena 220 Kč / osoba obsahuje 5 ks canapés dle vašeho výběru 4 Čapí hnízdo svatební nabídka

5 Welcome drink Bohemia Sekt Prestige brut Pilsner Urquell Výběr ovocných juice Perlivá a neperlivá minerální voda Cena 190 Kč/osoba nebo Prosecco Valdobbiadene Col de l utia Pilsner Urquell Výběr ovocných juice Perlivá a neperlivá minerální voda Cena 250 Kč/osoba nebo Moët & Chandon Impérial Brut Pilsner Urquell Výběr ovocných juice Perlivá a neperlivá minerální voda Cena 420 Kč/osoba 5 Čapí hnízdo svatební nabídka

6 V očekávání Nabídka finger foods Tartar z norského lososa Čerstvý tuňák balený v bylinkách, bramborové bliny s kaviárem Kuličky z kozího sýru s tapenádou z černých oliv Jamón serrano na čerstvém fíku Roquefortová pěna na okurce Mini quiche Prosíme, upřesněte počet finger foods v jednotlivých druzích Cena 250 Kč / osoba obsahuje 3 ks finger foods dle vašeho výběru Cena 350 Kč / osoba obsahuje 5 ks finger foods dle vašeho výběru 6 Čapí hnízdo svatební nabídka

7 Slavnostní přípitek po obřadu Bohemia Sekt Prestige brut 110 Kč/15cl Prosecco Valdobbiadene Col de l utia 140 Kč/15 cl Moët & Chandon Impérial Brut 290 Kč/15cl 7 Čapí hnízdo svatební nabídka

8 Slavnostní oběd Předkrmy 80 g osoba Tartar z lososa zdobený rukolou a klíčky řeřichy, křupavý toast Jemná paštika z králíka a kachních jater, cibulová marmeláda Zauzená kachní prsa na jablečno-zázvorovém chutney Carpaccio z hovězí svíčkové Qualivo s parmezánem a rukolovým salátkem Caprese z buvolí mozzarelly, keříkových tomatů a bazalkou z naší bylinkové zahrady Teplé předkrmy a mezichody 80 g osoba Kachní foie gras na coulis z višní servírovaná s mandlemi marinovanými v likéru Grand Marnier příplatek 90 Kč/osoba Špízky z tygřích krevet a kuřecích prsou s limetami a chilli Pečený filet z jihočeského candáta s jemnou citrónovou omáčkou příplatek 90 Kč/osoba Tagliata tenké plátky hovězí svíčkové s parmezánem 8 Čapí hnízdo svatební nabídka

9 Polévky Svatební hovězí vývar z oháňky s domácími játrovými knedlíčky Silný slepičí vývar s masem a domácími nudlemi Hlavní chody 180 g osoba Pečené filety z jihočeského kapra s omáčkou ze švestek a vlašských ořechů Steak ze skotského lososa na bramborovém pyré jemně ochuceném wasabi, glazovaná mladá zelenina, kokosová omáčka s citrónovou trávou Tradiční hovězí svíčková na smetaně, karlovarský knedlík, brusinky Kuřecí prsíčko s kostí podávané se špenátovými těstovinami, restovanou mladou zeleninkou a parmezánovou omáčkou Vepřová panenka na houbovém ragú, koňaková omáčka, parmezánové risotto Hovězí steak ze svíčkové s omáčkou z hořčice pommery, máslové brambory 9 Čapí hnízdo svatební nabídka

10 Dezerty Domácí svatební dort dle výběru klienta Domácí svatební koláčky cena 500 Kč/kg Domácí minidezerty dle výběru cena 25 Kč/ks 3 chodové menu Kč/osoba 4 chodové menu Kč/osoba 5 chodové menu Kč/osoba Všechna menu obsahují amuse bouche, minerální vodu po celou dobu servisu a káva nebo čaj 10 Čapí hnízdo svatební nabídka

11 Pro naše největší nejmenší radosti Svatební hovězí vývar z oháňky s domácími játrovými knedlíčky a Kuřecí řízek smažený v corn flakes, hedvábná bramborová kaše, domácí okurkový salát nebo Pečená máslová ryba s domácími těstovinami nebo Domácí těstoviny s tomatovou omáčkou a parmezánem Cena 250 Kč/dítě 11 Čapí hnízdo svatební nabídka

12 Večerní občerstvení Raut I Předkrmy a saláty 100 g/osoba Filírovaná vepřová panenka balená v estragonu, bylinková omáčka Tartar z lososa zdobený rukolou a klíčky řeřichy Caprese z mozzarelly a keříkových tomatů Caesar salát Řecký salát se sýrem feta Asijský salát ze skleněných nudlí a křupavé zeleniny 12 Čapí hnízdo svatební nabídka

13 Hlavní chody 200 g/osoba Pečené filety z jihočeského candáta s jemnou citrónovou omáčkou Krůtí steaky s jemně pikantní omáčkou z rajčat Telecí líčka na víně Zapečená provensálská zelenina sýrem Gruyère Přílohy 150 g/osoba Provensálská ratatouille Domácí těstoviny s čerstvými bylinkami Jasmínová rýže Dezerty 150 g/osoba Domácí minidezerty Dolce latte mignon (mléčné karamelové řezy) Cena Kč/osoba cena od osob Cena 990 Kč/osoba cena od 30 a více osob 13 Čapí hnízdo svatební nabídka

14 Raut II Předkrmy a saláty 100 g/osoba Jemná paštika z králíka a kachních jater, cibulová marmeláda Domácí roastbeef chilli omáčkou a marinovanými jalapeňos papričkami Pečené krevety na pikantní zelenině Kuřecí galantina plněná mandlovou nádivkou Nicejský salát s tuňákem Salát se sýrem Montbriac, hruškami, hříbky a ořechovým dresinkem Variace trhaných listových salátů s lososem pečeným v sezamu a hořčicovým dresinkem Hlavní chody 200 g/osoba Špízky z tygřích krevet a kuřecích prsou s limetami a chilli Pečené steaky z lososa na glazované mladé zelenině Kukuřičné kuře na způsob breese s jemnou smetanovou omáčkou Medailonky z vepřové panenky s koňakovou omáčkou Filety z hovězí svíčkové s omáčkou z hořčice Pommery Zapečená provensálská zelenina sýrem Gruyère 14 Čapí hnízdo svatební nabídka

15 Přílohy 150 g/osoba Grilovaná zelenina s bylinkami a mladým česnekem Gratinované brambory sýrem Gruyère Basmati rýže Bramborové gnocchi Dezerty 150 g/osoba Domácí minidezerty Domácí tiramisu Čokoládová fontána z Valrhona čokolády, ovocné špízy Cena Kč/osoba cena od osob Cena Kč/osoba cena od 30 a více osob 15 Čapí hnízdo svatební nabídka

16 BBQ buffet Saláty 200 g/osoba Řecký salát se sýrem feta a ligurskými olivami Míchaný zeleninový salát s variací doplňků Caesar salát Nicejský salát s tuňákem Hlavní chody 300 g/osoba Striploin steak z argentinského skotu Jehněčí kotletky marinované v čerstvém rozmarýnu Medailonky z vepřové panenky marinované v čerstvém estragonu Kuřecí prso s kostí a kůží marinované v čerstvých bylinkách Pikantní kuřecí křidélka Marinovaná vepřové žebírka Přílohy 200 g/osoba Pečené brambory ve slupce Grilovaná zelenina Basmati rýže Grilovaná kukuřice 16 Čapí hnízdo svatební nabídka

17 Omáčky Japonská česneková majonéza Okurkový dip s mátou Omáčka z hořčice pommery BBQ dip Dezerty 150 g/osoba Domácí minidezerty Cena Kč/osoba cena od osob Cena Kč/osoba cena od 30 a více osob 17 Čapí hnízdo svatební nabídka

18 Nápojové balíčky Nápojový balíček I Neomezená konzumace kvalitního přívlastkového tuzemského vína, Pilsner Urquell, nealko nápojů, kávy a čaje po dobu: do 4 hodiny konzumace 990 Kč/osoba nad 4 hodiny konzumace Kč/osoba Nápojový balíček II Neomezená konzumace kvalitního zahraničního vína, Pilsner Urquell, nealko nápojů, kávy a čaje po dobu: do 4 hodin konzumace Kč/osoba nad 4 hodin konzumace Kč/osoba 18 Čapí hnízdo svatební nabídka

19 Bellini bar Sklenka Prosecca a šťáva z různých druhů ovoce 150 Kč/osoba Domácí limonády na výběr z příchuti: mátová, citrusová, zázvorová, okurková 390 Kč za 5 l Dětský Nápojový balíček Neomezená konzumace dětského sektu, nealko nápojů, čaje 260 Kč/dítě do 15 let Všechny uvedené ceny jsou včetně DPH. 19 Čapí hnízdo svatební nabídka

20