NĚCO PŘED SOMETHING BEFORE

Transkript

1

2 NĚCO PŘED SOMETHING BEFORE Grilované marinované papriky v česneku a divokých bylinkách podávané na nočku ze sýra feta 149,- Grilled marinated peppers with garlic and wild herbs, served on feta cheese Hovězí carpaccio s bazalkovým olejem, rucolou, kapary a parmazánem 189,- Beef carpaccio with fresh parmesan, arugula, capers and basil oil Restovaná kachní jatýrka na koňaku s jablíčkem a praženými mandlemi, podávaná na česnekové bagetě 139,- Sauteed duck livers with cognac, apple and roasted almonds, served on garlic baguette Půl tuctu pražských šneků v pórkovo-česnekovém másle, zapečené šunkou a sýrem 139,- Half a dozen of Prague snails with leek-garlic butter, gratinated with ham and cheese Domácí paštika z husích jater s tymiánovým máslem, podávaná s cibulovo-višňovou marmeládou a rozpečenými toasty 129,- Homemade goose liver paté with thyme butter, served with onion-cherry marmelade and roasted toasts Na dřevěném prkénku s čerstvým chlebem podávané: - domácí sulc z vepřových kolínek s cibulovým salátkem - vypečené škvarky z bůčku ovoněné rozmarýnem a česnekem - uzený hovězí jazyk s jablečným křenem 179,- Served on wood plank with fresh bread: -homemade jelly with pork knee meat and onion salad -pork belly roasted pork scratchings flavoured with rosemary and garlic -smoked beef tongue with apple horseradish Tenké plátky hovězí svíčkové podávané na rozpálené litinové pánvi s rozmarýnem, rucolou a olivovým olejem 249,- Thin slices of beef sirloin served in a hot cast-iron pan with rosemary, rucola and olive oil

3 Polévky Soups Silný vývar z hovězího žebra s domácími nudlemi a zeleninou 59,- Strong beef rib bouillon with homemade noodles and vegetables Gulášová s bramborem / Gulášová s bramborem v chlebu 69,- / 109,- Homemade goulash soup with potatoes / or served in bread Saláty Salads Caesar salát s kuřecím masem, krutony a pečenou slaninou 159,- Caesar salad with chicken meat, croutons, and roasted bacon Trhané listy salátu s rucolou, red chardem, baby mozzarellou, cherry rajčaty a bazalkovým extra panenským olivovým olejem 149,- Freshly chopped leaves of salad with arugula, red chard, baby mozzarella, cherry tomatoes and basil extra virgin olive oil 150g Grilované kachní prso servírované na listovém salátku se zkaramelizovanými kaštany, sušenými švestkami, cherry rajčaty a dresingem z rybízové dijonské hořčice 219,- 150g Grilled duck breast, served on leaves of salad with caramelized chestnuts, dried plums, cherry tomatoes and currant dijon mustard dressing Gratinovaný kozí sýr na toastu, podávaný na trhaném salátu s red chardem, parmskou šunkou, restovanou hruškou na másle a tymiánu, vlašskými ořechy a brusinkovou zálivkou 219,- Gratinated goat cheese, served on chopped leaves of fresh salad with red chard, Parma ham, sauteed pear with butter and thyme, walnuts and cranberry dressing 200g Lososový steak s parmazánovou krustou, podávaný na salátu s rucolou, fenyklem, ligurskými olivami, červeným grapefruitem a zálivkou z pomerančového karamelu 259,- 200g Salmon steak coated in parmesan crust, served on salad with rucola, fennel, Ligurian olives, red grapefruit and orange caramel dressing

4 Dobroty k pivu Goodies to beer Tucet pečených švestek balených ve slanině, podávané s dipem z pivního sýra 99,- Dozen of roasted plums wrapped in bacon, served with beer cheese dip Smažené cibulové kroužky v křupavém pivním těstíčku s domácí povidlovou omáčkou 99,- Fried onion rings in crispy beef dough with homemade plum sauce Grilované pikantní a bílé mini klobásky, podávané na prkně s jablečným křenem, hořčicí, vídeňskou cibulkou, zeleninovou salsou a čerstvým chlebem 199,- Grilled spicy and white mini sausages, served on wood plank with apple horseradish, Viennese onion, vegetable salsa and fresh bread Naše vepřová žebra pečená v barbecue omáčce, servírovaná na dřevě s nakládanou zeleninou a studenými dipy 199,- Our pork ribs roasted in barbecue sauce, served on a wood plank with pickled vegetables, and cold dips Pečená kuřecí křidélka v pikantní marinádě, servírovaná na dřevě s čerstvou zeleninou, studenými dipy a rozpečenou bagetou 179,- Roasted chicken wings in a spicy marinade, served on a wood plank with fresh vegetables, cold dips, and toasted baguette Vepřové koleno pečené v pivní marinádě s křenem, hořčicí, okurkou a čerstvým chlebem 259,- Roasted pork knee, served with horseradish, mustard, pickle, and fresh bread 200g Hamburger s křupavým salátem, pečeným rajčetem, sýrem čedar, slaninou, okurkou, majonézou ochucenou pečeným česnekem a bylinkovým kečupem, podávaný se steakovými hranolky 249,- 200g Hamburger with green salad, roasted tomato, cheddar cheese, bacon, pickle, and roasted garlic mayonnaise with herb ketchup 150g Hovězí tatarský biftek tak, jak má být s topinkami 229,- 150g Beef tartar served traditionally with fried bread

5 Česká kuchyně Czech cuisine Naše hovězí svíčková na smetaně s domácím houskovým knedlíkem a brusinkami 159,- Our roasted beef sirloin in a creamy vegetable sauce, served with homemade bread dumplings Staropražský hovězí guláš s červenou cibulí a domácím houskovým knedlíkem 159,- Old Prague beef goulash with red onion and homemade bread dumplings Dušená telecí líčka na divokých bylinkách s omáčkou z hříbků a lišek, podávaná s bramborovým pyré a nočkem z mascarpone 249,- Braised veal cheeks with wild herbs, porcini and girolle mushroom sauce, served with potato purée and mascarpone 400g Pečené špalíčky z vepřového boku a plecka na kmíně a česneku, podávané v pekáči s červeným dušeným zelím, domácím houskovým a bramborovým knedlíkem 269,- 400g Roasted cuts of pork belly and shoulder with cumin and garlic, served in pan with red braised cabbage, homemade bread and potato dumplings Pečené králičí stehno na hořčici se špenátem a restovanými bramborovými nočky na cibulce s uzenou slaninou 249,- Roasted rabbit leg with mustard, served with spinach and sauteed potato gnocchi with onion and smoked bacon Kachní stehno pečené dozlatova, podávané s dušeným karamelovým zelím a bramborovo cibulovým knedlíkem 249,- Roasted duck leg, served with caramelized cabbage and potato - onion dumplings 200g Smažený kuřecí řízek s bramborovou kaší, okurkou a citronem 179,- 200g Fried chicken schnitzel, served with potato purée, pickle and lemon

6 Speciality KOTLETA Specialities KOTLETA 400g Grilovaná vepřová kotleta v pepřové krustě, podávaná s bramborovošpenátovým závinem a krémovým ragú z lesních hub 299,- 400g Grilled pork chop in pepper crust, served with potato-spinach roll and creamy mushroom ragout Pečená filátka z mořského vlka podávaná na šafránovém risottu s chorizem, hráškem a mušlemi, to vše sypané hoblinami parmazánu 299,- Roasted fillets of seabass, served on saffron risotto with chorizo, peas and mussles, all sprinkled with parmesan shavings 200g Grilovaný losos s pyré z červené řepy a pečených brambor, vlahým salátkem red chard a řeřichovou omáčkou 299,- 200g Grilled salmon with beet-root and roasted potatoes purée, lightly warm red chard salad and watercress sauce 200g Do růžova pečená vepřová panenka s bramborovým pyré ochuceným restovanou uzenou slaninou, máslovou brokolicí a slivovicovou omáčkou se sušenými meruňkami 269,- 200g Roasted pork tenderloin, served with potato purée, flavoured with smoked sauteed bacon, buttered broccoli and plum brandy sauce with dried apricots 250g Jihoamerická hovězí roštěná Angus podávaná s restovanými cuketovými hranolky, pečenými grenaille brambůrkami a estragonovou omáčkou 349,- 250g South American short loin Angus steak, served with sautéed zucchini chips, roasted grenaille potaotes and tarragon sauce 200g Biftek z mladého býčka s gratinovaným parmazánovým bramborem, ragú z fazolových lusků, žampionu Portobello a uzené slaniny s omáčkou z brandy nebo zeleného pepře 399,- 200g Beef sirloin steak from young bull, served with gratinated parmesan potatoes, green beans, champignons Portobello and smoked bacon ragout, you can choose brandy or green pepper sauce 300g Grilované kuřecí prsíčko s křidélkem, podávané na restovaném listovém špenátu s cizrnovým pyré a bazalkovou omáčkou 249,- 300g Grilled chicken breast with wing, served on sauteed leaves of salad with chickpea purée and basil sauce

7 Těstoviny Pasta Gnocchi s restovaným kuřecím masem, česnekem, špenátem a smetanou 169,- Gnocchi with sautéed chicken meat, garlic, spinach, and cream Pravé italské risotto s hříbky a parmazánem, zjemněné máslem a lanýžovým olejem 219,- Pure italian risotto with porcini mushrooms and parmesan, softened by butter and truffle oil Spaghetti se svíčkovou, rozmarýnem, cherry rajčátkem, zeleným pepřem, čerstvou rucolou a parmazánem 229,- Spaghetti with beef sirloin, rosemary, cherry tomatoes, green pepper, fresh arugula, and parmesan Spaghetti s cherry rajčátky, restovaným česnekem, mozzarellou a bazalkou 169,- Spaghetti with cherry tomatoes, sautéed garlic, mozzarella, and basil Spaghetti s restovaným česnekem, feferonkami a italskou slaninou 169,- Spaghetti with sautéed garlic, hot peppers, and Italian bacon Dezerty Desserts Domácí kynuté knedlíky s povidly, vanilkovou omáčkou a makovým cukrem 119,- Homemade dumplings filled with plums, vanilla sauce and poppy seed sugar Jablečný závin s vlašskými ořechy, podávaný se skořicovou zmrzlinou a čerstvou šlehačkou 119,- Apple strudel with walnuts, served with cinnamon ice cream and fresh whipped cream Staročeské lívanečky obalené ve skořicovém cukru s borůvkovou zakysanou smetanou 119,- Old Bohemian pancakes coated in cinnamon sugar with blueberry sour cream Vanilkové Crème brûlée s karamelovou krustou a macerovanými višněmi 119,- Vanilla Crème brûlée with caramel crust and macerated cherries Staročeské pečivo dle aktuální nabídky Old Bohemian bread according to daily offer

8 NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE - NON - ALCOHOLIC DRINKS Coca Cola, Coca Cola Light, Fanta, Sprite 0,2 l 39,- Kinley Tonic Water, Kinley Bitter Lemon, Kinley Ginger Ale 0,25 l 39,- Nestea Peach, Nestea Lemon, Nestea Green Citrus 0,2 l 39,- Cappy 100% Pomeranč, Ananas Cappy 100% Orange, Pineapple 0,2 l 39,- Jablko, Hruška, Černý Rybíz, Jahoda, Multivitamin, Tomato 0,2 l 39,- Apple, Pear, Blackcurrant, Strawberry, Multivitamin, Tomato Bonaqua Neperlivá, Jemně Perlivá 0,25 l 39,- Bonaqua Still, Gently Sparkling Romerquelle Neperlivá, Perlivá 0,75 l 79,- Romerquelle Still, Sparkling THOMAS HENRY GINGER BEER 0,2 l 59,- Red Bull 0,25 l 69,- Fresh Juice dle denní nabídky 0,1 l 39,- Fresh Juice according to daily offer

9 TEPLÉ NÁPOJE HOT DRINKS Illy caffe RISTRETTO / ESPRESSO / LUNGO 49,- Espresso Macchiato 49,- Espresso Doppio 79,- Espresso bez kofeinu 49,- Decaffeinated espresso Café Al Americana 49,- Cappuccino 59,- Cappuccino Viennese 69,- Caffé Latté Macchiato 69,- Ledová káva se zmrzlinou 79,- Ice coffee with ice cream Vídeňská káva 69,- Vienna coffee Turecká káva 49,- Turkish coffee Alžírská káva 79,- Algerian coffee Irská káva 99,- Irish coffee

10 Horká Čokoláda Monbana (příchutě dle denní nabídky) 59,- Hot chocolate Monbana (flavours according to daily offer) Čaj Ronnefeldt Leaf Cup (dle denní nabídky) 49,- Tea Ronnefeldt Leaf Cup (according to daily offer) Čaj z čerstvé máty 59,- Fresh mint tea Čaj z čerstvého zázvoru 59,- Fresh ginger tea Svařené víno (bílé, červené) 59,- Hot wine (white, red)

11 TOČENÁ PIVA - DRAFT BEER Staropramen Světlý 1 l Tuplák 72,- Staropramen Light 0,3 l 28,- 0,5 l 36,- Staropramen Ležák 1 l Tuplák 84,- Staropramen Lager 0,3 l 31,- 0,5 l 42,- Staropramen Černý 1 l Tuplák 84,- Staropramen Dark 0,3 l 31,- 0,5 l 42,- Staropramen Řezaný 1 l Tuplák 84,- Staropramen Mix (Light, Dark) 0,3 l 31,- 0,5 l 42,- Hoegaarden White 0,25 l 38,- 0,5 l 58,- Staropramen nefiltrovaný 1 l Tuplák 90,- Staropramen unfiltered 0,3 l 32,- 0,5 l 45,- LAHVOVÁ PIVA - BOTTLED BEER Staropramen Cool Lemon 0,5 l 42,- Staropramen Cool Grep 0,5 l 42,- NEALKOHOLICKÁ PIVA - BOTTLED NON - ALCOHOLIC BEER Staropramen 0,5 l 39,-

12 Zveme Vás také do našich dalších restaurací / We also invite you to our other restaurants LA CAREZZA pizzeria ristorante Podolské nábřeží 3/1184 Praha 4 - Podolí Tel.: LA CAREZZA pizzeria ristorante METROPOLE Zličín Praha 5 Tel.:

13 KOTLETA restaurant - bar STAROMĚSTSKÉ NÁMĚSTÍ U RADNICE 2, PRAHA 1 Tel.: DELICATO CATERING VYUŽIJTE TAKÉ NAŠICH SLUŽEB

14 KOTLETA restaurant - bar NÁMĚSTÍ REPUBLIKY TRUHLÁŘSKÁ 4, PRAHA 1 Tel.: